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移动酒吧车带动速饮潮
香港Y世代创意创商机
香港自2008年豁免征收葡萄酒税后，香港逐步成为亚洲葡萄酒枢纽。事实上，香港酒业市场的商机并不止于葡萄酒，手工啤酒、鸡尾酒更令两位香港年青人萌起创业念头。
2017年3月15日
香港生活节奏急速，浅酌杯中物这种细味生活的慢活方式，也慢慢渗透了速食文化。有香港青年就想到以移动酒吧车形式，建立全港首个及唯一的速饮鸡尾酒品牌。
移动酒吧车建鸡尾酒品牌
Y世代（90后）青年人以热情与青春开创人生，这种敢想敢做的精神，令不少勇于创业的他们成功于市场上突围而出，由数位Y世代创立的Y cocktail & mocktail就是其中的成功例子。创办人之一的Tracy表示，她在大约两年前与任职设计师的朋友闲聊时，发现香港的＂速饮＂选择较为单一，彷佛只有台式饮品，灵机一动之下，他们就想到以自家设计及制造的移动酒吧车形式，建立起全港首个及唯一的速饮鸡尾酒品牌，并于2015年决定与搭档＂未毕业，先创业＂，为不同的活动提供现调鸡尾酒宅配服务。
她提到，品牌取名＂Y cocktail & mocktail＂别具意义，当中的Y字代表着品牌是由他们数位Y世代的年青人所创立，而Y的形状俨如鸡美酒杯形态；此外，Y的谐音Wide，寓意品牌希望为香港人带来各式各样的无酒精鸡美酒。事实上，
品牌第一个踏足的舞台就是大学的展销会，他们于当时为测试市场反应，只花了一个多月时间，自行把一辆木头车改装成可变形的移动酒吧车，游走于大学不同地区试水温。＂反应喜出望外，为品牌注入强心针。＂她表示，在往后半年，继续与搭档咬紧牙关，穿梭于不同市集，推介他们的＂速饮＂无酒精鸡尾酒文化：＂曾经在一天站立十小时，费尽唇舌介绍品牌理念及产品，结果成功吸引不同媒体访问，崭露头角。＂
参与香港贸发局创业日 获起动资金助品牌成长
随着品牌越来越受到公众的关注，更有公司找他们提供宅配服务。今年，他们已由移动酒吧进驻实体店，与更多人分享＂速饮＂文化。Tracy提到参与创业支援计划是初创业者的选择之一，而当年他们也是通过参与香港贸发局举办的创业日，并认识了香港青年协会赛马会社会创新中心，获得了起动资金、创业顾问服务等帮助，使业务不断成长。
＂想、做及看＂是Tracy的创业心得，她鼓励年青人当萌生创业念头时，付诸行动，通过仔细观察，反思得失，再走更远的路。谈及未来发展大计方面，她希望能继续宣传＂速饮＂文化，让更多人感受日间享用鸡尾酒的喜悦。据了解，该品牌正积极参加不同活动，加强线上线下的推广工作。
从手工啤酒品尝＂香港味道＂
香港的品酒文化，不得不提具大众化特色的啤酒，在众多的海外进口啤酒品牌里，＂麦子＂啤酒新冒起的香港手工啤酒品牌，其创办人Mark的创业理念与Tracy如出一辙。他表示，他与两位搭档同样喜欢喝啤酒，却发现香港的手工啤酒选择虽多，但多从外国进口：＂香港应该有属于自己口味的地道啤酒，于是2014年底便萌生自制香港手工啤酒品牌的念头。＂
当时他们在一座大厦的天台，以并不完善的设备开设他们的＂麦氏酿酒厂＂，品牌经过一年半时间的细心经营，包括资料搜集及前期工作的准备，业务才慢慢取得成功：＂过程中，可说是有血有汗，当时我们把沉甸甸的原料，亲手搬上天台进行酿制，每次劳动后，肩膊又累又痛。＂经过多番努力，麦氏酿酒厂终于杀出一条血路，于荃湾设有工场以稳定供应货源，目前麦子啤酒系列主打本土口味，推出桂圆、薄荷和甘蔗等味道。Mark表示，香港中西文化汇聚，希望以创立香港啤酒，展现出香港独一无二的魅力。
目前麦氏酿酒厂已建立起不同销售点，包括登陆香港电视 HKTVmall的网上购物销售平台。他希望未来能进一步与不同餐厅合作，为公众带来多元化的手工啤酒，甚至在香港种植酿酒的原材料，并有意再以麦氏酿酒厂为名，开设自家品牌酒吧，向公众分享酿酒心得。他认为青年人的创业之道是决心：＂创业不是追梦，不是遥不可及的事，只要有决心，一步一步的走，最终定能实现创业目标。＂
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