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香港貿發局香港家庭用品展2016：買家及參展商問卷調查
2016年6月30日
香港貿發局香港家庭用品展已於2016年4月20至23日舉行。期間，本局於會場內訪問了525名參展商及買家。結果顯示，環保產品的增長潛力最大，參展商對2016年的銷售前景較買家樂觀。
大多數受訪者表示，廚具及廚房小器具是繼環保產品之後，增長潛力最大的類別。時至今日，廚具已不限於烹煮、享用、儲存或盛載食物的設備和器具，亦包括多種省力易用的工具和廚房小器具，如蒜頭去皮器及香草剪刀。業界亦改變分銷模式，日益借助網上渠道銷售產品，以及展示各種專用廚具及廚房小器具的創新功能。
很多買家表示，香港的家庭用品供應商在符合安全和環境法規或準則，以及產品功能方面特別出色。不過，買家認為，供應商在價格競爭力、品牌及產品創意方面仍須多加努力。
參展商較為樂觀
今年，參展商對未來銷售前景較為樂觀。在2016年的問卷調查中，79%受訪參展商預期整體銷售額增加或與去年的水平相若，而去年問卷調查中持這意見的受訪參展商佔72%。預期今年整體銷售額增加的受訪參展商比率由36%急增至51%。相比之下，今年的受訪買家卻不如參展商樂觀，76%預期整體銷售額增加或與去年的水平相若，而2015年問卷調查中持這意見的受訪買家佔86%。
不過，參展商及買家均認為，價格或成本壓力都有所減輕。在今年的問卷調查中，有較多受訪者預期今年的價格或成本較2015年有所下降。有44%(淨百分比，即49%減5%)受訪參展商預期2016年的生產或採購成本上升，而2015年持這意見的受訪參展商淨百分比為47%(51%減4%)。
此外，預期產品FOB銷售價格上升的參展商淨百分比由去年的12%，下跌至今年的9%。預期採購成本大增的買家淨百分比為3%(21%減18%)，而2015年問卷調查中持這意見的買家淨百分比為44%(50%減6%)。
與此同時，受訪者多數預期2016年的家庭用品零售價格上升。約21%買家預測產品的零售價格上升，有16%預期下跌，差距已較去年的27%大幅收窄。
大部分亞洲市場前景有所改善
買家被問及對2016年市場前景的看法，以1至5分制評分，1 代表「非常不理想」，5代表「非常理想」。中國內地以3.48分脫穎而出，成為2016年前景最理想的家庭用品市場，其次是韓國(3.46分)及日本(3.36分)。除卻中國內地，買家對亞洲多個市場2016年前景的看法都有所改善。亞洲之外，雖然買家對北美洲評分由2015年問卷調查的3.55分下跌至今年的3.3分，但大多仍感樂觀。
環保產品潛力最大
問及對產品類別的預測，16%受訪者認為環保產品於2016年有最大的增長潛力，其次是廚具及廚房小器具(14%)以及家居裝飾品及手工藝品(12%)。
供應商指出，環保產品不但符合消費者的環保意識，也推動了有利環境的設計。環保物料及包裝亦有助生產商節省成本。廚具包含各類烹煮、享用、儲存或盛載食物的設備和器具，其他多種專門工具和廚房小器具，如蒜頭去皮器及香草剪刀也日漸受市場歡迎。
在家庭用品的潮流款式方面，最多受訪者認為簡約設計(50%)、時尚設計(43%)以及多用途產品(38%)於2016年大行其道。不少受訪者指出，在家居設計中使用鮮艷色彩是一大趨勢，色彩悅目的餐具和裝飾布料、器皿、燈罩和廚具可以互相配搭，因此市場需求殷切。科技小器具如數碼量匙也開始進入廚具市場。
重視產品價格
本局問及買家，消費者最關注家具產品的哪些方面，以5分制評分，1是完全不同意，5是完全同意。整體而言，買家十分同意顧客較以往更重視產品的價錢，評分由2015年的3.9升至2016年的4.15。顧客最為關注的其他項目包括質素(4.14)、實用性(4.14)、物料(4.13)以及外觀設計(4.09)。
消費者行為方面，買家大多同意，消費者比以往更多作價格比較(4.04分)，比以往更依靠網上評論或社交媒體瞭解產品資訊(4分)以及比以往更多在網上購物(3.91分)，排名與去年的問卷調查相同，但評分較高。
網上渠道有利展示專業廚具
雖然網上商貿業務有所增加，但短期內增速較預期慢。今年，30%受訪者表示有從事網上商貿業務，2015年問卷調查的比率為24%。至於未有從事網上商貿業務的受訪者，僅7%表示將於未來2年內開拓網上商貿業務，2015年問卷調查的比率為12%。
現時從事或將會開拓網上商貿業務的受訪者之中，大部分表示其網上商貿業務主要銷售或將銷售廚具及廚房小器具(23%)，其次是家居裝飾品及手工藝品(19%)以及家具(10%)。多家現有網上零售商表示，網上渠道特別適合展示專業廚具及廚房小器具的創新功能，顧客觀看示範短片後可以廣傳開去。
香港供應商：嚴守法規
調查詢問買家對香港家庭用品供應商的整體滿意程度，以5分制評分，1分為非常不滿意，5分為非常滿意。平均而言，買家對9個領域的評分介乎3.74至4.05，高於2015年問卷調查的3.48至3.9分。買家最滿意的是符合安全法規或準則(4.05分)、符合環境法規或準則(4分)以及產品品質(3.97分)。買家對價格、品牌及產品創意的滿意程度相對較低。除產品功能及創意之外，香港供應商在大部分領域的評分都高於2015年的問卷調查。
受訪者資料
- 222 名參展商 – 25%來自香港，71%來自亞洲 (香港除外)，4%來自世界其他地區。
- 303名買家 – 產品主要銷往亞洲 (58%)、歐洲(21%)以及北美洲(14%)等市場。
香港貿發局香港家庭用品展已於2016年4月20至23日在香港會議展覽中心舉行。
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