粤港澳大湾区：崭新厨余处理方案

开展业务，不妨把眼光放远一点，ORCA Asia便是如此。3年前，该公司凭著加拿大厨余处理技术ORCA，打入香港以至内地市场，声称要「使运送厨余的垃圾车都在公路绝迹」。如此霸气的愿景，似乎与ORCA这个名字的意思——杀人鲸有一脉相通之处。

ORCA是一种独特的社区化废物处理技术解决方案，以节省空间和对环境负责的方式来处理和追踪厨余。这套设备可以在小型餐厅、大型酒店、市政设施甚至赌场内安装，由于它的硬件直接连接至污水处理系统，因此 用家不必再为存放和运输厨余而烦恼。

这项技术由加拿大公司设计，至今仍在当地独家制造，在北美大陆越来越受欢迎，还在英国、中东和澳洲使用。ORCA自10年前在多伦多成立以来，一直茁壮成长，现时加拿大各地的宜家(IKEA)店舖，以及其他多家企业都已安装这套系统。为进一步发展业务，ORCA在3年前决定进入亚太地区，并在香港设立总部。

推广负责任的厨余处理方案

如今，ORCA已在香港和澳门打下坚实基础，并进军内地市场。该公司在韩国也有客户，在香港的亚洲总部雇员也倍增到6人。该公司认为，粤港澳大湾区规划会是一个理想的跳板，有助他们在中国以至更广阔的地区市场扩展业务。

大湾区规划早期集中于大型基建项目上，目的是实现整个珠江三角洲的一体化发展，以及处理跨司法管辖区的法律和监管问题。不过，随著大湾区发展，餐饮业也必然会不断增长，产生大量废物，像 ORCA那样处理厨余的公司大有商机。

中央政府于2019年2月公布《粤港澳大湾区发展规划纲要》，旨在促进华南这一片广阔地区的一体化发展，形成一个拥有7,000万名潜在消费者的庞大市场，覆盖范围的本地生产总值(GDP)合计达1.6万亿美元。大湾区包括广东省9个城市，以及香港和澳门两个特别行政区。这个区域转型计划与中国的「一带一路」倡议息息相关，后者是个宏阔的全球愿景，目的是与近邻和全球伙伴建立持久的经济联系，实现世界互联互通的目标。

显而易见的选择

来自多伦多的Anne Copeland是ORCA Asia的合伙人。该公司的总部位于香港，Copeland表示选择在香港设立ORCA的亚洲基地，是非常容易作出的决定。

Copeland说：「我们选择香港的原因有很多。香港是个历史悠久的国际商业中心，设立公司十分方便。香港和其他城市一样，也在努力解决废物处理问题。这里的垃圾堆填区将近饱和，道路挤塞造成的污染问题也急需解决。在地理位置上，香港也非常接近大湾区其他城市。总的来说，香港是个合适的选择。」此外，加拿大驻香港和澳门总领事馆一直以来的支持也很重要。每年在香港国际环保博览中设置的加拿大馆，以及总领事馆推行的商业合作计划，ORCA也有参与。

「香港还有一个非常庞大且充满活力的款待业，拥有不同类型和规模的餐厅、酒吧和餐饮服务供应商。我们认为，我们的技术容易使用、安装和维护，不仅适合香港的餐饮业环境，而且还有助于缓解垃圾堆填区饱和及路边污染等造成的环境问题。」