馬來西亞：進軍穆斯林消費市場的門戶

馬來西亞銳意將該國發展成為環球清真(Halal)產業中心，為此制訂了一套清真食品標準，並獲得大部分穆斯林國家接受。馬來西亞伊斯蘭發展署(Department of Islamic Development Malaysia, JAKIM) 是負責在國內實施清真認證制度的政府機關，並監管和執行清真準則。

「清真」不僅涉及伊斯蘭規條允許的東西，相關規定更蘊藏龐大的商機。世界各地的穆斯林人口估計共有18億，而全球的清真市場，包括食品與非食品類別，總值更高達2.3萬億美元。根據《2013年全球伊斯蘭經濟現狀報告》(State of the Global Islamic Economy 2013[1])，2012年，穆斯林消費者在食品及生活用品方面的開支達1.62萬億美元。預期這個數字會以7.8% 的複合年均增長率 (CAGR) 增升，至2018年會高達2.47萬億美元。

食品與飲料是清真產業的核心成份，清真食品市場總值超過1萬億美元，在整個清真市場中所佔的比重為67%，而在全球食品開支中則佔17%。預計這個數字會以7% 的複合年均增長率上升，至2018年可望達到1.63萬億美元。

清真市場蓬勃增長，主要由穆斯林人口快速增加所推動，但是非穆斯林消費者的需求也舉足輕重。近年來發生了好幾宗與食品有關的醜聞，影響所及，越來越多非穆斯林消費者加倍重視食品安全和品質，要求食品有更嚴格的品質保證。不少人更改為食用清真食品，因為這些食品禁止使用化學添加劑。

區內穆斯林中心

馬來西亞人口逾3,000萬，其中近六成為穆斯林。該國是伊斯蘭合作組織 (Organisation of Islamic Cooperation, OIC)的成員國，當地穆斯林消費市場十分成熟，清真產品需求堅挺。馬來西亞早在40年前已推行國家清真標準，其後許多其他國家都相繼仿效。最值得注意的是，馬來西亞實行雙重法律制度，對涉及伊斯蘭教的個案另作特別處理，對清真生產活動也另作特別規管。因此，馬來西亞在基本供應因素方面擁有優勢，即使本土市場規模較細(例如其鄰國印尼擁有2億穆斯林人口)，但是卻成為公認的清真產業中心。

穆斯林人口最多的五個國家

根據馬來西亞國際貿易工業部(Ministry of International Trade and Industry, MITI) 的統計，2013年，該國是全球最大的清真貨品出口國，出口總值達100億美元。此外，世界上兩個主要的清真組織，國際清真品質保証聯盟(International Halal Integrity Alliance) 和世界清真論壇秘書處 (World Halal Forum Secretariat) 總部均設於馬來西亞。由於環球清真食品市場極為分散，港商如欲拓展當中商機，馬來西亞不失為一個理想的進入點，尤以食品製造和貿易為然。

不同國家和地區各有不同的清真標準，世上並沒有一所能夠監察所有清真生產活動的監管機構。一些基本的清真原則，如禁止食用豬肉和飲酒，基本上沒有任何異議。然而，不少灰色地帶仍然存在，例如，先將動物電暈再行屠宰是否符合清真肉食的準則，在很多國家仍有爭議。此外，如果食品生產地沒有清真認證制度，那麼在當地生產的食品不會視為真正清真食品。馬來西亞作為清真產品中心的地位及其認證制度均獲得全球廣泛接受，無疑是進行清真業務的理想地方。

全球認可的馬來西亞標準

馬來西亞國內貿易、合作社及消費部 (Ministry of Domestic Trade, Co-operatives & Consumerism, MDTCC) 已公布《商品說明(清真定義) 法令2011》，對在產品說明中使用「清真」一詞作出了嚴格的規定。只有伊斯蘭發展署和伊斯蘭教事務理事會 (Islamic Religious Council, MAIN) 有權向貨品或服務發出清真認證，並批准使用馬來西亞清真標誌。

由公司、產品、食品銷售場所或製造工場、菜牌以至屠房，每個層面都可獲發清真認證。此外，任何公司，如果從事食品生產製造業務(包括分包製造商) 、食品分銷貿易、食品包裝、屠宰、以及經營食品零售或食店，都可以申請認證。在產品層面，幾乎每一種食品都可申請清真認證。舉例來說，星巴克售賣的各款蛋糕和糖漿均取得認證。

