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建筑师转型推随行餐具
全球最轻巧获奬项专利
香港建筑师转职从事工业设计，疫情下创立绿色初创品牌，凭全球最轻巧、体积最小及合乎人体工学的刀叉匙套装，在两个众筹平台Kickstarter及Indiegogo获得资金，预计于今年首季推出首批产品。
2023年1月10日
产品名片盒大小、非常轻巧、便于携带，适合放于西装口袋以至裤袋。推实践可持续生活模式
建筑师唐宇行于英国伦敦大学修读建筑，毕业后为著名建筑师Future Systems及Zaha Hadid工作，并对工业设计产生浓厚兴趣；后回港成立工作室，为不同企业担任设计顾问，产品屡获国际殊荣。＂建筑与工业设计的思维模式和所需要的技巧非常近似，使用的软件也一样，故不难适应。选址在香港创业，除了香港是我家外，亦因为毗邻广东省生产基地，生产样板又快又好。＂
2020年，他与林明翰创立Uphold Living，专注设计环保生活用品，矢志推动社会各界实践可持续生活模式，不再依赖即弃餐具。据统计，香港每年弃置150亿件塑胶餐具，疫情期间外卖生意增加四倍，令问题更为严重。唐宇行说：＂可持续发展是不会逆转的全球发展趋势，香港特区政府亦建议最快今年底禁止食肆向外卖顾客提供即弃餐具。我们的产品贴近都市人需要和品味，有助推动港人建立自备餐具的文化，有如自备购物袋和咖啡杯一样。＂
Uphold Living的工作室设于元创方(PMQ)。走塑＂不走数＂ 宣誓成效大
唐宇行早前相继在众筹平台Kickstarter及Indiegogo集资生产随行餐具，至今筹募逾40万港元(折合约34.7万元人民币)，虽已超额完成公开的目标，但仍与工厂订下最低生产量的制作成本有一段距离。他坦言，大众对众筹平台的热度退减不少，归根究底，是因为曾有项目未能如期推出。
为了增强公众信心，唐宇行特别到香港特区民政事务署致力促成此项目，若未能成功则把款项悉数退回给支持者。＂此招确实奏效，经我们解释及再三承诺后，部分原本打算放弃的人都选择继续支持，回头率接近20%，较一般项目的2至3%为高。＂
唐宇行于Kickstarter及Indiegogo设专页集资生产＂Uphold 随行餐具＂。合人体工学 安全可上机
唐宇行表示，随行餐具的概念多年前已萌芽，但当时太多项目在手，未及专注发展这产品。眼见市场上有不少同类餐具，大都标榜轻身，但体积相对较大，而且多为露营人士而设。＂考虑到都市人的用餐习惯和需要、生产成本以及销售价格，我们最终决定使用钛合金作随行刀叉匙的餐具头，用铝合金做手柄及外盒，接合位则用耐热和合乎食物安全标准的环保物料聚丙烯(PP)制成。＂
他解释，纯度高的钛合金有足够的柔韧度，且是记忆金属，在屈曲后能迅速回复原状；铝金属则超轻身且硬度高；而富弹性的PP则担当重要角色，造成＂Y字型＂的接合位把餐具头和手柄紧紧连在一起，并可像折纸般由平面变立体。＂结合三种物料的长处，令随行餐具体积小如名片盒，而重量只有75克。产品亦符合美国运输保安局(TSA)标准，可携带上飞机使用。＂他又借用了中式汤匙的人体工学设计，把汤匙的头和手柄的角度加大，令用家易于从窄而深外卖盒中舀上半流质及细碎食物，享受更佳的用膳体验。
(左图)产品合乎人体工学，为用家带来更佳用膳体验。(右图)随行餐具小如名片盒，目前网上零售价为40美元(折合约270元人民币)，在量产后将推出更多不同颜色及物料款式。耐用易清洗 申全球专利
此外，产品部件可分拆容易清洗，避免食物残留在夹缝中；刀叉匙头可更换，并最少可使用3,000次。设计亦符合可持续发展的＂cradle-to-cradle＂原则，餐具可拆开成塑料和金属，分别妥善回收及循环再用。
＂在产品研发过程中，合作生产伙伴提供不少技术支援及建议，让产品更臻善臻美。＂Uphold 随行餐具除了荣获香港出口商会颁发＂香港智营设计大赏＂消闲及旅行用品银奖外，亦已取得中国内地专利，并正申请美国、英国、日本、台湾及香港的专利。唐宇行亦善用创新科技署的＂专利申请资助计划＂，稍后将为产品申请全球专利。＂之后我们便可安心在不同地域开拓宣传推广工作，让更多消费者认识我们的品牌和产品。＂
(左图)Uphold Living创办人唐宇行花了不少心思设计及改良产品，以回应市场需求。(右图)＂Uphold 随行餐具＂荣获＂香港智营设计大赏＂消闲及旅行用品银奖。藉贸发局展览拓展市场
展望未来，唐宇行计划参与香港贸发局主办的＂香港礼品及赠品展＂接触海外买家，以及在＂香港•设计廊＂展销产品，拓阔零售市场。＂虽然我们主攻线上销售，但实体展示亦非常重要，因为始终会有客户希望看到实物。我们亦欢迎与企业客户合作，为他们推出环保企业礼品。＂他亦计划推出不同型号的随行餐具，以及重新设计早年制作的折叠纸式＂Uphold随行杯＂，改良物料、容量和耐用度等，丰富产品线以满足不同消费者的需要。
他说：＂‘Uphold随行餐具’是Uphold Living首个商业项目，我们团队希望在市场上取得成功，并逐步转型，由设计顾问服务转为更专注发展自家品牌的可持续设计餐具，为减塑及可持续发展贡献所长。＂
(左图)唐宇行计划重新设计＂Uphold随行杯＂。(右图)＂Uphold 随行餐具＂备有不同颜色。
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