开拓疫情后的中国葡萄酒市场

精品葡萄酒更易获得青睐

张书艳首先指出，现时中国内地葡萄酒市场越趋精品化。酒商对葡萄酒有更多认识，进口更多精品葡萄酒，是持续在市场里破浪前行的关键。她表示：「虽然最近这5年葡萄酒市场竞争越趋激烈，但其实国外还有很多优质葡萄酒未被发掘。它们出自较小规模的酒庄，这些酒庄不单有悠久的历史，出品也十分有水准。举个例子说，皇雄代理了一款来自澳洲巴罗萨谷的葡萄酒，这品牌酒庄的地理位置与知名品牌的相距不远，质量可以与知名品牌匹配。我们的客户尝过后觉得性价比高，并表示会在将来宴客时使用。所以我们并不抗拒代理来自小酒庄的精品葡萄酒。」

张书艳接著指出，酒商如果选择进口一些未在内地开拓知名度的精品葡萄酒，需要亲力亲为与经销商合力为产品推广。她表示：「内地不少消费者从零售渠道中获得葡萄酒信息，当有新产品时，我们会主动接触经销商客户，向他们介绍产品的特色以及相关的葡萄酒知识，再由经销商把这些信息传递给消费者。为了巩固与客户的关系及更好地宣传产品，我们甚至会协助经销商举办品鉴会之类的活动，效果十分正面。」

消费群正在拓寬

除了市场上产品的种类越见精品化外，变的还有消费者群组。张书艳指出：「中国内地葡萄酒市场的地域差异在这几年变化不大，葡萄酒仍在外贸较发达的大城市、南方，以及山东、甘肃这些有著相对发达的葡萄酒种植及酿酒产业的省份较流行。有变化的是近年更多中年消费者开始选择葡萄酒。从前，饮用葡萄酒的群组大多是从事外贸工作或对国外文化接触较多的人，他们年龄普遍较高。但现在，葡萄酒成为了不少中年人休闲的选择。这些中年人在年轻时需要频密出席应酬，饮用大量高酒精度的白酒。现时工作应酬减少了，加上生活稳定，他们便转饮酒精度较低的葡萄酒，以浅尝的态度享受葡萄酒。我们观察到，现时饮用葡萄酒最主要的人群是35岁以上的消费者。相对从前，现在葡萄酒的消费群拓寬了。」

「30岁以下的年轻人市场方面，我们发现烈酒及鸡尾酒有上升的趋势。现时年轻人到餐厅、酒吧或夜店消费时，喜欢点上一杯烈酒或鸡尾酒衬托气氛。有同样趋势的还有气泡酒。相比较年长的消费者，年轻消费者对气泡酒有更大的兴趣，他们会在生日派对之类的庆典场合饮用气泡酒。」

但张书艳认为，只要酒商灵活应对及提供优质服务，定能在后疫情时代逆流而上。她表示：「现时内地不少经销商及消费者对葡萄酒认识更多，他们对小酒庄精品酒的价格其实也是有一定概念的。皇雄在全球搜罗优质的葡萄酒之余，生意作风也灵活，定价合理，有商量余地。同时，我们也十分注重对顾客的服务。在广州仓储空间日渐紧绌的背景下，我们仍会让在仓储方面有困难的客户在先付货款的情况下，把货物暂放在我们在广州白云区的恒温仓库。我们认为这种作风是不少经销商愿意跟我们长期合作，使我们在疫情期间仍能获得订单的原因。现时市场竞争这么激烈，疫情带来的影响又这么广泛，酒商要脱颖而出，在产品及服务上比别人优秀，而且灵活变通，是开拓疫情后中国葡萄酒市场的关键。」