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"第30届美食博览云集来自21个国家和地区,超过1,570家展商,今年我们继续得到日本农林水产省支持,带来近300家日本展商,呈献香港人热爱的地道日本美食。"香港贸发局总裁方舜文指出,美食博览的"贸易馆"汇聚900多家展商,并设23个地区展馆,当中越南、沙特阿拉伯、新疆首度设馆,印证香港继续是环球饮食业的首选商贸平台。
为响应绿色展览和环保餐饮,今届美食博览秉承"绿色展览齐出力,减废回收要积极"的理念,推出多项环保措施,不少参展商也提供各类环保消费优惠,进一步推动源头减废。