對於一個香港氈酒品牌而言，要打入西方市場如英國，難度非常高。首先，氈酒的發源地是西方國家，而且市場上已經充斥著大大小小的不同品牌。然而，本港氈酒品牌「白蘭樹下」為了征服倫敦酒客嚐遍各式氈酒的味蕾，以蒸餾技術把不同植物的芬芳香味與氈酒融合，讓客人能從酒中的層次感和香氣變化，細味香港豐富的歷史與文化底蘊。
香港氈酒品牌「白蘭樹下」聯合創辦人及創作總監張寅傑（Kit Cheung）在香港及歐洲各地擁有逾二十年的專業調酒及酒吧諮詢經驗，亦於香港創立調酒學校。有見市場對優質的高端烈酒需求日增，他遂與拍檔於2020年創造首瓶能真正代表香港的氈酒，創立自家品牌「白蘭樹下」，呈現香港文化中既複雜又和諧的風韻。
「白蘭樹下」以真摯文化底蘊為底色，別樹一格的獨風味和引人入勝的品牌故事，釀造出與眾不同的氈酒。張寅傑回想踏上創業路之初的點滴，「我們一直夢想創製承載香港情懷，能真正代表香港的氈酒產品。」
經過不斷的改良，張寅傑與團隊終於研發出前所未有的配方，把植物的香氣融入氈酒中，「我們不僅是在製造氈酒，更是回憶細味香港這座城的故事，感染酒客及調酒師。」
「白蘭樹下」擁有實而不華的風格，瓶身設計簡單而優雅，極富藝術感的漢字品牌，展示獨特的香港文化情懷，品牌以白蘭花、檀香、陳皮、龍井綠茶、當歸等作為味道之源，以蒸餾工藝結合多款氈酒經典獨有風味，既為品牌加添華麗而清新的氣息，也為客人帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。
產品自推出市場起深受市場歡迎，更先後榮獲多個國際主要酒評賽事的獎項，包括2020年世界氈酒大獎金獎（World Gin Awards）、酒評比賽SIP Awards 氈酒組別Platinum大獎等。品牌已進駐英國倫敦多家頂級酒吧、餐廳與宴會場地，如柏悅酒店（ Park Hyatt）、1號梅菲爾酒店（1 Hotel Mayfair），以及位於倫敦碎片大廈（The Shard）的「胡同」餐廳。
貿發局支援品牌「走出去」
「白蘭樹下」的營銷推廣策略亦有別於主流單純依靠大賣廣告，或以免費試飲作招徠，品牌更著重與志趣相投的調酒師及品酒達人合作，透過舉辦精心設計的體驗活動，傳遞品牌故事。
在海外推廣和市場拓展方面，貿發局倫敦辦事處在支援品牌「走出去」的過程中發揮關鍵作用，包括邀請品牌參與在倫敦舉行的農曆新年晚會、商務酒會等活動，為品牌提供策略建議，引薦當地的分銷商與市場推廣夥伴，全力協助品牌開拓海外機遇。經過連番努力，本局成功促成「白蘭樹下」接獲特別版禮盒高額訂單，向歐洲市場推廣香港作為旅遊勝地，目前產品已經在倫敦酒吧銷售。
展望未來，團隊正籌劃進軍全球多個主要城市，為商業客戶打造沉浸式的美酒體驗和度身定制的酒單。張寅傑表示，「要在全球競爭最激烈的夜生活市場站穩陣腳絕非易事，但我們始終保持樂觀，因市場對小眾文化產品的需求強勁，我們深信憑著我們獨特的產品，可為客人帶來與別不同的餐飲體驗，使品牌在市場上脫穎而出。」
張寅傑總結道，「白蘭樹下」誕生於香港，背負著香港作為東西文化交匯樞紐的發展歷史與文化底蘊，產品正可滿足新一代熱衷對追求新意的酒評人的需求，「全球正掀起高端烈酒復興浪潮，香港酒商不只是參與者，更是引領世界潮流的推動者。」
「香港國際美酒展」11月强勢回歸
由本局主辦的「香港國際美酒展」將於11月6至8日假香港會議展覽中心舉行，為業界人士及買家帶來環球葡萄酒、烈酒、清酒、啤酒、低酒精及無酒精飲品等。今年有來自21個國家和地區、共超過620家展商參展，而當中中國白酒的參展商數目錄得明顯升幅；此外本地釀造品牌冒起，亦為美酒展注入地道風采；加上來自世界各地的佳釀，充分展現香港作為葡萄酒及烈酒貿易樞紐的優勢，並滿足市場對多元化酒品的需求。
