由香港貿發局主辦的美食博覽、香港國際美酒展（特別展）、香港國際茶展、家電‧家品‧博覽，以及美與健生活博覽雲集900家國際展商，其中 8成半展商支援至少一項電子消費券支付方式。另外，由香港貿發局與現代化中醫藥國際協會合辦的國際現代化中醫藥及健康產品會議，亦於8月12至13日與五項展覽同場舉行。
8月五展共900家展商參與
香港貿發局總裁方舜文於開幕典禮上表示：「面對現時的旅遊限制，我們很高興能看到香港以外的展團和展商，透過本地代表參展，推廣當地特色食品及飲品，當中包括中國內地、柬埔寨、芬蘭、印尼、日本、韓國、挪威、菲律賓、波蘭、泰國和越南，印證香港是食品出口商拓展商脈的首選商貿平台。」她又指出，疫情為舉辦大型展覽活動帶來挑戰，很高興8月展覽獲得900家展商積極參與。
美食博覽：呈獻各地美食及名廚示範
第31屆美食博覽劃分為「公眾館」及「尊貴美食區」。連續五天開放的「公眾館」（8月12至16日）呈獻各式各樣的環球特色美食，包括採用日本沖繩海鹽鹽水浸泡的味付溏心蛋；馬來西亞巴生後街慶成肉骨茶湯料包；以三倍數量的芫茜、金銀蒜、櫻花蝦及辣椒乾炮製而成的辣菜脯，以及標榜低鹽低糖低脂低熱量的椰菜花飯等。
「美食薈萃廊」則網羅20多個知名飲食品牌，包括大班全新研發的素食月餅、美心「迷你兵團系列」月餅，以及日清、醉榴香、萬洲國際、超力、奇華、榮華、鴻星、道地等，今年還新加入壽桃牌、陳允寶泉等品牌。
「尊貴美食區」會一連四天 （8月12至15日）向公眾開放，並設有五大主題區，分別為「亞洲．料理」、「歐美．戀饌」、「甜藝．閒情」、「綠色．味力」及「咖啡．醇香」。特色產品包括：口感柔軟圓潤及鮮味甘甜的熟成刺身；集健康與美味於一身的酸檸檬及辛辣薑組合「檸檬薑幸福茶」；以玻利維亞咖啡果皮沖泡的低咖啡因果皮有汽茶；採用100%日本梅子、浸泡在蒸餾出來的白蘭地梅酒琥珀彩；以及最少有13.5或以上糖度、山梨縣產桃最高級的「大糖領」等。
美食博覽的各項活動包括：
· 名廚示範「少鹽少糖」食譜，鼓勵都市人養成健康的飲食習慣（8月13日）。
· 八位星級名廚的烹飪示範，包括：The Food Story 集團總廚張錦祥（Ricky）、三姐海鮮飯店行政主廚蕭秀香（三姐） 、1111行政主廚梁國威、好燒味創辦人及行政總廚姜若男，及聚興家創辦人及總廚吳江橋等（8月12至15日）。
· 「本地魚菜123」香港蔬菜統營處及魚類統營處會帶來本地漁戶農戶出產的新鮮優質食材（8月13日）。
· 多項活動探討微波煮食黑科技（8月13日）、香港植物肉的發展 （8月13日）、星級有營食肆（8月12日）、食療養生（8月14 及15日）、惜食（8月13日） 等議題，以及充滿香港茶餐廳特色的蛋牛王比賽（8月13日）。
· 資深傳媒人陳圖安（安哥）主持「名廚對話」，由三位城中名廚分享煮食、飲食心得及挑選食材秘訣等（8月14日）。
香港國際美酒展（特別展）：各式酒品應有盡有
今年大會增設香港國際美酒展（特別展），不但包羅新舊世界葡萄酒，例如意大利寶石女神氣泡葡萄酒，以及來自中國賀蘭山東麓產區的葡萄酒，還帶來多款大熱手工啤酒，包括採用產自北海道特產紅肉蜜瓜釀造而成的愛爾果釀啤酒、蜜蜜啤紅寶洛神花古斯啤酒、口感豐厚及泡沫圓滑的獅子山啤；日本酒則有使用雄町米及富士山的伏流水釀造而成、酒瓶底部以富士山成型的純米大吟釀；有獨特的柚子和香桃木味道的日本威士忌等。
酒展設有多項活動，包括探討自然酒未來的趨勢（8月13日）、香港酒業總商會帶來認識清酒基本知識（8月13日）、《有酒今晚吹》節目主持人黃詩詩講解美酒佳餚如何互相配搭（8月14日）、MWM葡萄酒學校認可導師馮安媞教授大眾挑選不同產地的優質洋酒（8月14日），以及香港酒類行業協會介紹多款美酒（8月15日）等。
香港國際茶展 ：特色茶葉茶具共冶一爐
第12屆香港國際茶展會帶來多款高質特色茶葉，包括以無咖啡因、助眠及高抗氧化見稱的南非國寶茶；以布團包裹、木炭慢火焙揉而成的全手工炭焙鐵觀音；2002年易武宋聘老樹茶青磚；武夷山併配型特級大紅袍及陳年老欉水仙；日本瑞雲佐賀抹茶等。特色茶具則有由日本藝術家內藤新平設計的NIKKO—花舞系列、日本南部鐵壺及粉彩桃花美女庭園課子圖蓋碗等。
茶展活動包括日本茶葉及其沖泡方法入門介紹（8月13日）、心靈茶湯（8月14日）、茶療的奧秘（8月15日），以及金茶王帶來奶茶工作坊（8月15日）等。
家電‧家品‧博覽：帶來各式智能科技家電家品
