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丹麥有氣茶內地有市場 大城市米芝蓮餐廳選用

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香港酒商紅醇坊從丹麥引入由著名侍酒師特別調製的「哥本哈根香檳茶」(Copenhagen Sparkling Tea),攻內地及香港酒店餐飲供應鏈市場。

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紅醇坊在香港貿發局協助下參加「中國國際進口博覽會」的「香港館」,成功取得500萬元人民幣訂單,為北京、上海的酒店餐廳和高檔食肆供貨。

米芝蓮餐廳選用

紅醇坊於2017年投入運作,主力從法國、德國、西班牙的酒廠直接引入中高檔葡萄酒,亦兼營其他飲品和食品。紅醇坊銷售總監任國權表示,數年前在歐洲特色展覽發掘了這款「哥本哈根香檳茶」,一試難忘,便代理此產品,並逐步建立品牌及開拓市場。任國權說:「市面上暫沒有同類產品,發展空間及市場潛力較大。產品取得歐盟有機認證,我們把它定位為中高檔健康飲料,既有亞洲消費者熟悉的茶元素,亦融入了舊世界的傳統釀酒工藝,酒精含量只有5%(GRØN、ROD、VINTER),部份產品更不含酒精(LYSEROD、BLÅ)。」他指,「哥本哈根香檳茶」由獲奬無數的著名侍酒師Jacob Kocemba於哥本哈根的米芝蓮餐廳工作時研製,每款都混和了多種精挑細選、不同口味的茶,讓每口茶都滿溢豐富氣泡、複雜而平衡的味道和餘韻。「他的要求非常高,每款『哥本哈根香檳茶』都反覆多次試驗,調配茶的比例,以達到最佳效果。」「有機有氣茶飲」獲四季酒店龍景軒率先採用,其後亦順利進駐香港其他頂級酒店及餐廳,並在精選酒窖作零售以拓闊客源,同時有助建立品牌知名度。 紅醇坊銷售總監任國權表示,參加「進博會」成績理想,除獲得大額訂單外,亦吸引內地媒體採訪,提升了品牌知名度。

藉進博會攻內地

為了進軍內地市場,紅醇坊於去年參加了在上海舉行的「中國國際進口博覽會」,成績喜出望外。「我們最初只是想接觸內地專業買家和高階消費者,建立品牌形象,沒有想到簽大額訂單。」任國權續說:「作為中小企,若憑一己之力『單打獨鬥』會感到事倍功半,但在『香港館』參展,有貿發局協助打點一切及與主辦方溝通,『一步到位』讓我們省時、省力。」他又指,在推廣及商貿配對工作方面,貿發局同事亦「好落力、好幫手」,「他們會專誠來展位了解各種產品及我們的目標客戶,之後會推介合適的潛在夥伴,讓我們洽談合作機會。」 香港貿發局內地總代表鍾永喜(中)以及該局華東、華中首席代表呂劍(左一)參觀「進博會」的「香港產品展區」,了解各香港品牌的特色產品。

料銷售平穩增長

內地的「十四五規劃」及「雙循環」策略,有助刺激消費,令消費情緒向好,「加上內地愈來愈着重飲食文化,講究用餐環境、環境格調和氣氛,對產品銷售有一定的幫助。」目前,「哥本哈根香檳茶」除了已進入一線城市如北京、上海外,亦可以在杭州、深圳、青島及海南的六星級酒店找到其蹤影。「待疫情減退後,我們下一步會開發新經濟城市如重慶和成都,保守估計每年銷售額會以10%至15%速度增長。」 眾多潛在買家及合作夥伴專誠到紅醇坊在「進博會」的展位,與任國權商談合作。

穗設點拓大灣區

談及疫情帶來的挑戰,任國權指,銷路並沒有因此而大跌,反而物流受阻及運價飆升的影響更大。「物流成本大增三倍,而運貨時間亦由一個月延至兩個月以上,令我們大失預算,我們不能因供應鏈問題而脫期。」紅醇坊已在廣州開設全資公司,解決物流問題,並滿足酒店對供應商的要求。「始終內地幅員甚廣,不能一蹴而就,焦急地在各大城市設點亦無補於事。我們亦非常認同建設粵港澳大灣區的理念,希望日後善用有關資助擴展在大灣區的銷售網絡。」

有關第五屆中國國際進口博覽會

第五屆中國國際進口博覽會將於11月5至10日在上海國家會展中心舉行,香港貿發局將於進博會的「食品及農產品展區」內設立「香港產品展區」,展示各種優質食品、飲料及酒類、健康及保健品。請按此瀏覽詳情。


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