清真認證機構會就審批文件和實地視察等事項收取服務費，費用多寡視乎生意規模和性質而定，一概由申請人負責。

清真認證申請程序

清真食品市場大門

馬來西亞人均收入逾10,000美元，在東盟國家中位列第三，幾近印尼的3倍，是世界最富裕的新興國家之一。該國超過60% 人口為穆斯林，對港商來說，顯然是一個商機不絕的清真食品市場。要打入這個市場，最簡單的方法是直接出口貨物予當地的分銷商，特別是擁有廣大銷售網絡的業者，例如英國特易購(Tesco)、巨人特級市場(Giant)和永旺(Aeon)等。此舉有助出口商向分布於馬來西亞半島和東馬來西亞的所有穆斯林消費者銷售貨品。

由於馬來西亞的清真認證程序通常涉及工廠實地審查，因此境外製造的產品較難取得當地的清真認證。不過，目前有70多個境外伊斯蘭機構獲得馬來西亞承認，可為進口該國的產品進行認證。這些機構分布全球49個國家，其中有3個分別位於北京、河南和山東，另外有3個在台灣。馬來西亞有關當局不時會對認可境外清真認證機構名單作出修訂，香港出口商應登入馬來西亞清真產業網站查閱最新名單。

港商另一個選擇是直接投資。馬來西亞容許外商全資擁有食品加工企業和餐廳食肆。這種投資方式讓企業更有效地生產和推銷旗下產品，在申請清真認證方面也較為方便容易。以香港甜品店許留山為例，已進軍馬來西亞多年，最近更取得了清真認證。

在清真食品製造業方面，港商可以考慮在清真工業園 (Halal Parks) 設立工廠。清真工業園由馬來西亞國際貿易工業部轄下的清真產業發展公司(Halal Industry Development Corporation, HDC)負責營運。在工業園內，同一建築物內有不同的清真公司，大家分享共同的基礎設施，獲得所需的各種服務支援。

在馬來西亞，特許經營也甚受港商歡迎，尤以飲食業為然。與直接投資相比，特許經營所須投入的資源較少，而且靈活性較大。舉例來說，國際快餐連鎖店 Subway便成功憑藉特許經營模式打入馬來西亞市場，全國各地更有50多家Subway店鋪獲得清真認證。

港商若有意在馬來西亞經營清真相關業務，可向馬來西亞清真產業發展公司、馬來西亞國際貿易工業部、馬來西亞投資發展局(Malaysian Investment Development Authority, MIDA) 、馬來西亞外貿發展公司(Malaysia External Trade Development Corporation, MATRADE) 及馬來西亞伊斯蘭發展署等相關機構查詢，以便獲取更多相關資料。

目前，超過35家國際公司獲得馬來西亞伊斯蘭發展署頒發清真認證，包括Kerry Ingredients、雀巢(Nestle)、萊利雅(L’OREAL)、持有黑人牙膏(Darlie)品牌的好來化工 (HAWLEY & HAZEL)，以及樂天(Lotte) 等。雀巢是全球規模最大的清真食品供應商之一，該集團將其馬來西亞分公司打造成旗下的環球卓越清真中心 (Halal Centre of Excellence)，為其他市場提供有關清真食品的政策指引和專業知識。此外，以阿聯酋為基地的大型超市Lulu也在2014年3月透露，計劃於馬來西亞開設10家店鋪，專門售賣清真產品。

借助馬來西亞向全球銷售清真食品

根據皮龍研究中心發表的《環球宗教概況》報告，接近三分二穆斯林人口居於亞太區。要開拓這個龐大的清真市場，香港食品加工企業或食品分銷商大可借助馬來西亞信譽昭著的清真認證制度和強大的政府支援力量。

馬來西亞是亞太區的地區清真產業中心，而阿聯酋(特別是迪拜)則被視為進軍中東及北非廣大穆斯林消費市場的門户。馬來西亞越來越依重阿聯酋作為該國清真產品的轉口地，港商應可借助兩國的聯繫，探索更廣大的穆斯林消費市場；對不熟悉中東及北非商業環境的港商來說，更屬機不可失。

此外，馬來西亞外貿發展公司每年都舉辦「馬來西亞國際清真產品展」(The Malaysia International Halal Showcase, MIHAS) ，向全球推廣清真產品。2013年，展覽共有30個國家的460多家公司參展，吸引了65個國家的18,000買家到場參觀，為港商提供一個理想平台，接觸世界各地的清真產品買家。

相關網址：

馬來西亞清真產業網站

清真產業發展公司(Halal Industry Development Corporation, HDC)

馬來西亞外貿發展公司(Malaysia External Trade Development Corporation, MATRADE)

馬來西亞特許經營協會(Malaysia Franchise Association)

相關資料：馬來西亞資訊圖像

[1] 該報告由湯森路透集團 (Thomson Reuters) 與美國市場研究公司DinarStandard共同撰寫。(網址: http://www.zawya.com/files/islamic-reports/tr-state-of-islamic-economy-2013.pdf)。