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品牌故事不但是企业的发展定位，更能加深消费者对品牌的认识。Carroll&Chan以香港品牌、亚洲香气、百分百纯天然制造作卖点，目前为香港超过200家酒店、餐厅、水疗中心等提供产品，更力拓零售市场，双线开拓香港、澳门以至内地庞大市场，向消费者细说其品牌故事。（＂寄售易＂系列四）
从十多年前的港式茶餐厅，到早年的美食车，菠萝仔食堂负责人林洁惠与家人致力把香港本土美食发扬光大，从餐单设计以至代表物菠萝仔＂My Little Pineapple＂也加入创意，目前已在香港东涌、沙田开店，下一步是期望通过与加盟商合作，在内地及亚洲地区开设加盟实体店。
