香港貿易發展局莫斯科顧問Leonid Orlov撰文指，俄國的本地的加工設施不足，但當地食品加工產業特別歡迎海外業者參與，尤其是俄羅斯的遠東地區，因該區鄰近中國內地並有運輸設施連接，為海外食品加工業者帶來機遇，從事相關業務的港商宜多加注意。
俄野莓出口大升三倍
野莓是俄羅斯較鮮為人知的出口產品，俄國的野莓出口後，在海外加工而變身為高檔品牌產品再進口俄國市場銷售，最佳例子分別為芬蘭的藍莓汁和基塞爾（kissel）啫喱。
根據俄羅斯出口中心的數據，在2020年首9個月，俄國的野莓出口在總值和數量上均有三倍增長，主要目的地包括芬蘭、瑞典、波蘭、立陶宛、拉脫維亞和愛沙尼亞。在採購這些野莓的商家中，最有名的是赫爾辛基的Valio和華沙的Hortex。早在蘇聯解體前，這兩家冷藏及加工莓果公司已在俄羅斯經營多年。
在這個產品類別中，增長最多的相關食材是混合菇粉及野莓粉。這類食材近來愈來愈受食品業歡迎，主要因為天然調味料及色素的需求持續上升，用來製作各種烘焙、預煮和熟食食品。整體而言，這股趨勢源於當地人愈來愈注重健康飲食，而這觀念亦是歐洲年輕消費者的普遍特徵。
俄食品加工產業歡迎外資
俄國食品加工產業特別歡迎海外業者參與，尤其是俄羅斯的遠東地區。該區建有運輸設施連接中國，因此成為外資尋求業務合作機會的明智之選。同時，該區與黑龍江和吉林省之間的邊界線甚長，沿線多個邊境管制站都備有農業和植物檢疫設施，以供進行所需的清關程序。這類貿易也跟俄國聯邦遠東地區計劃及農業加工區（由聯邦遠東發展集團公司監督）的長遠目標完全脗合。
值得注意的是，俄羅斯遠東和西伯利亞地區的人口相對較少，對該國的食品加工業者及跨國企業而言，當地野莓市場不太重要，也欠缺吸引力。在俄國其他地方，這類作物同樣欠缺市場，很多連鎖超市都認為，售賣從秘魯進口的藍莓比從卡累利阿或西伯利亞採購容易得多。同時，由於人工種植的莓果及水果可確保供應穩定，且保存期限較長，因此已主導俄羅斯零售市場。結果，野莓便成為一種被視為只具出口價值的特色產品。
儘管如此，這種情況卻為很多在俄羅斯遠東地區營商的韓國食品加工業者帶來機遇，尤其該區每日都有直航班機前往首爾和釜山，更有助商家捕捉商機。相比之下，黑龍江和吉林的商企普遍對這個新興機會無甚興趣，港商若在新鮮水果加工、營銷和分銷方面具有經驗，可考慮補上這個缺口。
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