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初創設網上烹飪平台
攻年輕人獲注資逾億
愈來愈多年輕人追求健康的生活，除了做運動保持身體健康外，亦要建立良好飲食習慣，吃得健康。可是，他們難以在忙碌的工作中抽空下廚，又或對烹飪的認識不足，難以煮出美味菜餚。
2018年5月2日
本地初創企業「日日煮」(DayDayCook)針對年輕人烹飪市場的缺口，以及他們愛上網的特點，創立網上烹飪平台，每日在社交網站上載食譜及烹調影片，並舉辦烹飪班，2015年更進軍內地市場，至今業務漸上軌道。
上載食譜旅遊美食視頻
「本身自己喜歡煮食，亦鼓勵年輕人煮食，所以約6年前就創辦了『日日煮』，最初我們做很多內容和服務，現在開設實體店，都是圍繞着鼓勵年輕人煮食這個信念。」該公司行政總裁朱嘉盈(Norma Chu)說。
朱嘉盈於大學畢業後曾在美國的投資銀行工作，回港後任職銀行，晉升至管理層。出於對美食和生活的熱愛，2012年她毅然辭職創辦「日日煮」品牌，全力投入創業工作。現時，她和日日煮團隊除了分享網上食譜外，並創作視頻，其內容更擴展至旅遊、美食和其他生活方式等。線下方面，日日煮亦推出了在香港發售的自家品牌產品系列，包括蜜茶、即食系列及自家醬等；內地則着重於發展電商業務及線下體驗店。
由於對選材、食譜、相片、設計和短片的質素要求嚴格，再配合多方面的營商策略和與本港知名品牌的合作，令日日煮成為香港其中一個最受歡迎的網上烹飪平台，每月擁有50萬不重複到訪人次及400萬瀏覽量。
朱嘉盈坦言，以前任職銀行家的工作經驗對創業沒有直接的幫助，但由於自己較喜歡投資，以及因工作的緣故多接觸投資者，因此比較懂得與投資者溝通，有助與財務機構商談投資合作，「這是自己創業的優勢，但往後的業務發展，也需要邊做邊學。」
與蘋果公司分享創業經驗
提到創業過程中的難忘事，朱嘉盈說， 2016年在北京與蘋果公司行政總裁提姆·庫克(Tim Cook)會面，跟對方分享創業經驗，印象深刻。「現時全中國只有5家公司與蘋果公司開過閉門會議，而日日煮代表香港唯一一個App (應用程式)，與Tim Cook分享App對我們創業有多重要，我覺得這個是一個很好的經驗。」
「每年或每個季度，我都會與公司同事作分享。」朱嘉盈稱，由於公司發展得較快，每次分享會面都很不同，「可能這一個參與人數是100，下一個季度或者半年後或已增至200。我們並肩作戰，一起見證了公司的成長。」
2015年初，日日煮進軍內地市場，因為朱嘉盈認為，內地年輕人很需要建立自己的生活方式，或提升烹飪知識和技巧。現時，內地的視頻節目在當地視頻平台的點擊量超過 40億次，並吸引超過3,000萬的訂閱粉絲。隨着日日煮受歡迎程度漸增，2016年2月它獲得了約4千萬港元的 A 輪融資，由中國的合一資本、MFund 魔量基金，以及矽谷知名加速器500 Startups 共同投資。及後於2017年7月完成B輪融資，由K11和阿里巴巴創業者基金共同投資1億元人民幣。
內地開實體店粉絲眾
朱嘉盈說，在內地已開設實體店，「現在每次開店，就有很多粉絲來捧場，並對我說：『終於見你真人，我常常看你的影片學煮餸』；他們開開心心來上堂學習烹飪技巧，足以令我感到滿足和自豪。」
自創業至今，日日煮的業務漸上軌道，但預計仍會遇上不少難題。朱嘉盈認為，只要不斷學習，做好本份，問題便可迎刃而解，而未來會繼續在內地發展，把電子商貿做得更大更好，同時計劃今年新增10家實體店，現已開了2家。
在創業過程中，不同階段會遇到不同挑戰，她認為需要抱着解決問題的決心，不斷拆解。現階段她較着重人力資源，包括招聘及培訓。現時該公司聘有260人，至年底應會增至約500人，主要是店舖職員。
在貿發局創業日開講
朱嘉盈將於5月17日出席香港貿發局的創業日，於主題論壇「初創騰飛之路」分享如何由「一腳踢」小規模經營，發展成為廣受創投基金歡迎的創業家。全球最活躍的種子投資機構500Startups的章浩初將於同場發表演說。登記留座：bit.ly/2HbeEPu，費用全免。
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