會場設六大展館
香港貿發局副總裁張淑芬表示：「今屆美酒展是自2008年舉辦以來，首次於1月份舉行，成為2023年首項酒業盛會，於新年伊始為買賣雙方帶來貿易商機，開展新一年的業務。展會匯聚超過100家來自不同國家及地區的參展商，網羅來自阿根廷、澳洲、中國內地、法國、香港、意大利、日本、蘇格蘭及美國等地的優質葡萄酒、烈酒、白酒、啤酒及清酒等。本地和海外的商會及政府機構於會場設立六大展館，當中包括香港酒類行業協會、香港酒業總商會、香港精釀啤酒協會、香港飲食聯盟、日本國稅廳及福岡縣政府。」根據國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）2021年全球葡萄酒行業最新數據顯示，以消費量計，中國內地是全球第七大的葡萄酒消費國。同年，香港的葡萄酒出口總值達15.95億港元，按年增77%。香港很大部份的出口都是將進口葡萄酒再轉口，而亞洲則是主要市場，其中以內地和澳門所佔比重最大，在2021年共佔香港葡萄酒總出口66%。
本地及海外商會及政府機構於會場設立展館，帶來各式美酒。
展現精品釀酒工藝
香港作為葡萄酒免稅港及亞洲葡萄酒樞紐，吸引不少海外及本地酒商參與美酒展，並為買家帶來琳琅滿目的特色美酒。來自澳洲的展商Rymill Coonawarra（展位︰S425-03A）展出南澳庫納瓦拉（Coonawarra）產區的2018 Classic Cabernet Sauvignon，嚴選當地栽種的赤霞珠，在法國橡木桶中陳釀，更在Halliday Wine Companion 2021專業評審中獲得著名品酒師Jane Faulkner給予95分高度評價。「香港精釀啤酒協會」展館的香港啤酒有限公司（展位︰S423-01）帶來本地釀製的新世界啤酒，添加了大量優質酒花品種如全新Cryo Pop啤酒花拼配西楚（Citra）、愛達荷7號（Idaho 7）及阿薩卡（Azacca），洋溢柑橘與熱帶果實風味。這款本地啤酒曾榮獲2022布魯塞爾國際啤酒挑戰賽（Brussels Beer Challenge）銀獎及國際啤酒比賽（International Beer Cup）銅獎。
（左圖）2018 Classic Cabernet Sauvignon來自南澳庫納瓦拉（Coonawarra）產區，在Halliday Wine Companion 2021專業性評審中獲高度評價。（右圖）榮獲國際獎項的香港本地新世界啤酒，添加了大量優質酒花品種如全新Cryo Pop啤酒花拼配西楚（Citra）、愛達荷7號（Idaho 7）及阿薩卡（Azacca）。
呈現獨特風味
在「香港酒類行業協會」展館中，PD Jemmuelson Ltd (Hong Kong)（展位︰S226-05）展出一款來自台灣的玉泉純米清酒，以當地上等蓬萊米「純米釀造」，呈現台灣風味；「香港酒業總商會」展館的T'z Limited (Hong Kong)（展位︰S222-08），呈獻全球首款獲得國際猶太品質認證的捷克單一麥芽威士忌Trebitsch。Trebitsch是捷克目前唯一的專門威士忌酒廠，產品採用當地最上乘的食材及春季的流水稀釋製成。
首款獲得國際猶太品質認證的捷克威士忌Trebitsch，由最上乘的當地食材及取用當地春季的流水稀釋製成。
迎合市場新趨勢
「日本館」展商TANAKA Shuzoten Inc. (Japan)（展位︰S421-15）展示的Arrive Sake Gold <Junmai Daiginjo>是市場上較罕見並獲純素認證的日本清酒，採用兵庫縣產最高級酒米山田錦釀製，富有溫和而濃郁的香氣；「福岡館」的Katsuya Syuzo Partnership Company (Japan)（展位︰S428-02）帶來Honoka清淡易入口清酒，迎合喜歡清淡口味的年輕人和女士。本地展商高陞國際貿易有限公司（展位︰S422）展出備受中國內地市場追捧的國賓酒─貴州茅台酒。貴州茅台酒曾多次獲得國際大獎，並逐漸成為新寵；另一本地展商Hong Kong Craft Distilling Co. Limited（展位︰S423-03）主打百分百本地釀製的「N.I.P無名氏」氈酒，由21種傳統氈酒常用的草本及具香港獨特風味的原材料蒸餾而成。
（左圖）來自日本館的Arrive Sake Gold是較為罕見獲純素認證日本清酒，採用兵庫縣產最高級酒米山田錦釀製。（右圖）來自日本福岡縣的Japanese Sake Honoka是一款清淡易入口的清酒，適合喜歡清淡口味的年輕人和女性。
講座及研討會促進交流
美酒展期間，大會亦安排連場精彩活動，包括香港酒類行業協會主辦的「香港酒業展望2023」講座；香港精釀啤酒協會主辦的「手工啤酒品嚐之旅」；香港酒業總商會主辦的「葡萄酒認證之深度指南」講座；Wine & Spirits．酒誌呈獻的「仙島酒莊」─中國的優質葡萄園，帶來山東烟台的美酒；以及第四屆「香港清酒小姐就任儀式」，促進業界交流。此外，香港玩具展、香港嬰兒用品展、香港國際文具及學習用品展（1月9至12日）及亞洲金融論壇（1月11至12日）與美酒展同期舉行。相關網頁：
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