商貿全接觸
在環保潮流下,今年《食通灣仔》加入「惜食.識食」概念,特別推介響應惜食這議題的食肆,並舉辦「識.惜食肆」選舉,其中11家更獲選為「識.惜食肆」。 閱讀文章
小店選用多款天然的時令食材,包括以新鮮蔬果入饌,少用素肉,以蒸焗及慢烹輕炒方法烹調,炮製少糖、少鹽、少油及無味精菜式,為食客提供多元化選擇,獲《食通灣仔》飲食文化地圖重點介紹。 閱讀文章
當中,四項展覽共匯聚超過2,100家展商,包括美食博覽1,570多家來自20多個國家和地區的展商,為市民打造暑期購物消閒好去處。今年博覽新增「咖啡.醇香」主題,大會亦加強推出多項環保措施,鼓勵展商向自備餐具的參觀者提供消費優惠,進一步推動源頭減廢。 閱讀文章
由咖啡師變身為「專屬裁縫」,Rachel和Jason憑着一股對咖啡的熱情和執着,在店內提供自由配搭的選擇,讓顧客度身訂製個人化的口味。新店開業僅三個月,已招徠不少熟客。 閱讀文章
全新一輯《灣仔飲食文化地圖2018/2019–食通灣仔》正式出版,並於8月16日在第29屆美食博覽現場舉行介紹會。會上除了邀得多位嘉賓暢談灣仔獨有的飲食文化和特色,亦公佈「最灣仔食肆選舉」結果,及頒發獎項予12家得獎食肆代表。 閱讀文章
石記廚房獲《食通灣仔》飲食文化地圖2018-2019重點介紹,是區內最能代表灣仔多元、開放和包容特色的重點餐廳之一。餐廳老闆兼主廚石雨冲師傅憑着對美味的執着與堅持,每日精心選購新鮮的上等食材,配以簡單的烹調方式,以饗食客。 閱讀文章
Bakehouse由前四季酒店餅房行政總廚Gregoire Michaud(閔言樂)開設,獲《食通灣仔》飲食文化地圖2018-2019重點介紹,是最能代表灣仔多元、開放和包容特色的餐廳之一。離開家鄉瑞士、投身烘焙行業已有25年的Michaud,終於在今年一圓15歲的夢想,打造屬於大眾、屬於社區的麵包店。 閱讀文章
Adam Cliff與港人Bella Kong在灣仔古蹟地標「藍屋」的旁邊開設麵館「泰麵」,Adam認為,麵館上承傳統文化,因此與鄰居「藍屋」極之相襯。 閱讀文章
自成風格的「十下」在遍地火鍋店的香港嶄露頭角,獲《灣仔飲食文化地圖2017-2018 – 食通灣仔》飲食指南選為區內「好後生食肆」之一。 閱讀文章
全港唯一一間、以杭州菜取得米芝蓮一星榮譽的星級外省餐廳 - 杭州酒家,今年更於由灣仔區議會與香港貿發局合作推出的《灣仔飲食文化地圖2016-2017 – 食通灣仔》飲食指南當中,獲選「真堅老店」之一的實力餐廳。 閱讀文章
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