走出疫境：提升購物體驗
招徠本地顧客

疫情下，各國採取封城和旅行限制措施，令國際旅遊業於過去兩年陷入寒冬。在香港，由於到訪旅客人數連續兩年按年下挫逾90%，本地消費者遂成為許多零售業者的救星。

由於夏季機票預訂量非常強勁，加上全球最大航空公司同業協會「國際航空運輸協會」(IATA)預測客運量有望在2023年回升到疫前水平，比先前預測提早一年，對零售業來說是個好消息，因此業界需要為轉型作好準備，並投入資源制訂創新和可持續策略，在新常態下吸引和維繫新舊顧客。

有見及此，香港貿發局環球市場首席經濟師陳永健訪問了全球首個購物藝術館K11的策略發展部主管林灝哲，以瞭解香港零售業如何做好準備，迎接實體購物模式的回歸和疫後零售業的新趨勢。

陳：K11是全球首個購物藝術館，提供獨特的綜合購物體驗。在疫情期間，K11的表現如何？疫情有否導致商業模式轉變，例如品牌組合和樓層布局有所調整？面對客源由內地遊客轉為本地消費者，K11如何調整業務或重新定位？

林：K11是全球首個融合藝術、人文和自然三大核心元素的原創品牌。如此獨特的文化零售模式和購物體驗，令品牌即使面對疫情等因素，仍能保持競爭力並一直得到本地消費者支持。

以香港K11 Art Mall為例，這個購物藝術館一直以本地消費者尤其是「Z世代」為主要客群。我們留意到Z世代消費者喜好的轉變，例如喜愛個性化本地品牌及產品、鍾情生活家品、崇尚慢生活模式、愛逛生活概念店及光顧咖啡室、熱衷山系及野外體驗等，而相關產品在過去兩三年的銷情也甚為理想。

因此在疫情期間，K11 Art Mall主動升級租戶組合，新增超過30個人氣新品牌，包括多家旗艦店或首次來港的期間限定店。其中極受年輕人歡迎的本地生活概念店HOW TO LIVE WELL首次進駐K11 Art Mall，開設生活咖啡室，其銷售額錄得在K11 Art Mall開業以來的歷史新高。戶外運動品牌The North Face也在K11 Art Mall開設全港最大旗艦店，而都市戶外風格選物店CARRYin更於K11 Art Mall開設九龍區首家實體店。

此外，我們還翻新升級 K11 Natural「漫息空間」，加入特色本地小店，同時擴展K11 Select，以匯聚更多亞洲時尚設計師。K11 Art Mall今年會進一步完善租戶組合和豐富內容，將有接近50家新店及期間限定店相繼開業。我們期望透過與新店或快閃店的合作，例如推出獨家或首發產品，製造出更大的協同效應，為顧客帶來更多驚喜及多元化的體驗。

在截至去年底的6個月，K11 Art Mall的銷售額及人流分別按年增長28%及33%，整體租用率更維持近100%，表現令人鼓舞。由此可見，時刻緊貼新世代消費者的需求以應對不斷變化的市場環境，依然是重塑未來零售業界經營模式的重點。

陳：你認為何種藝術、文化和生活方式最受本地消費者歡迎？疫情前後有沒有分別？在遊客可以免隔離入境之前，本地消費者將繼續主導市場，你覺得這個趨勢會否對香港和內地零售業界的發展及營運產生長遠影響？

林：K11一直致力透過舉辦各類型的藝術文化活動，拉近大眾與藝術的距離。疫情期間，大部分市民未能出外旅遊，因此一些獨特的體驗及打卡點大受歡迎。

最佳例子之一是去年暑假，K11 Art Mall跨界聯乘國際知名網上平台 9GAG，舉辦了全球首個MEME Museum，雲集一系列爆紅的「惡搞」MEME圖，深受年輕人歡迎。活動更打破K11 Art Mall歷年入場人次紀錄，當中超過七成參觀者屬於Z世代。

疫情為整個零售業界帶來不少改變。K11除了提供豐富的零售餐飲體驗外，也留意到人氣動漫期間限定店吸引大量人流，因此在K11 Art Mall地下樓層人流暢旺的位置，引入高達潮流服飾品牌STRICT-G限定店及「BANPRESTO EXPO」全新人氣動漫限定店等，當中《鬼滅之刃》及《咒術迴戰》等動漫限定店更是首次來港，吸引過萬動漫迷打卡「朝聖」，帶領期間限定店的風潮。咖啡店方面更有Blue Bottle露營咖啡車Pop Up Store，以滿足Z世代追求新鮮感的需求。

隨著網上購物迅速發展及元宇宙的興起，我們與租戶聯手通過融合虛擬和實體、線上和線下的購物方式，創造新體驗。我們為K11以至新世界集團的租戶搭建線上商業服務平台，更在內地通過「微信粉絲圈」和「品牌福利群」等，結合直播帶貨和媒體宣傳，改進跨界合作及行銷，協助品牌商戶於線上銷售。

陳：近年來，「環境、社會及管治」(ESG)或可持續發展的觀念於世界各地興起，在全球衛生危機持續之際更為明顯。K11在選擇品牌和藝術品時有否考慮到這一點？

林：K11十分重視可持續發展，支持綠色建築設計認證及致力減低營運上的碳排放，為2030年前將全球升溫控制在攝氏1.5度內，以及2050年達致碳中和的目標作出貢獻。

此外，K11母公司新世界發展也推出業界首創的「創造共享價值租賃」計劃(CSV租賃計劃)，鼓勵參與租戶的員工積極推動可持續發展。當他們達致某個預設指標，例如節能成效，租戶即可獲取K Dollar，供其員工於新世界生態圈內逾450家參與商戶消費。這種模式既可增進租戶與其員工之間的溝通，也能提升新世界生態圈的互聯互動。

租戶簽署參加CSV租賃計劃後，可參與廢物回收計劃、健康工作坊等推動可持續發展的活動。租戶更可透過定期舉行的交流活動，緊貼最新的可持續發展資訊與趨勢。該計劃現正接受K11 ATELIER King's Road、K11 ATELIER Victoria Dockside及K11 ATELIER 11 SKIES的租戶報名，並將分階段擴展至其他K11的零售租戶。