2021年第二季的食肆总收益价值的临时估计为233亿港元，按年上升9.9%。同期的食肆购货总额临时估计为76亿港元，按年上升10.1% ，反映食肆业务随着疫情保持稳定及经济情况改善而反弹。
各类食肆收益均录上升 惟酒吧收益及购货下跌
按食肆类别分析，今年第二季与去年同期比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升6.0%及5.2%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升16.0%及15.4%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升9.4%及7.2%。酒吧的总收益以价值计及数量计则分别下跌22.9%及16.9%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计分别上升10.9%及9.8%。2021年第二季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别上升26.9%及26.0%。而今年上半年与去年同期比较，食肆总收益以价值计上升0.5%，以数量计则大致维持不变。为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，香港政府统计处亦编制有关季度内个别月份的食肆收益及购货额统计数字。根据按月份分析，2021年4月及5月与去年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别上升28.8%及8.3%，而今年6月则下跌2.2%。扣除价格变动的影响后，今年4月及5月与去年相同月份比较，食肆总收益以数量计的临时估计分别上升28.1%及7.2%，而今年6月则下跌3.3%。
食肆总收益结束八季连跌趋势
香港政府发言人表示，食肆总收益价值在今年第二季转为按年上升9.9%，结束连续八个季度的下跌趋势，反映食肆业务随着疫情保持稳定及经济情况改善而反弹，经季节性调整的食肆总收益价值较上一季增加26.9%。惟由于缺乏外来访客，第二季的食肆总收益仍远低于疫情前的水平。发言人进一步指出，若香港疫情持续受控，食肆的业务状况在短期内应会随经济复苏继续改善，而港府派发消费券也有助带动各行业销情。然而，行业的全面复苏取决于本地及全球的疫情发展，港府再次鼓励公众积极接种疫苗。
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