關注
香港特區政府早前宣佈,將現行社交距離措施延長至2月3日,即農曆大年初三,多個行業受影響,包括不能經營晚市堂食的食肆, 遂推出第五輪防疫抗疫基金措施支援相關行業,即日起接受申請,預計農曆年前後發放補助。
另外,政府統計處同時發表最新的食肆收益及購貨額臨時數字,受疫情影響,香港去年第四季的食肆總收益價值的臨時估計為195億元(港元,下同),同比下跌25.1%。至於去年全年的總收益價值臨時估計為794億元,以價值計按年下跌29.4%,創有紀錄以來最大的年度跌幅。
在環保潮流下,今年《食通灣仔》加入「惜食.識食」概念,特別推介響應惜食這議題的食肆,並舉辦「識.惜食肆」選舉,其中11家更獲選為「識.惜食肆」。
小店選用多款天然的時令食材,包括以新鮮蔬果入饌,少用素肉,以蒸焗及慢烹輕炒方法烹調,炮製少糖、少鹽、少油及無味精菜式,為食客提供多元化選擇,獲《食通灣仔》飲食文化地圖重點介紹。
由咖啡師變身為「專屬裁縫」,Rachel和Jason憑着一股對咖啡的熱情和執着,在店內提供自由配搭的選擇,讓顧客度身訂製個人化的口味。新店開業僅三個月,已招徠不少熟客。