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香港初创首推共享餐饮 参赛赢专利拓展新业务

食品及饮料科技成功故事商贸平台创新科技知识产权创业比赛IPHatch香港诺基亚E食便当EC Bento互动媒体执行器专利使用权共享餐饮智能热食外卖自取平台规划膳食环保膳食供应链

共享概念带动共享经济,更广泛应用于多个领域。三位香港青年看准当中机遇,打造了全港首个共享餐饮及智能热食外卖自取平台"E食便当"(EC Bento),去年更赢得知识产权创业比赛"IPHatch香港",取得诺基亚Nokia的专利使用权,进一步拓展新业务。

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EC Bento

EC Bento通过与各大餐厅食店合作,特设网站和应用程式,清楚罗列各餐厅的菜单,让消费者可提早数天预订点餐、取餐时间及地点,大大提高了订餐服务的弹性。

看准香港餐饮市场缝隙 共享餐饮平台创造多赢

EC Bento创办人林韦锋及核心团队张敬修和赵俊镐,三位青年人各自拥有丰富的创业及企业营运经验,他们均留意到共享概念的实践尚未走进香港的餐饮市场,遂把握契机创办EC Bento。张敬修认为,传统餐厅实体店要承受巨大的店铺租金及人力成本,而且需要营运一段时间来测试市场反应,包括:主要客群来源、消费者喜好、受欢迎菜式组合等,因此希望通过EC Bento平台,减低饮食业商户的营运成本,协助业界商户更快、更有效率地掌握客户的消费模式和习惯,让商户能以低成本又毋须实体店的支援下,收集到有效提高营运效益的数据。清晰列出餐厅的菜单,让消费者事先预订几日后的点餐、取餐时间、地点,提高弹性。当前新型冠状病毒疫情在全球大流行,EC Bento与各大餐厅食店合作,推出网站和应用程式的智能热食外卖自取机正好对症下药,让客人订餐时挑选邻近的取餐地点,避免与餐厅员工或外卖员接触,减低感染风险。外卖自取机除了设有定时消毒功能,更提供餐饮保温的贴心服务。一连串的服务活用了共享餐饮这个重要概念,首先是消费者预订食物,餐饮业营运者接收订单,每天准备新鲜饭盒存放于智能热食外卖自取机,然后消费者利用自取服务取用餐点,而商户就收获到由EC Bento大数据管理系统整理出的消费者喜好、习惯等数据,从而改善食物及服务,研制出更符合消费者的餐单,整体的服务水平和用膳体验就此得到提升。

EC Bento
EC Bento可以利用订餐纪录,为消费者设计符合喜好和健康两项要素的每天餐单。

"IPHatch香港"赢诺基亚专利使用权

EC Bento在去年参加由香港贸易发展局与Piece Future合办的知识产权创业比赛"IPHatch香港",赢得诺基亚Nokia提供的互动媒体执行器(Interactive media executor)的专利使用权,有效协助EC Bento开发出进阶版的使用者介面,并有助其收集更多有关使用者经验的数据。团队及后成功研发EC Bento 2.0,推出全新的规划膳食新功能,致力实现膳食规划及环保膳食供应链(Planned lifestyle with eco-friendly meal supply chain)。赵俊镐说:"透过收集消费者订餐的数据,可以了解到他们的喜好,这有助商户调整餐单内容,设计符合消费者喜好和健康考量的餐单。同时,消费者即将可以安排自己每周的膳食,希望以此改善消费者的膳食和生活习惯。当他们能完全控制自己的用餐选择,亦有助减少厨余,避免浪费食物。"

IPHatch香港2019
知识产权创业比赛"IPHatch香港"今年在亚洲知识产权营商论坛载誉归来,并在12月3日举行分组讨论环节。图为"IPHatch香港"胜出者在去年论坛为业界分享宝贵经验的情况。

知识产权肯定和保护初创企业

被问到知识产权对初创企业的价值,他们视其为一种肯定和保护,"肯定"在于创业过程中的努力和反复尝试积累成一个果硕,而这果硕受到欣赏;"保护"在于长年累月的努力成果,在知识产权之下不受窃取和抄袭,这某程度上保障了企业在市场内的独特性和优越性,亦减少了同业竞争。林韦锋说:"知识产权在香港不是很盛行,应该要教育初创企业更多相关知识,协助初企运用知识产权,才能创造更多发展空间。"三人坦言,初创企业往往面对资源不足的情况,因此在运用资源时更要步步为营。他们又鼓励有意创业的人士应密切洞悉市场的契机,把握创业空间,坚持创业初心,一步一步走向目标。

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