綠色飲食是邁向可持續生活方式之一，含豐富植物蛋白的植物基食品推陳出新，令永續食材在市場上大行其道，開創綠色商機。
好福（上海）食品科技有限公司（Haofood（ShangHai）Food Technology），利用專利製造技術Innotein，仿照雞肉的質感及味道，研發出花生蛋白生產植物基雞肉。Haofood植物肉目前在中國內地和新加坡有超過3,000家銷售點，今年更成為香港貿發局「創業快綫」十優初創 。
Haofood自2020年創立以來，相對於市場上大多以黃豆、米、堅果等加工製成的植物肉，Haofood一直致力成為全球創新使用花生蛋白生產植物基雞肉的先驅企業。以往花生在煉油後，便因為沒有食用價值而被丟棄，然而Haofood透過自主研發的專利製造技術Innotein，從煉油後的花生分離出花生蛋白質，在擠壓中段注入水份，提升植物肉的濕度，製作出富口感和肉汁的「雞肉」，成功轉廢為寶。
Haofood創辦人兼行政總裁吳安進（Astrid Prajogo）坦言，她的創業故事始終她的女兒在9歲時決心成為素食者。「女兒這個決定，讓我更深信進食肉類難以實踐可持續發展的飲食方式，所以我希望結合科技的力量，讓『吃肉』也可以變成可持續飲食，品嘗健康美食的同時也能為環保出一分力。」
來自印尼的吳安進，早年已在上海工作，她指出，亞洲人擅長烹調各種肉類，要以植物基肉類改變他們的飲食習慣，Haofood不僅從味道入手，更選定消費市場龐大的中國內地作為業務拓展的基地，「我們於香港註冊，總部設於上海，並在新加坡設立研發中心，香港作為一個非常國際化的城市，在開拓中國內地、亞洲以至全球市場具有戰略意義。」
Haofood獲得區內投資者支持，有助品牌擴大在中國內地及其他地區的業務規模。公司因應亞洲人的飲食文化和口味，先後推出多款速食式的植物基雞肉、包點、餃子系列食品。
Haofood看準市場趨勢，無懼疫情的衝擊，有短短數年間已在中國內地和新加坡建立逾3,000家銷售點，包括連鎖超市和便利店，並更獲多家餐廳選用，不論是企業對企業B2B和企業對消費者B2C，線上線下也成功在市場上站穩陣腳。
該公司更在早前參加了由香港貿發局舉辦的第六屆初創企業培育計劃「創業快綫」，成為十家優勝初創之一，並參展於「美食商貿博覽2023」，藉香港平台，放眼國際市場。
吳安進說：「我們是初創公司，不能像大企業投入大量資源去開拓新市場，所以我們希望透過參與『創業快綫』，加強我們在香港的業務，並增加曝光率，開拓商脈，尋找潛力合作夥伴。至於『美食商貿博覽2023』則讓我們吸引更多環球客戶，包括來自馬來西亞、加拿大、澳洲的客戶洽商。」
