绿色饮食是迈向可持续生活方式之一，含丰富植物蛋白的植物基食品推陈出新，令永续食材在市场上大行其道，开创绿色商机。
好福（上海）食品科技有限公司（Haofood（ShangHai）Food Technology）利用专利制造技术Innotein，仿照鸡肉的质感及味道，研发出花生蛋白生产植物基鸡肉。Haofood植物肉目前在中国内地和新加坡有超过3,000家销售点，今年更成为香港贸发局＂创业快线＂十优初创。
Haofood自2020年创立以来，相对于市场上大多以黄豆、米、坚果等加工制成的植物肉，Haofood一直致力成为全球创新使用花生蛋白生产植物基鸡肉的先驱企业。以往花生在炼油后，便因为没有食用价值而被丢弃，然而Haofood通过自主研发的专利制造技术Innotein，从炼油后的花生分离出花生蛋白质，在挤压中段注入水份，提升植物肉的湿度，制作出富口感和肉汁的＂鸡肉＂，成功＂转废为宝＂。
Haofood创办人兼行政总裁吴安进（Astrid Prajogo）坦言，她的创业故事始终她的女儿在9岁时决心成为素食者。＂女儿这个决定，让我更深信进食肉类难以实践可持续发展的饮食方式，所以我希望结合科技的力量，让‘吃肉’也可以变成可持续饮食，品尝健康美食的同时也能为环保出一分力。＂
来自印尼的吴安进，早年已在上海工作。她指出，亚洲人擅长烹调各种肉类，要以植物基肉类改变他们的饮食习惯，Haofood不仅从味道入手，更选定消费市场庞大的中国内地作为业务拓展的基地，＂我们于香港注册，总部设于上海，并在新加坡设立研发中心，香港作为一个非常国际化的城市，在开拓中国内地、亚洲以至全球市场具有战略意义。＂
Haofood获得区内投资者支持，有助品牌扩大在中国内地及其他地区的业务规模。公司因应亚洲人的饮食文化和口味，先后推出多款速食式的植物基鸡肉、包点、饺子系列食品。
Haofood看准市场趋势，无惧疫情的冲击，有短短数年间已在中国内地和新加坡建立逾3,000家销售点，包括连锁超市和便利店，并更获多家餐厅选用，不论是企业对企业B2B和企业对消费者B2C，线上线下也成功在市场上站稳阵脚。
该公司更在早前参加了由香港贸发局举办的第六届初创企业培育计划＂创业快线＂，成为十家优胜初创之一，并参展于＂美食商贸博览＂，藉香港平台放眼国际市场。
吴安进说：＂我们是初创公司，不能像大企业投入大量资源去开拓新市场，所以我们希望通过参与‘创业快线’，加强我们在香港的业务，并增加曝光率，开拓商脉，寻找潜力合作伙伴。至于‘美食商贸博览2023’则让我们吸引更多环球客户，包括来自马来西亚、加拿大、澳大利亚的客户洽商。＂
