"韩流"热潮多年来未见减退,看准商机的香港食品进口商金泫(Kim Hyun)自2016年创立以来,以韩国江南品牌"白饭神偷(BAPMAN)"引入多款韩国特色食品,包括酱油海鲜、手工胖马卡龙、即食酱汁鸡胸肉等。
金泫以香港为总部,并在韩国设有分公司,两地员工约20人。金泫(市场及企业部)经理汤晃玲(Nancy Tong)表示,他们是香港首家入口韩国制造酱油蟹的公司,走中高档路线,目标客群是18至42岁的年青顾客。而公司主要客户属于批发企业,包括餐厅及零售商,占业务约八成。其余约两成业务则来自在大型超市、网购平台、快闪店和展览的销售。
参展美食博览及零食世界创销售高峰
要在香港这个美食天堂站稳阵脚,汤晃玲认为关键在于选对产品和营销策略,她说团队紧贴追踪Facebook、Instagram等社交媒体以获得最新市场动向,希望从中发掘韩国最新和最具人气的食品。
汤晃玲又相信,参与大型展览能够带动品牌人气和销情,但新冠疫情爆发,一度打乱他们的营销部署,"2020年正值品牌发展高峰期,我们原定参展‘美食博览’,但因疫情取消,加上快闪店暂停,我们只能依靠线上业务。"
虽然线上订单增加,但因要解决货期问题。汤晃玲指出,公司当时進货不敢进取,至展览恢复后,生意才明显好转。"至2021年参展,我们吸引了不少商户和消费者注意,销售逐步回稳;2022年疫情未结束,我们也把展览摊位增至四个,五天展期的生意额达到七位数。"
金泫去年首度参加"零食世界",汤晃玲形容销情理想,今年亦已作好准备,"我们于去年短短七天的展期内卖出近万个马卡龙,销量非常可观,超乎预期,希望今年再接再厉。我们除了精选一系列受欢迎韩国食品,以优惠价发售,也会以游戏方式与客人互动,设马卡龙打卡位,鼓励消费者拍照上传至社交平台。"
汤晃玲认为,参展除了要"做生意",更希望带领公司走更远的路,"我们除了在展览现场向消费者推广产品,更会把握机会,认识来自韩国的其他参展商,并通过香港贸发局的商贸配对(Business Matching)发掘合作商机。我们去年就认识了一些韩国水果供应商,目前正探讨合作的可能性。"
当前环球经济复苏不似预期,汤晃玲坦言,生意正面临巨大挑战,公司将变阵应对,例如把握香港积极发展的"盛事经济",参与更多活动提升品牌知名度,也希望通过参加香港贸发局的研讨会和其他不同活动,了解更多进军大湾区和东盟市场的政策细节,为拓展海外业务做好准备。
新一届"零食世界"将于7月17至23日举行在香港会议展览中心举行,继续提供各种环球零食,并设工作坊及讲座。