五项展览此与同场由现代化中医药国际协会联同香港贸发局及八大科研机构携手筹办的国际现代化中医药及健康产品会议(中医药会议)，是香港贸发局首项于防疫措施全面撤销后，全面开放饮食的大型美食盛事，吸引市民及旅客踊跃参与，缔造协同效应。
五项展览于香港会议展览中心举行，云集超过1,800家、来自24个国家及地区的展商，展览现场人潮涌动令人鼓舞，为业内买家及公众带来环球美食和时尚潮流产品，提供一站式的采购及购物盛会，引证了香港展览业及商贸进一步迈向复常。
美食博览＂贸易馆＂今年改名为全新的＂美食商贸博览＂，而美食商贸博览于全面复常后首次举行，连同茶展共吸引了逾20,100名来自69个国家及地区的买家，当中包括中国内地、东盟国家、日本、韩国、台湾、美国、墨西哥及波兰等，彰显香港作为区内重要的食品贸易中心的地位。
香港贸发局副总裁张淑芬表示：＂今届美食博览及同场展览气氛热闹，人潮涌动，凸显市民对美食的热烈追捧及殷切需求。两项商贸展览，包括以全新面貌示人的美食商贸博览，及同期的香港国际茶展，亦获多个地区展馆及参展商的全力支持，我们乐见五大展览成功促成商机，参展商及市民满载而归。＂
人均消费额约1,500港元
适逢第二阶段的电子消费券于展览开始前派发，主办方鼓励展商积极采用电子支付系统，并于展览期间于现场抽样访问了约1,300名入场人士，超过一半受访者在展览现场花费1,000港元或以上，而整体受访者的人均消费额约1,500港元，较去年上升超过8%。此外，有近八成受访者曾在场内使用电子支付方式付款；由此可见，电子支付消费模式能使入场人士付款过程轻松便捷，并有助带动消费。
美食博览的香港展商合兴隆总经理连家强表示：＂我们售卖全球超过100个品牌的酒类产品，今年日本水果酒及清酒特别受欢迎，预期销售额会高达80万至100万港元。＂
来自新加坡的买家升时升有限公司业务发展总监李建锋，于美食商贸博览与十个展商进行配对，并会采购波兰的急冻食品、印尼的即食产品、越南腰果以及中国内地的茶叶等，订单达30万新加坡元(折合约160万元人民币)。
两大贸易展拓商脉
为期三天的美食商贸博览中，有多个来自江苏的参展商展出了该省的农产品，包括番茄、蓝莓，以及海产和干粮。有参展商表示今年是他们时隔三年疫情，再参与美食商贸博览，展出加工农作物。他们表示很高兴在美食商贸博览看到来自不同国家和地区的商业买家，对于他们自家种植、研发，和加工的产品感到兴趣。该公司表示他们的产品可以制成多种菜式，甚至可以配合不同文化的饮食取向而调整味道和口感，以提供更多元化的产品。
今年美食商贸博览也增设了＂食品科学与技术＂展区，展商之一的香港高等教育科技学院(THEi)展示了崭新研发的无酒精啤酒以及全面性味觉分析系统─电子舌等，其讲师及食品创新中心项目经理文嘉敏博士表示，有来自日本及新加坡等多个国家及地区的食品科技公司及政府代表对其产品及科技有兴趣，会进一步与他们洽商。
于香港国际茶展中，来自肯雅的展商Nala Tea Company Ltd商业总监 Shobel Mulinge表示，成功与埃及、中国内地及新加坡的买家连系并洽商，预计会接到价值40万美元的新订单。
融合模式促线上线下洽商
以上两项贸易展览继续以融合展览模式＂展览+＂(EXHIBITION+) 现仍于线上举行，买卖双方可于即日至8月26日期间，通过线上智能配对平台＂商对易＂(Click2Match)，继续查看由人工智能科技推荐的展商，与展商安排及进行网上会议。美食商贸博览及茶展首次试推了＂扫码易＂(Scan2Match)，买家在实体展期间使用 HKTDC Marketplace App 的＂扫码易＂功能，扫描展商的专属二维码，可以收藏喜爱的展商、浏览产品信息，并在展会期间及之后与展商继续线上商谈，延续采购之旅。
同期举行的美与健生活博览网罗各式各样的美妆及适健产品。其中来自中国内地的展商艺述美学(上海)生物科技有限公司创办人及行政总裁于贺晴分享：＂公司首次参加美与健生活博览，旨在推广品牌及各款居家美容仪器。我们只预备了100套，但展览首天已经全部卖出，公司即时安排由深圳送来额外500套，销售额达65万港元。＂ 家电·家居·博览香港展商Qivation有限公司带来光触媒家居及个人产品，该公司销售总监陈英伟预计现场销售额较去年增加三成，达40万港元。
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