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港食品进口商藉参展创韩食销量高峰

零食世界美食博览食品及饮料

香港作为美食天堂,食品商要从中突围并不容易。有韩国食品进口商不仅独具慧眼,成功把韩国高人气美食带到香港,也把握各类展览及其他线上线下的营销机会,前年在大型展览的生意额高达七位数,去年参展再为品牌创下七天卖出近万个马卡龙的可观销量。

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"韩流"热潮多年来未见减退,看准商机的香港食品进口商金泫(Kim Hyun)自2016年创立以来,以韩国江南品牌"白饭神偷(BAPMAN)"引入多款韩国特色食品,包括酱油海鲜、手工胖马卡龙、即食酱汁鸡胸肉等。

金泫以香港为总部,并在韩国设有分公司,两地员工约20人。金泫(市场及企业部)经理汤晃玲(Nancy Tong)表示,他们是香港首家入口韩国制造酱油蟹的公司,走中高档路线,目标客群是1842岁的年青顾客。而公司主要客户属于批发企业,包括餐厅及零售商,占业务约八成。其余约两成业务则来自在大型超市、网购平台、快闪店和展览的销售。



参展美食博览及零食世界创销售高峰

要在香港这个美食天堂站稳阵脚,汤晃玲认为关键在于选对产品和营销策略,她说团队紧贴追踪FacebookInstagram等社交媒体以获得最新市场动向,希望从中发掘韩国最新和最具人气的食品。

汤晃玲又相信,参与大型展览能够带动品牌人气和销情,但新冠疫情爆发,一度打乱他们的营销部署,"2020年正值品牌发展高峰期,我们原定参展‘美食博览’,但因疫情取消,加上快闪店暂停,我们只能依靠线上业务。"

虽然线上订单增加,但因要解决货期问题。汤晃玲指,公司当时敢进取,至展览恢复后,生意才明显好转。"至2021年参展,我们吸引了不少商户和消费者注意,销售逐步回稳;2022年疫情未结束,我们也把展览摊位增至四个,五天展期的生意额达到七位数。"

金泫去年首度参加零食世界汤晃玲形容销情理想,今年亦已作好准备,"我们于去年短短七天的展期内卖出近万个马卡龙,销量非常可观,超乎预期,希望今年再接再厉。我们除了精选一系列受欢迎韩国食品,以优惠价发售,也会以游戏方式与客人互动,设马卡龙打卡位,鼓励消费者拍照上传至社交平台。"

汤晃玲认为,参展除了要"做生意",更希望带领公司走更远的路,"我们除了在展览现场向消费者推广产品,更会把握机会,认识来自韩国的其他参展商,并通过香港贸发局的商贸配对(Business Matching)发掘合作商机。我们去年就认识了一些韩国水果供应商,目前正探讨合作的可能性。"

当前环球经济复苏不似预期,汤晃玲坦言,生意正面临巨大挑战,公司将变阵应对,例如把握香港积极发展的"盛事经济",参与更多活动提升品牌知名度,也希望通过参加香港贸发局的研讨会和其他不同活动,了解更多进军大湾区和东盟市场的政策细节,为拓展海外业务做好准备。

新一届"零食世界"将于71723日举行在香港会议展览中心举行,继续提供各种环球零食,并设工作坊及讲座。


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