沙特食品：通过香港开拓亚洲市场

沙特阿拉伯现正推进与《2030年愿景》(Vision 2030)有关的工作，其中拓展非石油出口被视为实现经济多元化的关键举措。在沙特出口发展局的支持下，该国积极鼓励并协助当地企业向50多个目标市场出口，当中包括中东北非地区和亚洲。食品饮料、建筑材料、包装材料和消费品都是拓展出口的重点行业。

Saadeddin的零售店。

Saadeddin Pastry行政总裁Ali Saadeddin接受香港贸发局经贸研究访问时表示，该公司热切希望并有计划将食品出口到中国和东南亚市场。他说：「中国和东南亚为我们的产品提供庞大商机，特别是中国西北地区以及印尼和马来西亚等东盟国家，这些地方都有大量穆斯林人口。我们希望向亚洲市场推介本地优质美食。」

Saadeddin Pastry于1976年成立，是一家知名的糖果糕点生产商及零售商，在沙特阿拉伯、巴林和科威特设有150多家分店。该公司提供果仁蜜饼(baklawa)和库纳法(kunafa)等阿拉伯糕点，以及蛋糕、巧克力和冰淇淋等西式美食。Saadeddin在沙特阿拉伯有不少当地人捧场，各种产品在婚礼、生日派对和商务会议等场合甚受欢迎。

连接沙特与亚洲清真食品市场

沙特阿拉伯有超过九成人口是穆斯林，其食品制备过程和供应链均严格遵照宗教规定。Ali表示，Saadeddin长期为沙特消费者服务，大有条件开拓亚洲的清真市场。然而，他承认，如何部署进入亚洲市场仍然是该公司面对的最大挑战：「我们不知道应该联系甚么人、在这些市场有甚么销售渠道，因此难以迈出第一步。」Ali认为，香港在亚洲国家已有广泛的进口商和分销商网络，可以担当联系人的角色，为Saadeddin穿针引线。该公司知道香港贸发局美食博览是亚洲数一数二的美食盛会，也有意参加下一届博览，以便展示产品和接触食品饮料业的同行。

Saadeddin提供各种阿拉伯糕点和糖果。

Saadeddin的冷冻食品系列。

香港是试验场和展示平台

除针对海外的穆斯林消费者外，Saadeddin也希望把阿拉伯糕点推介给目标市场的大众消费者。不过，Ali明白要评估这些市场的消费者喜好也有一些困难。我们在采访期间有机会试食一些招牌糕点，发觉阿拉伯糕点通常较甜，份量较大，未必符合亚洲消费者口味。亚洲消费者日渐了解摄入过量糖份有害健康，例如导致体重增加和糖尿病，因此低糖和无糖产品越来越受欢迎。Ali说：「了解消费者口味的差异非常重要，让我们知道应该提供哪些产品，以及根据他们的喜好作出调整。」

Saadeddin认为，香港可以作为该公司产品的试验场。香港是2018年全球访客最多的城市之一，因此是个绝佳的平台，让世界各地访客接触和试食Saadeddin的产品。这样，该公司便可以根据亚洲人的喜好，推出迎合当地口味的产品，测试市场反应。香港虽然租金和劳工成本较高，但是拥有国际网络和富裕市场，作为展示平台合适不过。许多外国品牌都看准这一点，选择在香港设立分店或快闪店。Saadeddin初步计划在香港贸发局美食博览设立展览摊位，展示最新推出的无糖糕点和糖果，直接听取消费者的意见。

无糖果仁巧克力。

婴儿生日礼物套装。

通过特许经营拓展国际业务

除直接出口外，Saadeddin还探索在亚洲市场开展特许经营的机会。Ali说：「我们在沙特阿拉伯经营商店，经验丰富，但在海外开店却完全是另一回事，得考虑工资、租金和员工管理等主要问题。也许，通过特许经营拓展国际业务是个良好开端。」

Ali同意，香港在支援亚洲的特许经营企业方面有其优势，特别是香港与中国内地有长期的商贸联系，在其他亚洲市场也有国际业务。香港公司能提供会计、法律、市场研究和产品本地化等一系列服务，是国际特许经营授权商信赖的合作伙伴。香港公司还担任特许经营主加盟商和地区发展商，协助国际特许经营授权商物色及管理特许经营加盟商。Ali强调：「香港提供世界一流的特许经营支援服务，享誉全球，使我们更有信心以香港为进入亚洲市场的跳板。我们希望今年稍后参加香港国际特许经营展，进一步了解亚洲的特许经营行业。」