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六旬实业家建生态农庄 内地及港人撑自家品牌

食品及饮料中国内地商贸平台成功故事和橙美食博览展翔农庄生态旅游

创业往往需要一鼓作气,香港实业家李道德在年届60花甲之年,毅然全身而退经营多年的塑胶模具行业,斥资二亿港元开设展翔农庄。经过九年时间的努力,其自家品牌"和橙"已广受消费者追捧。

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和橙

展翔农庄设于湖南郴州山岭,园内20万棵橙树受惠于合适的经纬度气候、清净水源及不加化学除草剂的土壤而茁壮成长,每一棵橙树的产量近年不断攀升,从前年产量270万斤,产量至今年11月已爬升至320万斤,还衍生出一个自给自足的循环生态系统。

食品与大自然融为一体 以远见把事业世代相传

李道德以门外汉的身份投身种植产业,成功把一片荒野无人的山头,变成色彩斑斓的果园,这个"和橙"故事在过去几年一直被广传,工商界均在赞叹,李道德以余生打造出一门具远见,且极富"传承"意义的事业。"和橙"的"和"字取自《易经》干卦中"干道变化,各正性命;保合太和,乃利贞",以"太和"的目标为方针,代表食品与大自然融为一体。这不只是一段商标口号,而是庄主李道德营运果园的核心思想。"我卖的橙不便宜,尤其在内地,当其他果农的橙批发价是二至三元人民币,"和橙"几乎是两倍。投资果树,一开始先要等五至六年才看到收成,这门生意一定不会让我发大财,但当我决定要做,便铁定要以最天然的方法做出来。我想创造一个生态循环系统,因为只有最天然的肥料及土质,才会出产最有口感的橙。"

李道德
李道德以门外汉的身份投身种植产业,把一片荒野无人的山头,变成色彩斑斓的果园,以汗水和努力写下"和橙"的成功故事。

打造生态循环系统 传承地球珍贵资源

何谓最天然的肥料及土质?李道德认为,一切由种草开始。他说:"当果园有草,再饲养活家禽,我们用发酵场的方式,饲养猪、鸡、牛、马、驴。发酵场能自动升温,把沙门氏菌及大肠杆菌杀死,家禽日常进食由果园内次一等的果实做出来的酵素,像每天饮了益生菌一样,排出来的粪便没有臭味,我最想要的其实是牠们的粪便。"李道德指出,由动物及植物相互组成的生态循环系统于过去几年已在操作中,"动物的粪便可以用来养蚯蚓,蚯蚓粪便是最天然的肥料,能用于山地及果园。至于在食物链中什么用处都没有的物质,我们会把它们投放到沼气池,以沼气化成能源供果园用,沼液做杀虫药水,沼渣则用作肥料。我们成本高,但坚持不用有化学成份的除草剂,期望把土地保存原貌,枯草及枯枝回归大自然,增强土壤的有机质,因此我们的和橙口感特别好。"至于所谓的"传承",不仅指高端技术能传承,属于地球资源的土壤,也要传承它的肥沃及健康。

生态循环系统
展翔农庄以动物及植物相互组成的生态循环系统,以家禽粪便饲养蚯蚓,又以蚯蚓粪便提高土地的有机质,成功栽种出品质上乘的"和橙"。

摒弃大型超市销售 口耳相传成功突围

由父亲李道德当初"开荒",及至2017年,儿子李泓翀在美国经济系毕业回港,承继了爸爸的理念,遂并肩而行策划营商概念。当环球企业大多追捧社交媒体这最高效的宣传方式时,李氏父子二人却颠覆了销售业的传统概念,竟以"人传人"口耳相传的古老从商手法着手,追求当中的最大最实际效益。李泓翀说:"爸爸最初的客源都是由朋友开始,都是以前工业界或商界的朋友,有一年,有50位朋友,当中有医生、律师,也有富商,他们吃了"和橙"觉得好吃,再送礼给朋友。一传十、十传百,结果,他们买了20万个橙。""和橙"摒弃于香港大型超市及街市上架,选择了与小型环保食材店及网购销售,另一客群为内地批发商,因为"和橙"种植成本如高昂,其品牌出处及健康成长的故事已是销售策略,纵使客户还未看到"和橙",已有信心购买,打破了水果需要亲自"摸过"的挑选迷思。

李氏父子
李氏父子二人以品牌故事作为"和橙"的销售策略,成功于大型超市以外的渠道,开拓客源。

果实甜美丰硕 孕育生态旅游

李氏父子倾力打造了生态循环系统,孕育出甜美丰硕的果实,他们带着这份自豪把农庄的发展如其名字一样"展翔",飞得更高更远,"要摸橙,不如来农庄摸,我们想发展生态旅游。"李道德认为,只须在农庄逗留三天两夜,就能让大家彻底地掌握何谓"橙有橙味"的奥秘。李泓翀忆述,发展生态的来由,源于吃过"和橙"的客户自发行动,"这几年,吃过"和橙"的朋友,会好奇我们果园是如何运作,刚开始是一批一批致电来查询问可否来参观果园,就这样,我们近年开始了一些短期体验旅程,由在果园摘橙开始、参观果园的八个基地、现场任食、研发酵素、尝试务农,整个旅程也住在我们农庄的宾馆内。一团又一团的旅者,如是者,就萌生了‘不如也利用现有资源,开办生态旅游这门生意’的念头。"

展翔农庄种植的花卉
展翔农庄目前种植了不同种类的花卉,包括月季及李花等。

或进军美食博览 开拓东南亚市场

为让这个农庄更令人赏心悦目,农庄另辟一片农地,培植了不同种类的花,油菜花、金银花、梨花,以至最新的樱花,种植情况也非常良好,预计明年春天便会遍地花开。至于旅行团的一天价格,暂定每位约600元人民币,三餐一宿均由展翔提供。他们还可以代安排旅游车,让旅客可到湖南其他名胜参观。去年起,农庄内更发起认购橙树服务,客户能以每棵1,380港元(约1,240元人民币)拥有一年认购权。李道德说,"这一年内,担保收成至少有168个‘和橙’送到府上,如果你的橙树丰收,我们亦会如数送到,可能200或300个也不意外。有游客在农庄住了三天后,一口气认购了十棵树。"以往轻量式举行的旅行团,每每都带动更多人认识"和橙",又再订购了很多橙回去,今年收成期消息一出,展翔随即收到大量订单,数量更比预期多了四倍,完全令他们喜出望外。为了让更多人一尝"和橙"的味道,李道德有意参与由香港贸易发展局每年举办的香港美食博览。其子更放眼海外,有意把"和橙"这个品牌打进东南亚市场,"‘和橙’的两大特点是不打蜡及不冷藏,因此我们去不到外国很远的地方,但长远来说,我们也会考虑可否跟贸发局合作,把市场拓展至马来西亚及新加坡,因为那里的人亦很愿意在健康的食物上消费。"李泓翀信心满满地说。

李泓翀
李泓翀强调不打蜡及不冷藏是"和橙"的两大特色,收成后的鲜橙会率先放入湖南的天然仓内。

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