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灣仔飲食文化地圖登場
線上線下遊走區內特色
灣仔區予人華洋薈萃、歷史與現代交融的印象，為市民及遊客呈獻多國美食。連續第14年出版的《灣仔飲食文化地圖》今年以全新形式登場，主題為「拾味灣仔」，通過十份印刷品，介紹區內食肆，以及灣仔區特色與人情故事，讓讀者「搵食」之餘，同時感受地區文化。
2020年10月16日
《灣仔飲食文化地圖》現於灣仔區議會、聖雅各福群會、「香港•設計廊」、香港貿易發展局中小企服務中心、香港旅遊發展局旅客諮詢中心及指定餐廳派發，亦可供網上瀏覽，讓大眾體現線上線下文化深度遊。
勾畫灣仔味道 分享地道人情
味道不僅為舌尖上的感覺，亦盛載歷史與人情。灣仔是香港最早發展地區之一，既有茶樓、街頭排檔，亦有酒吧、歌舞廳。經過百多年發展，區內一幢幢各具特色的老建築，活化後完好保存在街頭巷尾，成為灣仔地標，亦是多間餐廳所在地。
由灣仔區議會文化及康體事務委員會與聖雅各福群會社區發展服務統籌製作、香港貿易發展局支持的《灣仔飲食文化地圖2020/2021》，今年以全新形式登場，主題為「拾味灣仔」，帶大眾走訪這些老建築及區內其他餐廳，滿足味蕾之餘，同時發掘灣仔區的特色。
今年《灣仔飲食文化地圖》邀得五位插畫家，包括Carmen Ng、Furze Chan、Kinchoi Lam、Kongkee及Toby Fung，勾畫他們心目中的灣仔味道，亦訪問多名街坊，分享他們對灣仔區飲食文化的感受，讓大眾手持美食地圖進行文化深度遊，品嚐各種混合了新與舊、中與西、山與海；夾雜了繁囂與靜謐、介乎於街角與異國、關於記憶與人情的地道灣仔滋味。
遊活化建築群 味道喚醒記憶
編輯委員會製作十份印刷品，圖文並茂介紹十款灣仔「滋味」。位於石水渠街的藍屋建築群，屬於香港一級歷史建築物，曾經是醫院、廟宇、學堂和武館，現時由聖雅各福群會負責營運，並引入兩間社企餐廳 「本地薑素食店」及「時間關係」，讓用餐人士感受「活化滋味」。
在藍屋建築群附近的ABC餅店，店主Yvonne是第三代負責人，她希望顧客吃過店舖的餅後，會憶起以前的味道，享受「傳承滋味」。她說：「味覺記憶比味道本身更有力，比如我們的合桃酥，已有100年歷史，有些來自山東的老人家，見我們有售，雙眼會發光，吃着吃着，他們總會想起以前在山東的時光。這裏有不少舊顧客，如70年前曾光顧過爺爺的客人。」
灣仔「滋味」亦與生活息息相關，區內高廈林立，到處擠滿車輛，節奏急促予人熱鬧的印象，然而轉過皇后大道東街角，走上聖佛蘭士街斜路，日月星街的靜謐小區為灣仔人提供靜下來的空間，感受「慢活滋味」。其他灣仔味道包括：駱克道及謝斐道一帶酒吧的小酌滋味、茶餐廳文化的常餐滋味、排檔市場及小食小賣店的地道滋味、來自多國的異國滋味、美酒佳餚的精緻滋味、養生素食健康滋味，以及商業氣息以外的文藝滋味。
想了解灣仔區飲食與文化的微妙關係，以及與地區人物的變遷互動，可於網上瀏覽全新《灣仔飲食文化地圖》，地圖亦於灣仔區議會、聖雅各福群會、「香港•設計廊」、香港貿易發展局中小企服務中心、香港旅遊發展局旅客諮詢中心及指定餐廳派發，供大眾索取，體現線上線下文化深度遊。
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