香港贸易发展局经济师潘焯匡早前以＂内地葡萄酒商机盛 港商进军有优势＂为题撰指出，内地消费者愿意花费更多购买进口葡萄酒，也普遍认为进口葡萄酒具有质量优势。他们未来可能会采取＂少而精＂的买酒策略：饮酒频率减少，但会购买更高级数的酒类饮品。
逾四成受访内地民众每周品酒
潘焯匡引述香港贸发局于去年5月的调查结果，该网上问卷访问了1,440名居于广州、上海、北京、成都、哈尔滨、长沙、南京及西安的中产消费者。调查发现，饮用葡萄酒已经成为不少内地消费者日常生活的一部分，逾四成受访者每周至少饮用一次葡萄酒，当中以红酒为主，其次是白酒及香槟/气泡酒。内地消费者在家中自用及外出与亲友聚会的进口葡萄酒全年平均消费为1,407元（人民币，下同），而用于商务活动及送礼的平均消费为3,284元。他们购买及饮用葡萄酒主要是认为葡萄酒有益健康（54%）、能够体现品味生活（39%）及纾缓压力（37%）。
内地消费者认同进口货品质佳
国产葡萄酒在中国内地葡萄酒市场中占据半壁江山。2019年全国葡萄酒产量为4.52亿升，主要产地包括甘肃、新疆、宁夏、山东，同期葡萄酒进口量为5.94亿升。内地消费者购买葡萄酒时，最重视其口感（42%），其次为品牌（32%）、产地（31%）及葡萄品种（30%）。虽然他们国产及进口葡萄酒都会购买，但认为进口葡萄酒在口感（如酒的甜度、酸度、单宁含量等）、原料品质、产地环境及工艺方面较有优势、品质较有保证。 此外，随着消费者品酒经验增多，尤其是葡萄酒是否能配合饮食习惯，个人喜好已经成为他们选择进口葡萄酒的最主要考虑因素。在旧世界产区，他们偏好法国佳酿（39%），其次为西班牙（12%）及意大利（10%）的美酒；而在新世界产区，中国内地（32%）醇酒成为首选，澳大利亚（19%）及智利（10%）的出产亦受欢迎。内地消费者通常经大型综合电商平台（33%）、酒类专卖店（25%）及大型超市（25%）购买进口葡萄酒。而受访者最有兴趣购买的酒类配件是酒架（20%）、醒酒器（18%）、酒塞（15%）、酒杯（12%）及开瓶器（12%），显示消费者对不同种酒类配件的购买意欲正在增加。港商既可在线上线下同步推广和销售各式美酒，以迎合消费者从多种途径入货的习惯，也可部署向消费者推广各种酒类配件。
鸡尾酒及烈酒潮流萌芽
另一方面，鸡尾酒文化在内地崛起，带动烈酒市场，每年人均消费高达3,059元。受访内地消费者过去一年曾购买或饮用多款烈酒，包括鸡尾酒（35%）、伏特加（34%）、威士忌（33%）、白兰地（27%）、冧酒（14%）和利口酒（13%）。另外，27%受访者表示未来一年有意购买进口果酒、清酒、烧酒等其他进口酒类。酒商可以考虑加大力度于酒吧等场合推广烈酒文化，以提升消费者对烈酒的认识及消费意欲，并可考虑提供不同价格的烈酒以迎合各式消费者的需要。
依市场喜好满足需求
香港特区政府自2008年起实施葡萄酒免税起，推动香港成为亚太区葡萄酒贸易枢纽。而香港的葡萄酒相关服务齐全，酒商能享受内地海关进口便利措施。在中国内地葡萄酒及烈酒市场快速发展的背景下，香港有机会获得更大的商机。香港的酒商若希望向中国内地消费者推销进口葡萄酒，须思考企业现时提供的商品种类是否能满足消费者日益增长的个性化需求。具体而言，酒商可以考虑参考当地消费者的饮食喜好，推出数种能配合当地饮食文化的葡萄酒供顾客选择；也可以考虑代理一些现时知名度较低，但质量上乘的葡萄酒品牌。这样能满足顾客喜好之余，也可以保持顾客的新鲜感。
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