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系出名門
日本威士忌有價有市
日本威士忌個性柔和,別有風味,令人讚口不絕,加上全日本只得8間威士忌酒廠,產量極少,顯得彌足珍貴,難怪在威士忌國際舞台上的地位日益重要。
2015年12月24日
最近,由獲奬酒廠出品的新貴越百威士忌,在香港貿發局第八屆香港國際美酒展中大放異采,被搶購一空,可見品牌真的有價。
獨家代理日本兩大酒品越百和岩井的AF Partners,其市場及推廣主任吳詩朗便說,「有年份的日本威士忌只供日本內銷市場享用,而非年份日本威士忌產量少,又不足以應付出口市場需求,所以價格一直企穩,普遍定價介乎500至700多港元之間。」越百和岩井均本坊酒造株式會社旗下信州酒廠的皇牌品牌。

越百威士忌是新產品,由日本高山花崗岩滲出的天然泉水釀製而成,加上系出名門,產自位於全日本最高海拔的釀酒坊信州蒸溜酒廠(MARS),所以其建議零售價為850元,略高於一般無年份的日本威士忌定價水平。吳詩朗指,「我們在美酒展中重點推介越百威士忌,即使無任何折扣優惠,仍能在展會第二天早上全部售罊。岩井威士忌的銷情亦見理想,銷量近兩箱。」
年輕人市場 威士忌潮勢不可擋
威士忌酒類在近年形成勢不可擋的潮流,是年輕人在聚會中越來越喜歡品嘗的酒類。吳詩朗指在中環威士忌酒吧越開越多,甚至球星碧咸亦與酒廠合作出品蘇格蘭威士忌,足見威士忌潮流日趨狂熱。她認為,日本威士忌之所以炙手可熱,全因味道取勝。「威士忌甚為百搭,可配紅肉又可配白肉,其涼快的口感與日本菜更是絕配,可帶出魚生等食物的鮮味,所以成為熱門的餐酒。」
獨家代理日本越百和岩井的AF Partners,也是來自東瀛,在2012年成立之初,便已專門代理岩井系列。吳詩朗說,「信州酒廠的『MARS Maltage 3+25』奪了2013年度『世界威士忌競賽』(World Whiskies Awards)最佳調和麥芽威士忌大獎;酒坊又計劃在未來一年多設立4間新廠房,大搞新意思,較為積極進取。」所以AF Partners在今年5月開始代理越百,並在市場推廣策略上作出配合。

越百威士忌是混合式威士忌,而混合式威士忌現佔全球威士忌消耗量近90%比重,產品甚具銷售潛力。吳詩朗說,「AF Partners早已透過旗下批發及零售網絡分銷越百威士忌,參與香港國際美酒展旨在向公眾推介產品,從而提高品牌知名度。憑其獨特性,越百威士忌除獲美聯社等國際傳媒採訪外,也有紅酒商前來問津。」
參展國際美酒展 匯聚焦點以助推廣
雖然AF Partners代理了同一公司兩大品牌,吳詩朗指公司在入貨方面,會照顧不同消費者需要。該公司在香港國際美酒展中,除了推介越百和岩井外,亦同場推介了明石(Akashi)威士忌,並以其首創的梅酒混合威士忌作賣點。「威士忌酒廠可釀造出上佳的梅酒,但梅酒廠卻沒有威士忌的釀製技術;雖然內地消費者對威士忌的認識只屬起步階段,但對梅酒甚感興趣。」除了因其味道較甜容易入口,比較適合入門級人士外;這品牌的市場策略較為保守,有年份的單一麥芽產量少,所以在展會中十分暢銷。
參展香港國際美酒展亦進一步為品牌贏得同道中人注意。吳詩朗說,「我們參與了兩場Whisky and Brandy Bar的品酒大師課程和試飲活動,介紹威士忌歷史和飲法,大有宣傳推廣作用。」他指現場觀眾反應良好,交流熱烈,不少問題十分專門,例如會涉及有關木桶、蒸餾技法等的課題,顯見都屬資深飲家。

威士忌物語 | |
越百威士忌: | 2011復產的信州蒸餾酒廠(Mars)最新出品,在日本中央阿爾卑斯山脈上,採用高山花崗岩所滲出的天然水源釀酒,威士忌充滿礦物質,味道偏向飽滿平衡。由於位處高海拔地帶,令其威士忌口感清新柔潤,與蘇格蘭威士忌風味相似。 |
岩井威士忌: | 出自著名「威士忌之父」竹鶴政考上司、Mars Whisky創辦人岩井喜一郎。竹鶴政考在蘇格蘭學藝時,曾將他與蘇格蘭女子的愛情故事寫成《竹鶴報告書》,從蘇格蘭回日後,更把報告傳授給岩井,由後者研發及製造出獨門的頭式罐蒸餾器,提煉出濃烈和媲美蘇格蘭的高水平威士忌。《竹鶴報告書》更曾被拍成日劇《阿政》。 |
明石威士忌: | 江井酒造酒廠「刻之酒藏」於1984年建立白橡木酒廠的出品。江井酒造是於1919年獲得全日本首個威士忌釀造牌照。 |
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