特許經營 特別商機

尋找合作夥伴可把業務壯大，而特許經營模式是一種互惠互利的合作方式。而且，角色品牌除了可帶來授權業務的商機外，也能以各種形式的特許經營店發展，體現了由角色人物所衍生的多元化商機，包括甜品屋、原創角色品牌、專門店教育中心等的不同行業，均能以特許經營模式拓展網絡，這對加盟商來說絕對是一種可取的創業途徑。

年輕人創業意欲高，今屆「創業日」匯聚超過230家機構，展商數目較去年增加80%，規模為歷屆之冠。

第六屆「香港貿發局創業日」中，貿發局邀請了主題甜品屋Tiffani芳妮美食屋、數猴皇醒目兒童教育中心，以及鴨子品牌B.Duck服裝專門店及ePlaza專門店的特許經營商，在「特許經營-創業捷徑」研討會上分析行業的商機、以及分享如何選擇合適的特許經營商。

婚宴甜品需求大 個性化吸客

經營Tiffani芳妮美食屋的滿屋世界品牌總經理孔繁斌表示，甜品行業的商機甚為龐大，因為大多消費者都很願意花差不多一頓晚飯的價錢、約數十元品嚐甜品；況且，甜品是婚宴市場的主要食品和餅盒禮品，而內地的消費者十分看重婚宴活動，希望隆重其事，所以市場潛力很大。此外，在甜品設計之上飾有主題人物芳妮的肖像，賦予了甜品外觀的獨特性，也營造浪漫溫馨的氛圍。

原名為「浪漫滿屋」的「滿屋世界」，於2008年在馬來西亞成立，2010年開始以特許經營模式發展，其後因有香港公司收購，業務開始作多線發展。「芳妮」原屬主題餐廳「滿屋世界」(Fullhouse World) 一家四口的女兒角色，「滿屋世界」把芳妮分拆出來成為主題甜品屋Tiffani芳妮美食屋，服務對象以家庭、兒童及年輕女消費者為主，現在尖沙咀、深圳南山、東莞等地區均開設分店。

孔繁斌指該專門店希望尋找年輕有為的創業者加盟，準加盟商可選擇在商業區、大型商場和中高檔住宅區開業。他認為，特許經營的好處，是經營商與加盟商之間可有商有量，加盟商如有任何新構思，可先主動提出，雙方取得共識後，才落實構想。

加盟店入貨眼光要準繩　

至於原創B.Duck的Semk集團，其創辦人許夏林表示，他們正尋求跟擁有零售經驗的創業者加盟旗下的ePlaza專門店，「入貨眼光準繩是先決條件，加盟商要熟悉所屬市場的口味，尤其是服裝，他們要一看新產品，便可判斷產品在當地的市場潛力，而B.Duck服裝專門店的準加盟商亦必定是省市城鎮的一線服裝品牌經營商。」

另外，許夏林指加盟店必須要進駐商場，Semk會為加盟商提供商場聯繫，以及市場及營業額數據分析，作為入貨參考。他直言，控制租金成本永遠是加盟商的最大考驗，準加盟商在二、三線城市開設加盟店，須預備十多萬元人民幣的投資成本，當中涉及特許經營費用、租金開支、入貨費用，而加盟店也要另備營運資業聘用至少三名銷售員。他指出，在二、三線城市開設加盟店遠比在香港及一線城市低。該集團在香港旺市開設的直營店，第一筆投資額已達200萬港元，且未計營運資金在內，而在北京、上海開設直營店的成本也直逼這個價位。

Semk集團於2001年成立，專營創意精品設計，並有自設廠房，旗下專門店ePlaza數目近2百間，分佈香港，以及內地一線和二線城市。每年推出功能性精品約300多款。

遊戲教學　啟發潛能　

數猴皇醒目兒童教育中心總經理關紫悠曾經是多個品牌的加盟商，這名育有三個孩子的母親在美國唸工商管理、在銀行界出身，對幼兒教學甚有興趣，所以開辦了幼稚園。不過，她始終喜歡美式遊戲教學法，認為可帶給兒童樂趣，於是成為美國兒童教育品牌Math Monkey的主加盟商(Master Franchisee)，繼2009年把結合互動遊戲教學的古印度心算法(Vedic Math)引進香港，代表特許經營商在香港招攬準加盟商後，現更進一步成為Math Monkey亞洲區特許經營商 (Asia Franchisor)。

關紫悠說，現時的家長很緊張孩子的教育，而Math Monkey的遊戲教學目標旨在讓孩子知識達理，因此就算是簡單的數學題，也會花幾個課堂教授。她表示公司會向加盟商提供切合香港課程的教材，以及培訓導師，但加盟商必需要擁有良好數學根基和對教育孩子充滿熱情才乎合條件。

作為Math Monkey的加盟商，關紫悠指可以是加盟者親自管理的獨立經營形式，又或由Math Monkey代為托管的兩種經營模式。公司會要求準加盟商呈交一分業務發展計劃書，加盟商亦要預備數個月的營運資金，以及聘用至少兩名導師及一名接待員。

業務可持續發展

相對於尋找加盟商的經營者而言，與會者不約而同地表示，加盟商必需要先了解品牌是否有持續發展的前景。就此，滿屋世界的孔繁斌說，除Tiffani芳妮美食屋外，公司亦會為「芳妮」的家人各自成獨立品牌，其中媽媽「Tracy」已成為一廚具的品牌，可為加盟商提供不同的業務機會。此外，該品牌亦已拓展至酒店和主題樂園，並會陸續加入角色人物，以及創造故事，希望可以打造一個類似迪士尼般的品牌，令滿屋世界的一家四口成為家傳戶曉的人物。

Semk的許夏林則說，B.Duck會在設計上尋求創新，令品牌保持年輕跳脫。此外，該集團在泰國設有B.Duck主題餐廳、也投資四千萬元製作B.Duck電影，令鴨子角色繼續受人注目。至於數猴皇醒目兒童教育中心的關紫悠說，Math Monkey將會加入英文教學課程，把業務走向多元化發展。

相關網頁：

• 香港貿發局創業日

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