中国内地餐饮业过去十年保持双位数字高速增长,市场发展潜力丰厚,一些香港的连锁快餐店、酒楼、甜品店及港式茶餐厅等,已开始进军内地市场。香港贸发局研究部于2013年在广州、深圳及上海3个城市进行「消费者小组座谈」,结果发现中产消费者外出用餐的频率高,并喜欢光顾不同类型的餐厅。消费者获取餐饮资讯的渠道主要来自流动互联网络/智能手机软件等各类电子平台,而他们对港式餐饮服务,特别在环境、服务档次、食物品质、管理等方面都有较高评价。整体而言,虽然内地餐饮市场竞争激烈,但只要提供的食物有特色、味道好,环境服务理想,收费合理、物有所值,便有机会在市场突围而出。而且CEPA为部分香港业者提供投资便利,除可以法人形式注册餐饮企业,亦可在内地登记为个体户提供餐饮服务。 阅读文章