走出疫境：提升购物体验
招徕本地顾客

疫情下，各国采取封城和旅行限制措施，令国际旅游业于过去两年陷入寒冬。在香港，由于到访旅客人数连续两年按年下挫逾90%，本地消费者遂成为许多零售业者的救星。

由于夏季机票预订量非常强劲，加上全球最大航空公司同业协会「国际航空运输协会」(IATA)预测客运量有望在2023年回升到疫前水平，比先前预测提早一年，对零售业来说是个好消息，因此业界需要为转型作好准备，并投入资源制订创新和可持续策略，在新常态下吸引和维系新旧顾客。

有见及此，香港贸发局环球市场首席经济师陈永健访问了全球首个购物艺术馆K11的策略发展部主管林灏哲，以了解香港零售业如何做好准备，迎接实体购物模式的回归和疫后零售业的新趋势。

陈：K11是全球首个购物艺术馆，提供独特的综合购物体验。在疫情期间，K11的表现如何？疫情有否导致商业模式转变，例如品牌组合和楼层布局有所调整？面对客源由内地游客转为本地消费者，K11如何调整业务或重新定位？

林：K11是全球首个融合艺术、人文和自然三大核心元素的原创品牌。如此独特的文化零售模式和购物体验，令品牌即使面对疫情等因素，仍能保持竞争力并一直得到本地消费者支持。

以香港K11 Art Mall为例，这个购物艺术馆一直以本地消费者尤其是「Z世代」为主要客群。我们留意到Z世代消费者喜好的转变，例如喜爱个性化本地品牌及产品、钟情生活家品、崇尚慢生活模式、爱逛生活概念店及光顾咖啡室、热衷山系及野外体验等，而相关产品在过去两三年的销情也甚为理想。

因此在疫情期间，K11 Art Mall主动升级租户组合，新增超过30个人气新品牌，包括多家旗舰店或首次来港的期间限定店。其中极受年轻人欢迎的本地生活概念店HOW TO LIVE WELL首次进驻K11 Art Mall，开设生活咖啡室，其销售额录得在K11 Art Mall开业以来的历史新高。户外运动品牌The North Face也在K11 Art Mall开设全港最大旗舰店，而都市户外风格选物店CARRYin更于K11 Art Mall开设九龙区首家实体店。

此外，我们还翻新升级 K11 Natural「漫息空间」，加入特色本地小店，同时扩展K11 Select，以汇聚更多亚洲时尚设计师。K11 Art Mall今年会进一步完善租户组合和丰富内容，将有接近50家新店及期间限定店相继开业。我们期望透过与新店或快闪店的合作，例如推出独家或首发产品，制造出更大的协同效应，为顾客带来更多惊喜及多元化的体验。

在截至去年底的6个月，K11 Art Mall的销售额及人流分别按年增长28%及33%，整体租用率更维持近100%，表现令人鼓舞。由此可见，时刻紧贴新世代消费者的需求以应对不断变化的市场环境，依然是重塑未来零售业界经营模式的重点。

陈：你认为何种艺术、文化和生活方式最受本地消费者欢迎？疫情前后有没有分别？在游客可以免隔离入境之前，本地消费者将继续主导市场，你觉得这个趋势会否对香港和内地零售业界的发展及营运产生长远影响？

林：K11一直致力透过举办各类型的艺术文化活动，拉近大众与艺术的距离。疫情期间，大部分市民未能出外旅游，因此一些独特的体验及打卡点大受欢迎。

最佳例子之一是去年暑假，K11 Art Mall跨界联乘国际知名网上平台 9GAG，举办了全球首个MEME Museum，云集一系列爆红的「恶搞」MEME图，深受年轻人欢迎。活动更打破K11 Art Mall历年入场人次纪录，当中超过七成参观者属于Z世代。

疫情为整个零售业界带来不少改变。K11除了提供丰富的零售餐饮体验外，也留意到人气动漫期间限定店吸引大量人流，因此在K11 Art Mall地下楼层人流畅旺的位置，引入高达潮流服饰品牌STRICT-G限定店及「BANPRESTO EXPO」全新人气动漫限定店等，当中《鬼灭之刃》及《咒术回战》等动漫限定店更是首次来港，吸引过万动漫迷打卡「朝圣」，带领期间限定店的风潮。咖啡店方面更有Blue Bottle露营咖啡车Pop Up Store，以满足Z世代追求新鲜感的需求。

随着网上购物迅速发展及元宇宙的兴起，我们与租户联手通过融合虚拟和实体、线上和线下的购物方式，创造新体验。我们为K11以至新世界集团的租户搭建线上商业服务平台，更在内地通过「微信粉丝圈」和「品牌福利群」等，结合直播带货和媒体宣传，改进跨界合作及行销，协助品牌商户于线上销售。

陈：近年来，「环境、社会及管治」(ESG)或可持续发展的观念于世界各地兴起，在全球卫生危机持续之际更为明显。K11在选择品牌和艺术品时有否考虑到这一点？

林：K11十分重视可持续发展，支持绿色建筑设计认证及致力减低营运上的碳排放，为2030年前将全球升温控制在摄氏1.5度内，以及2050年达致碳中和的目标作出贡献。

此外，K11母公司新世界发展也推出业界首创的「创造共享价值租赁」计划(CSV租赁计划)，鼓励参与租户的员工积极推动可持续发展。当他们达致某个预设指标，例如节能成效，租户即可获取K Dollar，供其员工于新世界生态圈内逾450家参与商户消费。这种模式既可增进租户与其员工之间的沟通，也能提升新世界生态圈的互联互动。

租户签署参加CSV租赁计划后，可参与废物回收计划、健康工作坊等推动可持续发展的活动。租户更可透过定期举行的交流活动，紧贴最新的可持续发展信息与趋势。该计划现正接受K11 ATELIER King's Road、K11 ATELIER Victoria Dockside及K11 ATELIER 11 SKIES的租户报名，并将分阶段扩展至其他K11的零售租户。