品茶變時尚 拓年輕市場
曾曉真（Selina Tsang）畢業於香港中文大學法律系，及後成為事務律師，2021年放棄高薪厚職，創立「續茶」 （More Tea），冀能傳承文化、創出新意。她說：「爸媽從事中式茶葉批發生意，耳濡目染下，自小懂得分辨什麼是『靚茶』，亦深知喝茶對身體的好處。很多人認為品茶是長者專利，為了令更多年輕人愛上喝茶，我便想盡辦法把它變成時尚潮流。」「續茶」最初以希臘高山茶作主打，在多家環保「裸買店」發售，並在口碑相傳下，陸續出現在咖啡店及小餐館的餐牌上。及後為Prada的店鋪提供冷泡希臘高山茶予客戶。「品牌成立初期，很多事都不懂，都是靠自己摸索，幸得不少品牌支持及認同理念，並把我們的產品推薦給行家及朋友。」
「續茶」初期以不含咖啡因的希臘有機高山茶作主打。
市場定位清晰增銷售額
後來在朋友介紹下，曾曉真參加了香港貿發局「T-box升級轉型計劃」，從中獲得更多有關市場營銷、建立品牌和擴展市場的實用資訊和建議。「T-box團隊先仔細了解我的業務，並就市場定位、產品包裝設計等給予可行建議。在參加了不同工作坊及觀看了一系列教學影片後，我已可自行設計品牌網頁，開展網上銷售業務，並開設Instagram及Facebook帳戶，在有限的創業資金下，接觸潛在客戶及推廣產品。」她提到，T-box團隊建議改用無酒精酒茶作為「品牌的signature」（皇牌產品）。「當時香港並沒有類似產品，讓我們佔有『人冇我有』的優勢，銷量不錯。」
（左圖）曾曉真自行設計網頁。（右圖）「續茶」是全港首個及唯一無酒精酒茶品牌。
英國製造 香港環保包裝
曾曉真指，首款無酒精酒茶花了一年時間研究。「我們把印度、斯里蘭卡及福建三地出產的紅茶混合，再放在蘇格蘭威士忌的酒桶內約一個月，便成為茶味夠、酒香濃，但無酒精成份的威士忌茶（Scottish Whisky Tea），不論加奶、加檸檬，甚至加威士忌飲用皆可。隨後，我們也研發出以檸檬、青瓜和綠茶製成的琴通寜酒茶（Gin Tonic Tea），以及含肉桂、丁香和黑莓葉的香料熱紅酒茶（Mulled Wine Tea）。」她坦言，在英國生產，再空運到香港包裝出售，雖然生產成本高昂，但物有所值。「我們以玻璃瓶盛載茶葉，既環保亦可更好地保存茶香。產品可以說全面『走塑』，連出貨時也不用wrap（塑膠包裝料）。」「續茶」的品牌理念獲國際品牌和大企業認同，香港空運貨站公司、國際學校及投資公司等紛紛委託生產企業禮品，「續茶」也為香港美國商會和其他企業提供品茶工作坊，亦有本地朱古力和果醬品牌邀請該品牌開展聯乘合作。「大企業或要跟隨ESG規定找一些環保供應商合作，也可能是企業本身的環保政策，冀合力減低地球的負擔。」
（圖左至右）三款無酒精酒茶（蘇格蘭威士忌茶、琴通寧酒茶、香料熱紅酒茶）是「續茶」的皇牌產品。
藉香港設計廊拓展零售
在B2B層面來說，「續茶」目前製作企業禮品和批發予餐飲店的營銷額各佔一半。「企業禮品的單不算密，但數量多、金額大。餐飲店則相反，頻密下單，但每次數量較少。」至於零售方面，品牌以網站銷售為主，亦有在M+博物館和Bookazine等寄售，偶爾在不同商場和市集開設Pop-up期間限定店。經T-box團隊介紹和引薦，「續茶」的產品（包括皇牌產品無酒精酒茶）成功於去年12月登陸位於香港會議展覽中心的「香港．設計廊」。她說：「不少消費者選購我們的產品作聖誕禮物，銷量超乎預期。」
（左圖）「績茶」的客戶包括國際品牌Prada與M+博物館。（右圖）「績茶」在香港貿發局「香港．設計廊」的銷售成績理想。
進軍海內外並開設茶室
展望未來，曾曉真計劃開拓內地及東南亞市場，並與合作夥伴開設茶室。「T-box團隊按照我的業務發展需要，為我安排了一對一的知識產權諮詢服務，了解內地的商標註冊及品牌保障的實用建議；T-box又篩選合適的市場資訊和政府資助給我參考，並介紹我參與一些具成效的推廣活動。今年我計劃參與香港貿發局於新加坡國際食品展設立的『香港館』以及貿發局主辦的美食博覽，藉此接觸更多業界和公眾，親身了解市場反應。我亦會申請「香港．設計廊」與京東商城合作的京東國際跨境電商店，進軍內地龐大的銷售市場。」曾曉真總結時笑言：「我也期望有一天可完成心願，與朋友一起開設茶室，讓客人可一邊品嚐甜點，一邊『續』飲多一杯靚茶。」
（左圖）「續茶」也有從非洲歷史最悠久、位於馬拉威夏爾高地的茶園引入「馬拉威早餐茶」。茶園致力改善茶農生活品質，保障每位農工得到合理工資。（右圖）品牌支持可持續發展，使用可回收的錫罐或玻璃瓶，以及可完全降解的TDPA物料作包裝。
| 有關「T-box升級轉型計劃」 為協助香港企業實踐業務轉型、開拓機遇，香港貿發局以「沙盒」概念為藍本，推出「T-box升級轉型計劃」（T-box），提供包括商務諮詢、工作坊、政府資助、市場資訊及交流機會，協助港商掌握趨勢、提升技能及擴展商脈。該計劃自推出以來反應良好，累計已有超過2,700家香港企業參與，並舉辦超過700場由專業組織、商會代表、商業夥伴及香港貿發局海外辦事處提供的免費諮詢。 |
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