商贸全接触
从十多年前的港式茶餐厅，到早年的美食车，菠萝仔食堂负责人林洁惠与家人致力把香港本土美食发扬光大，从餐单设计以至代表物菠萝仔＂My Little Pineapple＂也加入创意，目前已在香港东涌、沙田开店，下一步是期望通过与加盟商合作，在内地及亚洲地区开设加盟实体店。 阅读文章
香港特区政制及内地事务局局长聂德权指出，自《粤港澳大湾区发展规划纲要》公布以来，先后推出多项便利港人创业的措施，建议有意到内地创业的人士，事先要做好资料搜集，了解不同地区的法规、政策及最新的惠民便利措施，为创业做好准备。 阅读文章
通过直营和加盟的发展模式，深圳家家长沙米粉在深圳共有30多家连锁门店，并逐步拓展到珠三角其他市场。为保持各门店的食品质素，家家拥有自己的供应链，在深圳的后勤基地负责所有门店的采购、加工及配送。家家CEO芮彬分析内地消费者近年对餐饮体验的需求特征，以及线上外卖平台对餐饮市场的影响。 阅读文章
＂倘若咖啡店每天销售700杯咖啡，每杯卖25元，每月营收约50多万元，但经营咖啡餐厅的营收相对较高。＂亚洲餐饮策划 (Food Channels) 市场总监李家声以开咖啡店作例，指出开店前必须估计营收及开销，这样才较易达致收支平衡。 阅读文章
三年前，乳酪雪糕店成行成市，风靡一时，但难敌「好景不过三年」的宿命，热潮一过，不少店铺相继结业。但「穷则变、变则通」，港产乳酪雪糕品牌CRUMBS当时马上变阵，不单把产品引入本地便利店，更放眼世界，以特许经营方式将版图成功扩张至内地及马来西亚。 阅读文章
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