大湾区传统酒厂拓展年轻市场

粤港澳大湾区以建设成创新、开放的湾区为目标。可以预见，未来区内的消费者将能享受更多国际化的产品及服务，选择也会更丰富。对于一些在区内的传统企业来说，粤港澳大湾区的发展既是机遇，也充满挑战。在消费者有更多选择、新兴企业不断涌现的现况下，传统企业需要有创新思维，才能在竞争激烈的消费市场中占一席位。广东省九江酒厂有限公司(以下简称「九江酒厂」)董事长关正生分享了酒厂革新求变的思维及部署，希望能为业界提供宝贵参考。

革新的需要

九江酒厂在1952年于佛山市九江镇创立，是广东省历史悠久的著名酒厂。早年酒厂生产的酒全部用作出口，很受海外华侨欢迎。关正生指出：「当年不少海外华侨祖籍广东，喝双蒸酒能解思乡之愁。自酒厂成立至80年代，九江双蒸酒一直领先全国白酒出口量。」。进入改革开放年代后，九江酒厂推出远航牌商标的九江双蒸酒进入内销市场。得益于多年经营出口业务积累的商誉，「九江双蒸」迅速成为家传户晓的品牌。关正生表示：「80、90年代是九江酒厂快速发展的年代。当时商品供应未及现时丰富，产品只要质优价廉，就会获得消费者的欢迎。」

然而，随著中国内地社会日渐发展，九江酒厂留意到内地市场的消费群正逐渐老化。关正生指出：「其实不只是双蒸酒这一类米酒，内地的市场数据显示，现时中国白酒主要消费客群为中老年人。因此，中国传统白酒企业需要革新管理思维，并且致力年轻化以提高年轻人对品牌的认识及忠诚度，包括开发年轻化的新产品。旧有业务观念已经不能适应市场变化。」

建立新团队经营线上销售渠道

要拓阔市场，除了开发新产品外，也要发展网上销售渠道及新营销手法。多年来，九江酒厂建立了成熟的线下销售渠道，于华南地区街头巷尾的超级市场、便利店等均能买到九江酒厂的产品。但现时内地消费者除了从线下渠道购物外，网上消费也已常态化。为此，九江酒厂建立一支新团队专门负责网上销售有关的事务。关正生表示：「九江酒厂有两个营销中心，一个负责传统渠道的运作；另一个为『新营销中心』，负责电商渠道、社交媒体等新渠道的运作及新产品的开发及推广。两个营销中心的团队并不一样，新营销中心的团队必须年轻化，这样才可以在新渠道上有效推广。年轻人才懂年轻人。」

活化传统品牌迎合市场

放眼未来，关正生认为粤港澳大湾区发展将会令区内市场百花齐放，他表示：「广东一直是全国餐饮业最蓬勃的省份之一，每年餐饮业营收总额在全国各省中名列前茅，酒水消费也随著餐饮业的旺盛而水涨船高。而且，广东是不少来自其他省份人士南下工作及生活的热门选择，也是改革开放以来国际交往最频繁的地区之一，加上广东消费者包容、开放的性格，不同的酒类品种在广东都可以有一席之地。」

正因如此，关正生认为在广东省扎根的传统企业更要与时俱进：「酒业是传统产业，有著数千年的历史和文化，不会没落。但市场正急速变化。现时消费者有更丰富的物质生活，企业需要保留传统工艺之余将产品持续优化，才可以适应消费升级的趋势。而且，因为互联网已经成为内地消费者生活不可或缺的部分，企业需要建立以社交媒体及电商为主的线上营销策略，才能够活化传统品牌，将传统品牌的故事和内涵传达给新一代消费者。广东省是全国最大、最开放的市场之一，酒类饮品在广东有庞大的市场。所以我们相信，只要传统企业与时俱进，定能在粤港澳大湾区发展中寻找到新机遇。」

¹ 传统中国米酒酒精浓度约为30度。