粵港澳大灣區：嶄新廚餘處理方案

開展業務，不妨把眼光放遠一點，ORCA Asia便是如此。3年前，該公司憑著加拿大廚餘處理技術ORCA，打入香港以至內地市場，聲稱要「使運送廚餘的垃圾車都在公路絕跡」。如此霸氣的願景，似乎與ORCA這個名字的意思——殺人鯨有一脈相通之處。

ORCA是一種獨特的社區化廢物處理技術解決方案，以節省空間和對環境負責的方式來處理和追蹤廚餘。這套設備可以在小型餐廳、大型酒店、市政設施甚至賭場內安裝，由於它的硬件直接連接至污水處理系統，因此 用家不必再為存放和運輸廚餘而煩惱。

這項技術由加拿大公司設計，至今仍在當地獨家製造，在北美大陸越來越受歡迎，還在英國、中東和澳洲使用。ORCA自10年前在多倫多成立以來，一直茁壯成長，現時加拿大各地的宜家(IKEA)店舖，以及其他多家企業都已安裝這套系統。為進一步發展業務，ORCA在3年前決定進入亞太地區，並在香港設立總部。

推廣負責任的廚餘處理方案

如今，ORCA已在香港和澳門打下堅實基礎，並進軍內地市場。該公司在韓國也有客戶，在香港的亞洲總部僱員也倍增到6人。該公司認為，粵港澳大灣區規劃會是一個理想的跳板，有助他們在中國以至更廣闊的地區市場擴展業務。

大灣區規劃早期集中於大型基建項目上，目的是實現整個珠江三角洲的一體化發展，以及處理跨司法管轄區的法律和監管問題。不過，隨著大灣區發展，餐飲業也必然會不斷增長，產生大量廢物，像 ORCA那樣處理廚餘的公司大有商機。

中央政府於2019年2月公布《粵港澳大灣區發展規劃綱要》，旨在促進華南這一片廣闊地區的一體化發展，形成一個擁有7,000萬名潛在消費者的龐大市場，覆蓋範圍的本地生產總值(GDP)合計達1.6萬億美元。大灣區包括廣東省9個城市，以及香港和澳門兩個特別行政區。這個區域轉型計劃與中國的「一帶一路」倡議息息相關，後者是個宏闊的全球願景，目的是與近鄰和全球夥伴建立持久的經濟聯繫，實現世界互聯互通的目標。

顯而易見的選擇

來自多倫多的Anne Copeland是ORCA Asia的合夥人。該公司的總部位於香港，Copeland表示選擇在香港設立ORCA的亞洲基地，是非常容易作出的決定。

Copeland說：「我們選擇香港的原因有很多。香港是個歷史悠久的國際商業中心，設立公司十分方便。香港和其他城市一樣，也在努力解決廢物處理問題。這裡的垃圾堆填區將近飽和，道路擠塞造成的污染問題也急需解決。在地理位置上，香港也非常接近大灣區其他城市。總的來說，香港是個合適的選擇。」此外，加拿大駐香港和澳門總領事館一直以來的支持也很重要。每年在香港國際環保博覽中設置的加拿大館，以及總領事館推行的商業合作計劃，ORCA也有參與。

「香港還有一個非常龐大且充滿活力的款待業，擁有不同類型和規模的餐廳、酒吧和餐飲服務供應商。我們認為，我們的技術容易使用、安裝和維護，不僅適合香港的餐飲業環境，而且還有助於緩解垃圾堆填區飽和及路邊污染等造成的環境問題。」