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台灣便利商店競爭激烈
智能售賣機拓藍海市場
台灣的便利商店市場趨近飽和，業者紛紛將發展策略投向智能售賣機領域，既可切合不同消費者需要又能節省成本，為零售行業開拓藍海市場。
2021年6月21日
據香港貿發局特約記者康彰榮於台北報道，隨着物聯網應用愈來愈普及，智能售賣機的技術得到長足發展，不少台灣的便利商店加快裝設智能售賣機，為消費者提供更優質的購物體驗，爭取突圍。
智能售賣機助便利商店突圍
台灣的便利商店領域市場競爭激烈，其中統一超商（7 ELEVEN）、全家便利商店（FamilyMart）、萊爾富（Hi Life）、來來超商（OKmart）和台糖蜜鄰（TSC Million）等五大連鎖超商（即便利商店）業者的店舖總數已超過11,000家，即約2,000人就有一家連鎖便利商店，密度在全球排名第二，僅次於韓國，但已超越日本。
因此，在使用智能售賣機方面，便利超商行業最為積極。另外，許多食品餐飲和百貨業者也不斷作新嘗試。現時，在台北、台中及高雄等大都會區人流較多的百貨商場、火車站、捷運車站和巴士轉運站，業者裝設的智能售賣機隨處可見。
有別於傳統的自動售賣機，智能售賣機應用了大數據、雲端運算和人工智能等先進物聯網（IoT）技術，以及流動支付等金融科技，令功能大大提升。它不只是一個簡單的投幣換取飲料和零食的機器，也可售賣各色各樣商品，以及冷熱兼具的食品，還能為業者提供大數據和後台等雲端服務。目前，智能售賣機已是無人商店的最基本裝置，同時也為傳統便利商店提供更多服務。
雲端監控智能售賣機運作情況
在台灣五大連鎖便利商店中，OK超商較早投入智能售賣機領域，2006年便與台灣經濟部進行產官合作，推出「Q Shop 智慧型無人化商店」。OK超商在台北市區的兩家門市放置多部略具智能化模式的自動售賣機，提供自助式消費服務。不過，當時流動支付在台灣尚未普及，加上感應技術還未成熟，導致刷卡失敗率偏高，消費者體驗不佳。因此，該計劃推出半年後便宣告暫停。
然而，隨着流動支付迅速普及，加上人工智能技術愈趨先進，各大連鎖超商近年紛紛加快部署智能售賣機。以OK超商為例，2018年再推出智能售賣機OK Mini，從實體超商門市逾萬種商品中，挑選600多種合適商品放到智能售賣機售賣，並接納Apple Pay、悠遊卡、微信支付、支付寶等逾20種支付工具，被稱為台灣「最迷你超商」。相關裝置更打進許多校園和軍營，但缺點是不接納現金支付。
在系統特性方面，OK Mini採用可異動式軌道及三溫層（常溫、攝氏4度和18度商品）系統，能提供一般超商近六成商品，如飯糰、三文治、甜點和飲料等。此外，部分智能售賣機也售賣文具和文創商品，售價與門市相同。在後台方面，OK Mini配有即時補貨應用程式以及虛擬店長等網上管理系統，可以通過雲端監控售賣機的運作情況。
智能售賣機體積小、成本低
事實上，台灣連鎖超商業者原來的擴張策略是推動無人商店，但隨着物聯網的應用領域愈來愈廣泛，加上無人商店的設施和門店租金高昂，多數業者於是調整策略，轉攻佔地面積小、放置空間易尋以及設備成本相對較低的智能售賣機。
舉例來說，台灣超商龍頭統一超商於2018年成立兩家科技概念店X STORE之後，便因成本問題擱置擴張計劃，轉而發展智能售賣機「智Fun機」。在2018年，統一超商在全台灣設置約30部智能售賣機，截至2021年4月已設置700多部。統一超商在繁忙的台北市府轉運站設置多部自動售賣機，售賣商品包括飲料、零食、麵包、研磨咖啡及紀念品等。
統一超商總經理黃瑞典較早前接受訪問，指出統一超商花了很長時間開發新系統，主要是讓智能售賣機與鄰近門市店的訂單資料連通，除可準確計算售賣機的貨量，還能掌握售賣機內食品的保鮮期，避免出售過期食品。
市場「二哥」全家便利商店排在統一超商之後，近年急起直追，同樣於2018年推出科技概念店，引入IoT設備監控、電子標籤及互動貨架等近20種技術。隨着主要競爭對手統一超商調整策略，全家便利商店也開始加強智能售賣機的部署，於2019年10月在其科技概念店引入四款智能售賣機，包括螢幕型智售機、鮮食便當機、雙溫層智售機和穿透櫥窗式智售機。
上述四款智能售賣機都採用非現金支付方式，只能使用悠遊卡、一卡通及全家便利商店發行的Fami Pay。這些智售機均可連接附近門市店的銷售時點信息系統（POS），店員通過現有設備便可查閱智售機的營業額，若商品快將售罄，系統會發出補貨通知。
提供24小時銷售服務
截至去年底，全家便利商店的智能售賣機機型已增至16款，主要放置在大學校園、學術單位以及重要交通幹道等地點。全家便利商店指出，經過一年多的市場測試，在所有智售機機型中，以穿透櫥窗式和雙溫層智售機最受市場歡迎，而這兩款機型也將是全家便利商店的推廣重點。
另一家大型連鎖超商萊爾富也緊跟兩大業者的步伐，於2019年3月在台北市政府設置3部智售機「HiStore」，測試市場反應。萊爾富計劃至去年底，裝設10至20部智售機。
目前，台灣市面上的智能售賣機主要用於延伸超商業務，但也有一些頗能吸引消費者目光，例如知名糕點業者亞尼克推出的「YTM蛋糕售賣機」，以及因應防疫而設的口罩售賣機等。另外，苗栗縣政府為推廣地方特產，去年利用智能售賣機售賣南庄鄉、公館鄉及大湖鄉等地農會所提供的土特產。
隨着智能售賣機快速發展，台灣憑其健全的電子和機械業供應鏈，也發展出智能售賣機的完整產業鏈，為業者提供機台生產和服務。
台灣智售機研發和製造業者精誠資訊指出，智售機可滿足賣場24小時銷售服務的需求，讓賣場的人力資源達致最有效配置，幫助企業有效減低營運成本，已是大勢所趨。
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