無飯家庭增多
手機外賣App熱爆

和香港一樣，北京寫字樓和學校附近的餐廳、美食廣場每到用餐時間便人頭湧湧，所以不少人怕擠，索性買外賣算了，因此，手機外賣程式這個新行業便應運而生。

香港貿發局北京代表李亞東說，現時北京最熱門的手機外賣程式，包括百度外賣、美團外賣、「餓了麼」等。這些程式供應商，主要將區內的餐廳和菜品進行登記，讓客戶可以通過手機App自行查看和進行落單。餐館可以選擇自己送餐，也可以通過外賣程式提供的送餐隊伍進行配送。

主攻平價市場 學生是主要消費群

相比於傳統外賣服務，李亞東指手機外賣更加方便，用戶只需在手機上便可完成整個落單過程，然後就等待派送員即可。此外，各外賣平台現時仍有大量的點餐補貼活動，每張單補貼數元(人民幣‧下同)到數十元不等，有的餐點甚至只須用戶支付數元即可享受店內十數元、甚或數十元的食物，十分吸引。他指由於北京冬天嚴寒、夏天酷暑，春天又不時有惱人的風沙而秋天則愈多霧霾，假若能不出門便可有食物送上門，絕對有市場。在內地，由於手機外賣既廉價又方便，外賣程式的主要用戶群還是學生。

不過，李亞東提醒，由於外賣平台在內地仍處起步階段，審核等程序有不足，會出現一些不符餐飲規定的餐廳也會濫竽充數，堂而皇之地出現在外賣App上。內地媒體也有過學生食用了不合格外賣出現不適現象的報導。同時，透過手機程式平台而激增的訂單數量，配送團隊也可能未能配合，出現訂單無法按時送達，引起用戶不滿。餐飲供應商對此也感到頭痛，因為若訂單無法按時送達，不單影響生意，更會影響顧客對公司及產品的評價。

外賣手機App吸引 互聯網一哥爭市場

2014年是內地的外賣「大年」。像之前內地的「手機Call車」大戰一樣，李亞東指這場手機外賣大戰也十分激烈。「餓了麼」和美團等這些擁有較長歷史的外賣平台，正積極「燒錢」，通過「新用戶直減」、免外送費、「滿立減」、撒紅包、送火腿腸等形形種種的活動進行「近身肉搏」，希望通過培養用戶消費習慣令用戶的忠誠度早日形成，讓外賣平台可以賺取盈利。

他指外賣App的商機吸引了不少「互聯網一哥」湧入：阿里系的「淘點點」於2013年12月開始提供線上外賣業，2014年4月百度則推出以地圖為擊點的外賣業務；甚至乎中國移動，也於2015年4月在其「和通訊錄」中開通外賣業務，正式進軍外賣O2O市場，推出以用戶電話號碼掛鈎的外賣平台。

李亞東指出，業內人士預測，在經過團購洗禮之後，餐廳對於互聯網的理解也更加深刻。內地有數據顯示，外賣營業額現佔餐飲營業額約10%。以2013年內地餐飲營業總額為4500億元，按年增16%的速度計算，至2016年餐飲業總額將達7000億元，即外賣市場的規模可達700億元。

融資界新寵 港商可研引入香港

餐飲業的持續增長，互聯網的出現一定功不可沒，甚至帶來了新局面。李亞東預期，手機外賣真正的高潮會在2015年到來，為有意內地市場的香港投資者，帶來的一個新方向。例如，香港資訊業可趁機攻佔這個「新大陸」，又可借鑑或將「手機外賣」引入香港；發展外賣的統一平台是否有潛在市場，也是可以探討的商機。

事實上，內地的外賣平台，已開始出現入股潮。2014年5月，大眾點評網宣布以8000萬美元入股外賣訂餐網站「餓了麼」；而在2014年9月，外賣平台「到家美食會」宣佈完成5000萬美元的D輪融資後；今年一月，美團與「餓了麽」亦相繼確認最新一輪融資，前者數額為7億美元，後者則指獲得了3.5億美元E輪融資。

相關網頁：

• 香港貿發局國際資訊科技博覽
• 香港貿發局美食博覽

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