在當前的創新科技新世代，AI人工智能已走進人們的衣食住行之中。由沙地阿拉伯初創企業Uvera研發的AI食物質量監測器，以及由中國內地初創上海祐雲信息科技因應不同工廠生產所需推出了智能製造系統解決方案，憑嶄新科技獲選為香港貿發局「創業快綫：國際篇」十家環球優勝初創之一。
AI監測食物延長保質期
Uvera創辦人及行政總裁Asrar Damdam博士指出，創立於2019年的Uvera是一家從事潔淨科技（clean-tech）的初創企業，透過研發人工智能物聯網（AIoT）方案，致力解決全球浪費糧食的問題。由該公司研發的Aurora食物保鮮儀器，能在不使用任何化學保鮮劑的情況下，在30 秒內以特定劑量的 UV-C 照射和真空密封技術，把新鮮農產品、肉類以至烘焙食品的保質期平均延長97%。
Damdam博士說：「我們研發的Aurora食物保鮮儀器，結合UV-C紫外線和真空密封包裝處理食材，可延長新鮮食品的保質期，例如草莓的保質期可延長一至三倍，而且我們亦提供應用程式讓客戶檢查食物的狀態，當食品接近到期日時，應用程式也會提醒人們盡快進食，以免浪費食物。」
早前該公司亦在眾籌網站Indiegogo成功發起集資活動。2023年更獲得國際消費電子展CES的「Food Security」獎項，表揚他們以創新科技維護糧食安全。
在新的一年，Aurora正開展新一輪種子輪集資，將主要用作生產、聘請員工、市場推廣、科研等方面開支。
AI推動工業智能製造升級轉型
人工智能技術推陳出新，大大提升了企業的生產效率。上海祐雲信息科技因應不同工廠生產所需，結合人工智能、5G推出了智能製造系統解決方案，致力協助各類型工廠升級轉型，實現智能化和數碼化。
祐雲信息科技首席技術官錢偉表示：「我們的核心技術是AI工業機器視覺裝備和配套的解決方案，能廣泛應用在各項智能製造工業生產線上，同時也為客戶提供包括5G網絡建設、服務器搭建、數據平台等一系列集成服務。2023年，我們成為上海經信委監管的上海市智能製造產業協會監事單位，全力推動當地的工業智能化改造。」
祐雲信息科技目前的主要客戶覆蓋長三角地區達300家企業，它們主要從事新材料、化工、生物醫藥、食品加工和汽車零部件等領域。該公司深信，隨着內地政府選址上海、南通、湖州等長三角地區為官方指定的「智能工廠診斷諮詢 + 轉型服務商」，企業對智能製造升級轉型需求將越見殷切。
該公司目前正開展B輪融資，預計集資1,000萬元人民幣，將用於市場推廣、產品科研和營運管理。