第7屆家電‧家品‧博覽一連五天舉行，當中的品牌專區「家之選大道」網羅不同時尚生活品牌，包括煤氣公司、德國孖人牌、Tiger及德國寶等，展出各款家庭電器、廚具、餐具及家庭用品。重點展品包括採用美國太空總署（NASA） 技術開發的車用空氣淨化機、多功能智能除菌衣櫃及採用超聲波技術的智能消毒霧化機，為一眾市民帶來清潔消毒好選擇。
博覽還帶來全港首創IoT智能防乾燒煤氣煮食爐，結合手機應用程式隨時隨地監察爐具使用情況，更可遙距緊急熄火。集電焗爐、火鍋、小炒、煎肉盤和燒烤一機五用新煮意折疊萬用焗爐，讓喜歡煮食又空間不多的人士帶來嶄新體驗。
另外，香港傢俬裝飾廠商總會展團會展示家居設計方案，還有Home Therapy香港上門收納服務創辦人林翠君會到場主講，教授大眾在疫情下如何做到斷捨離（8月12日）。
美與健生活博覽 ：帶來内外健康良方
第5屆美與健生活博覽今年設有香港美容業總會、香港美髮美容業商會、國際美容健康總聯合會和香港化粧品同業協會的展團，呈獻各式各樣的美健產品。人氣展品包括適用於床上用品的防塵蟎精油噴霧，混合印度產楝樹油Neem和桉樹精油而成；結合大數據為用家提供精準健康評估及改善健康建議的能量細胞經絡測驗儀；運用等離子凝聚熱效應進行淨化、吸收及重生功效的專業等離子淨化護理等。
因長期戴口罩而引致的肌膚問題是大家近年的日常煩惱，美容及養生美食專家Yoko Tsang將會到場分享如何拯救口罩肌問題（8月15日），同日中國香港健美健身總會亦會進行香港健美錦標邀請賽預演。
中醫藥會議：分享醫藥知識
國際現代化中醫藥及健康產品會議由貿發局與現代化中醫藥國際協會合辦，以「全球中西醫結合防治新冠肺炎及其相關疾病︰臨床研究和產品研發」為主題，為業界帶來更專業的中醫藥知識。
會議特別邀請來自美國耶魯大學的教授和來自荷蘭、馬來西亞、中國內地及香港的專家，以實體和網上聯合模式舉行，促進與會人士與講者互相交流和討論，而註冊中醫更可透過參加會議申請進修學分，一舉兩得。
展商提供消費券優惠 設多買多賞大抽獎
為了讓大眾在場內即時享用電子消費券，貿發局早前聯絡有關電子支付平台，並成功邀請八達通及WeChat Pay為展商提供獨家優惠。展會期間每日舉行多買多賞幸運大抽獎。獎品包括五星級酒店住宿套票、餐廳禮券、名貴食材、護膚套裝及健康用品等，只要憑單一收據消費滿港幣200元即可參與抽獎一次，消費愈多，抽中機會愈大。
大會特別為8月展覽推出「8月食．住．買」網頁，讓大眾緊貼最新的購物消息及各種快閃優惠，包括港幣1元的鴻星海鮮盛薈、金茶王支裝港式奶茶、貓山王榴槤冰皮月餅等，公眾可預先下載電子優惠券，精彩優惠情報盡在「8月食．住．買」。
另外，大會亦推出「齊心接種．愉悅購物」活動，向已接種疫苗 （一劑或以上均可）的市民送出 3萬個免費入場名額，適用於平日早上進場（即8月12、13、16日中午12時前），入場人士展示疫苗接種紀錄後便可免費入場，名額有限，先到先得。不少展商亦會提供優惠給已接種疫苖人士，包括提供折扣及禮物等，詳情可瀏覽「8月食．住．買」網頁。
展商及參觀人士的安全和健康是展覽的首要考慮，大會於現場設多項防疫衛生措施，包括要求所有進場人士佩戴口罩，展場範圍（包括展位內）不可飲食或提供試食，並設置體溫檢測站量度進場人士的體溫，在場內多個位置提供酒精搓手液，以及加強現場參展攤位及會場的消毒和清潔等。另外，為避免現金找續及減少接觸，8月展覽會場將不設實體門票銷售，市民可在會場入口收費站以八達通即時付費入場。大會繼續推出「上午進場票」及「晚間進場票」優惠，疏導人流。大會通過展覽會網頁定時公佈最新人流狀況，以及有關進場及離場的特別安排。詳情請參閱：hkfoodexpo.hktdc.com/tc。
各項展覽資料：
日期 | 美食博覽「公眾館」、香港國際美酒展（特別展）、香港國際茶展、家電‧家品‧博覽、美與健生活博覽：8月12日至16日（星期四至星期一） 美食博覽「尊貴美食區」：8月12日至15日（星期四至星期日） |
時間 | 8月12日 至15日：上午10點至晚上10點 8月16日：上午10點至下午6點 |
地點 | 香港會議展覽中心 |
票價 |
備註：入場人士可追加票價港幣15元以參觀同日的「尊貴美食區」
備註：入場人士可追加港幣15元參觀即晚的「尊貴美食區」
備註：需出示由勞工及褔利局發出之「殘疾人士登記證」，只限於會場入口收費站以八達通即時付費入場
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購票方法 |
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