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港初创吸资逾亿元
日日煮出美食品牌
香港初创企业＂日日煮＂行政总裁朱嘉盈有感忙碌的年青新一代喜爱烹饪，却难以抽空下厨，遂创办网上烹饪平台，近年更获多家内地企业注资逾亿元人民币，成功进军内地市场。
2018年5月4日
＂自己喜欢煮食，亦鼓励年轻人煮食，所以约6年前就创办了‘日日煮’ （DayDayCook），最初我们做很多内容和服务，现在开设实体店，都是围绕着鼓励年轻人煮食这个信念。＂朱嘉盈期望观众可以从这个网上烹饪平台享受到下厨乐。
每天上载食谱烹调视频 凭知名度吸资亿元闯内地
把兴趣变成事业，相信是不少年青人或是创业者所致力追求的事。香港初创企业＂日日煮＂聚焦年轻人烹饪市场的缺口，以及他们爱上网的特点，通过网上烹饪平台，每天在社交网站上载食谱及烹调教学视频，又举办烹饪班，在短短数年吸纳大批支持者，其知名度更获冲出香港，在内地的视频节目平台的点击量超过 40亿次，坐拥逾3,000万的订阅粉丝人数。2016年2月，日日煮更获得约3,500万元人民币的 A 轮融资，由合一资本，MFund魔量基金以及500Startup共同投资。去年7月完成由K11和阿里巴巴创业者基金共同投资1亿元人民币的B轮融资。
日日煮行政总裁朱嘉盈于大学毕业后曾在美国的投资银行工作，回港后曾任职银行管理层。然而，她对美食和生活的热爱，驱使她于2012年毅然辞职，创办网上烹饪平台＂日日煮＂品牌。目前，＂日日煮＂网上平台除了有不同类型的烹调食谱，更有旅游、美食和其他生活方式等视频内容和信息。线下方面，他们也在香港推出了自家品牌产品系列，包括蜜茶、即食系列、自家酱等；内地市场则重点发展电商业务及线下体验店。
网上烹饪平台众多，到底＂日日煮＂有何独特的致胜秘诀？朱嘉盈表示，他们对选材、食谱、相片、设计和短片的素质要求严格，再配合多方面的营商策略和与香港知名品牌的合作，令他们在短时间内成为香港其中一个最受欢迎的网上烹饪平台，每月拥有50万不重复到访人次及400万浏览量。网站同时积极推行多元化业务，包括推出手机应用程式、每星期举办烹饪班与一众粉丝互动交流。
与苹果公司分享创业经验 开设实体店扎根内地市场
提及创业过程中的难忘事，朱嘉盈说，2016年在北京与苹果公司行政总裁蒂姆·库克 (Tim Cook)会面，跟对方分享创业经验，印象深刻。＂现时全中国只有5家公司与苹果公司开过闭门会议，而日日煮代表香港唯一一个App (应用程式)，与Tim Cook分享App对我们创业有多重要，我觉得这个是一个很好的经验。＂
＂每年或每个季度，我都会与公司同事作分享。＂朱嘉盈称，由于公司发展得较快，每次分享会面都很不同，＂可能这一个参与人数是100，下一个季度或者半年后或已增至200。我们并肩作战，一起见证了公司的成长。＂朱嘉盈坦言，尽管昔日任职银行家的工作经验对创业没有直接的帮助，但由于自己较喜欢投资，也因为工作的缘故经常接触投资者，使她比较懂得与投资者沟通，这无疑有助她与财务机构商谈投资合作，＂这是自己创业的优势，但往后的业务发展，也需要边做边学。＂
2015年初，日日煮进军内地市场，因为朱嘉盈认为，内地年轻人很需要建立自己的生活方式，或提升烹饪知识和技巧。随着网站平台在内地广受欢迎，日日煮只花了一年时间，已拿下逾亿元人民币的融资，并在内地开设实体店，让日日煮这个品牌进一步扎根内地市场。她说：＂现在每次开店，就有很多粉丝来捧场，并对我说：‘终于见你真人，我常常看你的视频学煮菜’；他们开开心心来上堂学习烹饪技巧，足以令我感到满足和自豪。＂
不断学习 决心拆解难题
自创业至今，日日煮的业务渐上轨道，但预计仍会遇上不少难题。朱嘉盈相信，只要不断学习，做好本份，问题便可迎刃而解，而未来会继续在内地发展，把电子商贸做得更大更好，同时计划今年新增10家实体店，现已开了2家。
在创业过程中，不同阶段会遇到不同挑战，朱嘉盈认为需要抱着解决问题的决心，不断拆解。现阶段她较着重人力资源，包括招聘及培训。该公司现在聘有260人，预计及至年底增聘至约500名员工，当中主要是店铺职员。
为与更多有意创业人士分享创业路上的点滴，朱嘉盈订于5月17日出席香港贸发局创业日，于主题论坛＂初创腾飞之路＂分享如何由小规模经营，发展成为广受创投基金欢迎的创业家。全球最活跃的种子投资机构500Startups的章浩初也会同场发表演说。登记留座：bit.ly/2HbeEPu，费用全免。
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