在当前的创新科技新世代，AI人工智能已走进人们的衣食住行之中。由沙地阿拉伯初创企业Uvera研发的AI食物质量监测器，以及由中国内地初创上海佑云信息科技因应不同工厂生产所需推出了智能制造系统解决方案，凭崭新科技获选为香港贸发局＂创业快线：国际篇＂十家环球优胜初创之一。
AI监测食物延长保质期
Uvera创办人及行政总裁Asrar Damdam博士指出，创立于2019年的Uvera是一家从事洁净科技（clean-tech）的初创企业，通过研发人工智能物联网（AIoT）方案，致力解决全球浪费粮食的问题。由该公司研发的Aurora食物保鲜仪器，能在不使用任何化学保鲜剂的情况下，在30 秒内以特定剂量的 UV-C 照射和真空密封技术，把新鲜农产品、肉类以至烘焙食品的保质期平均延长97%。
Damdam博士说：＂我们研发的Aurora食物保鲜仪器，结合UV-C紫外线和真空密封包装处理食材，可延长新鲜食品的保质期，例如草莓的保质期可延长一至三倍，而且我们亦提供应用程式让客户检查食物的状态，当食品接近到期日时，应用程式也会提醒人们尽快进食，以免浪费食物。＂
早前该公司亦在众筹网站Indiegogo成功发起集资活动。2023年更获得国际消费电子展CES的＂Food Security＂奖项，表扬他们以创新科技维护粮食安全。
在新的一年，Aurora正开展新一轮种子轮集资，将主要用作生产、聘请员工、市场推广、科研等方面的开销。
AI推动工业智能制造升级转型
人工智能技术推陈出新，大大提升了企业的生产效率。上海佑云信息科技因应不同工厂生产所需，结合人工智能、5G推出了智能制造系统解决方案，致力协助各类型工厂升级转型，实现智能化和数字化。
佑云信息科技首席技术官钱伟表示：＂我们的核心技术是AI工业机器视觉装备和配套的解决方案，能广泛应用在各项智能制造工业生产线上，同时也为客户提供包括5G网络建设、服务器搭建、数据平台等一系列集成服务。2023年，我们成为上海经信委监管的上海市智能制造产业协会监事单位，全力推动当地的工业智能化改造。＂
佑云信息科技目前的主要客户覆盖长三角地区达300家企业，它们主要从事新材料、化工、生物医药、食品加工和汽车零部件等领域。该公司深信，随着内地政府选址上海、南通、湖州等长三角地区为官方指定的＂智能工厂诊断咨询+转型服务商＂，企业对智能制造升级转型需求将越见殷切。
该公司目前正开展B轮融资，预计集资1,000万元人民币，将用于市场推广、产品科研和营运管理。
