「韓流」熱潮多年來未見減退,看準商機的香港食品進口商金泫(Kim Hyun)自2016年創立以來,以韓國江南品牌「白飯神偷(BAPMAN)」引入多款韓國特色食品,包括醬油海鮮、手工胖馬卡龍、即食醬汁雞胸肉等。
金泫以香港為總部,並在韓國設有分公司,兩地員工約20人。金泫(市場及企業部)經理湯晃玲(Nancy Tong)表示,他們是香港首家入口韓國製造醬油蟹的公司,走中高檔路線,目標客群是18至42歲的年青顧客。而公司主要客戶屬於批發企業,包括餐廳及零售商,佔業務約八成。其餘約兩成業務則來自在大型超市、網購平台、快閃店和展覽的銷售。
參展美食博覽及零食世界創銷售高峰
要在香港這個美食天堂站穩陣腳,湯晃玲認為關鍵在於選對產品和營銷策略,她說團隊緊貼追蹤Facebook、Instagram等社交媒體以獲得最新市場動向,希望從中發掘韓國最新和最具人氣的食品。
湯晃玲又相信,參與大型展覽能夠帶動品牌人氣和銷情,但新冠疫情爆發,一度打亂他們的營銷部署,「2020年正值品牌發展高峰期,我們原定參展「美食博覽」,但因疫情取消,加上快閃店暫停,我們只能依靠線上業務。」
雖然線上訂單增加,但因要解決貨期問題。湯晃玲指,公司當時入貨未敢進取,至展覽恢復後,生意才明顯好轉。「至2021年參展,我們吸引了不少商戶和消費者注意,銷售逐步回穩;2022年疫情未結束,我們也把展覽攤位增至四個,五天展期的生意額達到七位數。」
金泫去年首度參加「零食世界」,湯晃玲形容銷情理想,今年亦已作好準備,「我們於去年短短七天的展期内賣出近萬個馬卡龍,銷量非常可觀,超乎預期,希望今年再接再厲。我們除了精選一系列受歡迎韓國食品,以優惠價發售,也會以遊戲方式與客人互動,設馬卡龍打卡位,鼓勵消費者拍照上傳至社交平台。」
湯晃玲認為,參展除了要「做生意」,更希望帶領公司走更遠的路,「我們除了在展覽現場向消費者推廣產品,更會把握機會,認識來自韓國的其他參展商,並透過香港貿發局的商貿配對(Business Matching)發掘合作商機。我們去年就認識了一些韓國水果供應商,目前正探討合作的可能性。」
當前環球經濟復甦不似預期,湯晃玲坦言,生意正面臨巨大挑戰,公司將變陣應對,例如把握香港積極發展的「盛事經濟」,參與更多活動提升品牌知名度,也希望透過參加香港貿發局的研討會和其他不同活動,了解更多進軍大灣區和東盟市場的政策細節,為拓展海外業務做好準備。
新一屆「零食世界」將於7月17至23日舉行在香港會議展覽中心舉行,繼續提供各種環球零食,並設工作坊及講座。