食品及饮料

据香港贸发局一项有关内地餐饮消费市场的调查显示，内地消费者喜欢在社交媒体分享自己的餐饮体验，同时也会从朋友的分享中，发掘有兴趣的餐厅去品尝美食。近年内地兴起「网红」文化，由网络红人或意见领袖分享在餐厅的消费体验，也是内地消费者获取餐饮资讯的新渠道。因此，有兴趣拓展内地餐饮市场的企业，可留意线上宣传的新技巧和方法，从而制订合适的推广策略。 阅读文章

中国餐饮外卖业务积极与互联网融合，「互联网+餐饮」的市场规模增长迅速。2016年中国餐饮O2O市场规模约2,092亿元人民币，比2015年上升29.5%，占餐饮业总体规模5.8%。据贸发局的调查发现，消费者不但愿意为更有营养、更健康的餐饮支付更高的价钱，也愿意为高品质的外卖餐盒支付额外费用。另外，消费者希望外卖套餐的份量和配菜组合上能有更灵活的选择，满足他们的要求。 阅读文章

中国内地具主题特色的餐厅、优质的餐饮服务、独特的消费体验等，已成为零售商圈和购物商场吸引消费者前往购物的卖点。据贸发局的调查显示，消费者对饮食的要求越来越讲究，对高端餐饮的需求上升。主题餐厅和正餐以外的休闲餐饮，近年深受年轻消费者的青睐。随着内地消费者对餐饮的需求特征开始细分化，港商须把握个中契机，才能成功拓展内地市场。 阅读文章