在環保潮流下，今年《食通灣仔》加入「惜食．識食」概念，特別推介響應惜食這議題的食肆，並舉辦「識．惜食肆」選舉，其中11家更獲選為「識．惜食肆」。
「識．惜食肆」選舉 11家食肆獲選
《食通灣仔》由灣仔區議會及香港貿易發展局贊助、灣仔區議會文化及康體事務委員會與聖雅各福群會社區中心服務統籌製作，是灣仔區議會與香港貿發局第13年合作推出的飲食指南。
今年《食通灣仔》繼續由本地知名飲食旅遊作家歐陽應霽(阿齋)負責編撰及設計，並由插畫家彭康兒繪製插畫，介紹灣仔區內極具地道特色的食肆。這次地圖以柔和色調為主，並首次引用動物漫畫作主角，希望為用家帶來新鮮及輕快活潑的感覺。
阿齋今年繼續親嚐灣仔區大街小巷，精心挑選出192家食肆，其中48家是首度加入。去年《食通灣仔》重點介紹區內「最灣仔」食肆，隨?灣仔各個街區不斷演變，區內飲食文化在過去發展更趨蓬勃及國際多元，地圖今年加入灣仔「惜食．識食」概念，由阿齋特別推介區內既對飲食原材料及不同地域烹調手法有深厚認識，又響應惜食這環保飲食議題的食肆，其中30家更被他挑選為「惜食．識食」食肆。
灣仔區議會文化及康體事務委員會及聖雅各福群會每年合辦食肆選舉，今年主題為「識．惜食肆」，讓公眾投票選出區內最能讓他們認為「惜食．識食」的食肆，藉此建立社區歸屬感。得票最高的11間食肆分別為：北方餃子源、龍袍、金兜記海鮮菜館 、壹玖捌?、時間關係、「本地薑」素食店、味角、後座冰室、藝食館 、綠雅茶檔 、廉記冰室(排名不分先後)。
灣仔區議會文化及康體事務委員會主席伍婉婷議員表示，今年《食通灣仔》飲食文化地圖2019/20舉行「識．惜食肆」選舉，正是呼籲區內的食肆一起響應及支持「惜食」文化，並設有投票選舉「識．惜食肆」，以茲鼓勵獲獎的餐廳以身作則，繼續發揚及推動「惜食．識食」的飲食新趨勢。
線上線下 全方位「搵食」
《食通灣仔》所收錄的食肆包羅萬有，從珍饈佳餚到地道美食，一應俱全。無論是五星級酒店食府、街市小舖，或是型格酒吧、糖水甜品店，均有機會獲得推介，本地和海外的飲食愛好者可按圖索驥，自行尋找灣仔區的美食。
香港貿發局助理總裁張淑芬表示，貿發局設計《食通灣仔》手機應用程式，以中文及英文提供位於灣仔的餐廳資訊給旅客，並加入地圖搜尋餐廳位置、食肆bookmark等功能，讓海外買家或其他用家更方便快捷地搜尋心儀餐廳；如去年一樣，今年美食博覽續以「綠色展覽齊出力 減廢回收要積極」為口號，鼓勵市民及展商減廢回收，亦希望他們多使用《食通灣仔》手機應用程式。
她又指，大會繼續推出餐具借用服務，提供可循環再用的餐盒、不鏽鋼叉及可循環再用水杯。「入場人士可左手使用手機應用程式， 右手使用環保餐具品嘗各展商的美食，真正做到『Let’s Go Green』。」
香港貿發局助理總裁張淑芬表示，貿發局設計《食通灣仔》手機應用程式，以中文及英文提供位於灣仔的餐廳資訊給旅客，並加入地圖搜尋餐廳位置、食肆bookmark等功能，讓海外買家或其他用家更方便快捷地搜尋心儀餐廳；如去年一樣，今年美食博覽續以「綠色展覽齊出力 減廢回收要積極」為口號，鼓勵市民及展商減廢回收，亦希望他們多使用《食通灣仔》手機應用程式。
她又指，大會繼續推出餐具借用服務，提供可循環再用的餐盒、不鏽鋼叉及可循環再用水杯。「入場人士可左手使用手機應用程式， 右手使用環保餐具品嘗各展商的美食，真正做到『Let’s Go Green』。」
灣仔區議會副主席暨灣仔區議會文化及康體事務委員會副主席周潔冰認為，多年來不少本區的餐廳欲躋身《食通灣仔》飲食文化地圖，不斷改進食物及服務質素，間接地促使食肆之間的良性競爭，使灣仔區的飲食業百花齊放，而植根於本區的食肆，受惠的自然是本區的居民，對於建立社區歸屬感及認同感，可謂有莫大的裨益。
飲食文化地圖每年更新，今年繼續分為中文及英文兩個版本，迎合市民及旅客的閱讀喜好，帶他們食通灣仔。《食通灣仔》除了紀錄區內特色食肆，還注入文化元素，介紹灣仔區內歷史及文化焦點，包括會展中心、鵝頸橋、維多利亞公園、蓮花宮、錫克廟等，旅客既可尋找美食，亦可認識灣仔區的獨特文化和地標。
本地和海外的飲食愛好者可在香港貿發局設計廊及中小企服務中心、香港貿發局展覽會、聖雅各福群會、旅發局旅客諮詢中心、灣仔民政諮詢中心以及指定酒店索取美食地圖。
除了印刷版外，《食通灣仔》亦備有應用程式及網頁，大眾可於Google Play 或 App Store下載手機App，亦可即時瀏覽《食通灣仔》網頁及灣仔區議會網頁(8月下旬)搜尋灣仔區覓食資訊，已下載去年版本的用家，亦可即時更新版本。
地圖上還印有二維碼(QR Code)，方便市民和旅客下載《食通灣仔》應用程式(Apps)，以隨時查看地圖所介紹的餐廳資訊，非常方便。
第30屆美食博覽於8月15日至19日舉行，匯聚來自21個國家和地區、逾1,570家展商。美食博覽分為「公眾館」、「尊貴美食區」及「貿易館」，為美食愛好者和業內買家帶來特色美食及飲品。
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