日本是香港第五大贸易伙伴
香港贸发局日本首席代表游绍斌（Benjamin Yau）致欢迎辞时表示，根据贸易统计资料，日本是香港第五大贸易伙伴，香港消费者在疫情下虽不能到访日本，但他們對日本各類商品，如食品、清酒、家居用品、传统工艺品等仍需求殷切。日本东北地区位于仙台之上、北海道之下，四面环海，农业、渔业及养殖业发展尤其蓬勃；传统工艺品亦很有名，如纺织、藤器、漆器、南部鐡器、仙台木制家具等，但这些产品一向以内销为主，甚少发展海外市场，而近年当地政府支持中小企发展香港或海外市场，开拓商机。
日本东北地区位于仙台之上、北海道之下，四面环海，农业、渔业及养殖业发展尤其蓬勃。东北中小企藉商贸配对拓海外
中小企业基盘整备机构东北本部长杉村均（Hitoshi Sugimura）介绍东北中小企经营概况。他表示在全球化下，不少日本中小企有兴趣开拓海外业务，但欠缺相关信息及门路，因此该机构东北本部前年开设了一个＂东北食品＂新项目，每年举办商贸配对会议，把东北食品介绍给海外买家，未来一年打算由食品拓展至其他商品、传统工艺品。杉村均举例指出，早前有一宗成功的商贸配对个案，一名香港买家在该机构协助下，认识一家日本酒庄并直接洽谈合同，最后以低于香港批发价落单。他认为，香港作为国际金融及物流中心，是海外公司开拓中国内地及东南亚市场的首要的商业据点，亦是东北地区发展海外市场的重要伙伴，双方关系將愈来愈密切。
香港消費者對各類日本食品需求殷切，日本清酒在香港大有市場。传统工艺品获授品质认证
东北经济产业局产业部地域品牌连携推进课课长田中佑正（Yuusei Tanaka）介绍东北传统工艺品产业。他指，东北传统工艺品并不是艺术品，而是日常生活用品，不但产品素质高，而且价格合理，由数百至数千日圆不等，产品更切合日常生活用途，如碗碟、木制公仔等可于日常使用、点缀家居或作为礼物。为配合东北传统工艺品的发展，日本经济产业省大臣亦为其颁布了一项品质认证，现时全国已有236项产品获授这项认证。＂南部铁器＂是东北传统工艺品之一。田中佑正指出，南部铁器是岩手县盛冈市附近造出来的产品，其特点是不易生锈、耐用、可以保持热力长久及平均。当中最著名是铁茶煲，由师傅刻上不同设计及花纹，亦可造铁锅、风铃、装饰品等。＂大堀相马烧＂是一种陶器，主要用来茗茶或饮酒。＂它的特点是有一些青色裂纹幅盖在陶器表面，传统上，师傅会在陶器上画一只马，马在当地代表好运，所以马图案的陶器很流行。＂大堀相马烧的所有陶器需要烧两次，例如杯子烧两次之后会很保温，非常实用。他又介绍秋田县大馆市的＂弯木工艺品＂。这些工艺品采用秋田县天然杉树的木造，因此可见杉树美丽的木纹。除了用来造饭盒外，现在也开发了门、咖啡杯等产品，迎合大众对純正天然的追求。
东北传统工艺品多為日常生活用品，可于日常使用，或点缀家居。成为＂食材王国＂五大原因
东北・食文化输出推进事业协働组合事务局长土合和树（Kazuki Doai）以＂食材王国＂为题，介绍东北的食材、食文化，以及推广至世界市场的商机。他说，东北位于东京及北海道之间，寒冷及多雪，农作物出产丰富。东北成为＂食材王国＂有五大原因。首先，日本政府大力推进日本农产品销往海外，2021年出口总额超过1兆日圆（折合約514億元人民幣），目标是2025年达2兆日圆（折合約1,029億元人民幣），2030年3兆日圆（折合約1,544億元人民幣）。香港人口不多，却是日本食品出口非常重要的地区。第二，东北出产最好的米及日本酒，产量及品质全国第一。酒由米所造，最好的米能酿造最好的酒。此外，东北丰富水源令农产品非常丰富，水果及蔬菜很受外国买家欢迎。第三，东北盛产海产及海鲜，是全日本甚至全世界最丰盛的渔场。东北地区集结北面冷海流及南面暖海流，有不同种类的海产生存，同时由高山流下的水可用于养殖场，所以不论是天然或养殖的海产也十分丰富。东北有很多港人喜欢的食品，除了吞拿鱼、三文鱼及一般鱼类外，也有海胆，全部都是天然捕获，养殖场则有蚝及扇贝。第四，东北邻近东京。东北的食品透过当地的子弹火车输往东京庞大消费市场，由仙台前往东京只需一小时。东北的交通网络四通八达，子弹火车连接全国主要都市，也拥有本地机场，如港人在东京或其他国际机场，总有一条路线可到达东北。第五，东北地区有很多商机，但未被海外买家发现，因中小企一直以东京为主要市场，甚少接触海外买家。＂我们有30家会员公司，产品种类包括海鲜、肉类、农产品、菜、加工食品、甜品、酒、茶等。＂土合和树指出，日本企业不懂接触海外企业，因此港商可透过中介公司或机构代为联络。
日本东北作為＂食材王国＂，盛产優質日本米及日本酒，产量及品质全国第一，海产及海鮮也深受食客歡迎。相关网页：
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