日本是香港第五大貿易夥伴
香港貿發局日本首席代表游紹斌（Benjamin Yau）致歡迎辭時表示，根據貿易統計資料，日本是香港第五大貿易夥伴，香港消費者在疫情下雖不能到訪日本，但仍在香港市面尋找及購買日本商品，如日本食品、清酒等、家居用品、傳統工藝品等，需求殷切。東北地區位於仙台之上、北海道之下，四面環海，農業、漁業及養殖業發展蓬勃；傳統工藝品亦很有名，如紡織、藤器、漆器、南部鐡器、仙台木製家具等，但這些產品一向以內銷為主，甚少發展海外市場，而近年當地政府支持中小企發展香港或海外市場，開拓商機。
香港貿發局日本首席代表游紹斌（Benjamin Yau）說，東北地區四面環海，農業、漁業及養殖業發展蓬勃，傳統工藝品亦很有名，近年當地政府支持中小企發展香港或海外市場。圖為青森市及青森灣。東北中小企藉商貿配對拓海外
中小企業基盤整備機構東北本部長杉村均（Hitoshi Sugimura）介紹東北中小企經營概況。他表示，在全球化下，不少日本中小企有興趣開拓海外業務，但欠缺相關資料及門路，因此該機構東北本部前年開設了一個「東北食品」新項目，每年舉辦商貿配對會議，將東北食品介紹給海外買家，未來一年打算由食品拓展至其他商品、傳統工藝品。杉村均舉例指，早前有一宗成功的商貿配對個案，一名香港買家在該機構協助下，認識一家日本酒莊並直接洽談合同，最後以低於香港批發價落單。他認為，香港作為國際金融及物流中心，是海外公司開拓中國內地及東南亞市場的首要的商業據點，亦是東北地區發展海外市場的重要夥伴，雙方關係會愈來愈密切。
中小企業基盤整備機構東北本部長杉村均（Hitoshi Sugimura）指，該機構東北本部前年開設了一個「東北食品」新項目，每年舉辦商貿配對會議，將東北食品介紹給海外買家。
傳統工藝品獲授品質認證
東北經濟產業局產業部地域品牌連携推進課課長田中祐正（Yuusei Tanaka）介紹東北傳統工藝品產業。他指，東北傳統工藝品並不是藝術品，而是日常生活用品，不但產品質素高，而且價格合理，由數百至數千日圓不等，產品更切合日常生活用途，如碗碟、木製公仔等可於日常使用、點綴家居或作為禮物。為配合東北傳統工藝品的發展，日本經濟產業省大臣亦為其頒佈了一項品質認證，現時全國已有236項產品獲授這項認證。「南部鐵器」是東北傳統工藝品之一。田中祐正指，南部鐵器是岩手縣盛岡市附近造出來的產品，其特點是不易生鏽、耐用、可以保持熱力長久及平均。當中最著名是鐵茶煲，由師傅刻上不同設計及花紋，亦可造鐵鍋、風鈴、裝飾品等。「大堀相馬燒」是一種陶器，主要用來飲茶或飲酒。「它的特點是有一些青色裂紋幅蓋在陶器表面，傳統上，師傅會在陶器上畫一隻馬，馬在當地代表好運，所以馬圖案的陶器很流行。」大堀相馬燒的所有陶器需要燒兩次，例如杯子燒兩次之後會很保溫，非常實用。
東北經濟產業局產業部地域品牌連携推進課課長田中祐正（Yuusei Tanaka）指，東北傳統工藝品並不是藝術品，而是日常生活用品。圖為日常用的漆器。
成為「食材王國」五大原因
東北・食文化輸出推進事業協働組合事務局長土合和樹（Kazuki Doai）以「食材王國」為題，介紹東北的食材、食文化，以及推廣至世界市場的商機。他說，東北位於東京及北海道之間，寒冷及多雪，農作物出產豐富。東北成為「食材王國」有五大原因。首先，日本政府大力推進日本農產品銷往海外，2021年出口總額超過1兆日圓，目標是2025年達2兆日圓， 2030年3兆日圓。香港人口不多，卻是日本食品出口非常重要的地區。第二，東北出產最好的米及日本酒，產量及品質全國第一。酒由米所造，最好的米能釀造最好的酒。此外，東北豐富水源令農產品非常豐富，水果及蔬菜很受外國買家歡迎。第三，東北盛產海產及海鮮，是全日本甚至全世界最豐盛的漁場。東北地區集結北面冷海流及南面暖海流，有不同種類的海產生存，同時由高山流下的水可用於養殖場，所以不論是天然或養殖的海產也十分豐富。東北有很多港人喜歡的食品，除了吞拿魚、三文魚及一般魚類外，也有海膽，全部都是天然捕穫，養殖場則有蠔及扇貝。
東北・食文化輸出推進事業協働組合事務局長土合和樹（Kazuki Doai）說，東北盛產海產及海鮮，是全日本甚至全世界最豐盛的漁場。圖為青森市Furukawa Fish Market。
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