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香港贸发局香港家庭用品展2016：买家及参展商问卷调查
2016年6月30日
香港贸发局香港家庭用品展已于2016年4月20至23日举行。期间，本局于会场内访问了525名参展商及买家。结果显示，环保产品的增长潜力最大，参展商对2016年的销售前景较买家乐观。
大多数受访者表示，厨具及厨房小器具是继环保产品之后，增长潜力最大的类别。时至今日，厨具已不限于烹煮、享用、储存或盛载食物的设备和器具，亦包括多种省力易用的工具和厨房小器具，如蒜头去皮器及香草剪刀。业界亦改变分销模式，日益借助网上渠道销售产品，以及展示各种专用厨具及厨房小器具的创新功能。
很多买家表示，香港的家庭用品供应商在符合安全和环境法规或准则，以及产品功能方面特别出色。不过，买家认为，供应商在价格竞争力、品牌及产品创意方面仍须多加努力。
参展商较为乐观
今年，参展商对未来销售前景较为乐观。在2016年的问卷调查中，79%受访参展商预期整体销售额增加或与去年的水平相若，而去年问卷调查中持这意见的受访参展商占72%。预期今年整体销售额增加的受访参展商比率由36%急增至51%。相比之下，今年的受访买家却不如参展商乐观，76%预期整体销售额增加或与去年的水平相若，而2015年问卷调查中持这意见的受访买家占86%。
不过，参展商及买家均认为，价格或成本压力都有所减轻。在今年的问卷调查中，有较多受访者预期今年的价格或成本较2015年有所下降。有44%(净百分比，即49%减5%)受访参展商预期2016年的生产或采购成本上升，而2015年持这意见的受访参展商净百分比为47%(51%减4%)。
此外，预期产品FOB销售价格上升的参展商净百分比由去年的12%，下跌至今年的9%。预期采购成本大增的买家净百分比为3%(21%减18%)，而2015年问卷调查中持这意见的买家净百分比为44%(50%减6%)。
与此同时，受访者多数预期2016年的家庭用品零售价格上升。约21%买家预测产品的零售价格上升，有16%预期下跌，差距已较去年的27%大幅收窄。
大部分亚洲市场前景有所改善
买家被问及对2016年市场前景的看法，以1至5分制评分，1 代表「非常不理想」，5代表「非常理想」。中国内地以3.48分脱颖而出，成为2016年前景最理想的家庭用品市场，其次是韩国(3.46分)及日本(3.36分)。除却中国内地，买家对亚洲多个市场2016年前景的看法都有所改善。亚洲之外，虽然买家对北美洲评分由2015年问卷调查的3.55分下跌至今年的3.3分，但大多仍感乐观。
环保产品潜力最大
问及对产品类别的预测，16%受访者认为环保产品于2016年有最大的增长潜力，其次是厨具及厨房小器具(14%)以及家居装饰品及手工艺品(12%)。
供应商指出，环保产品不但符合消费者的环保意识，也推动了有利环境的设计。环保物料及包装亦有助生产商节省成本。厨具包含各类烹煮、享用、储存或盛载食物的设备和器具，其他多种专门工具和厨房小器具，如蒜头去皮器及香草剪刀也日渐受市场欢迎。
在家庭用品的潮流款式方面，最多受访者认为简约设计(50%)、时尚设计(43%)以及多用途产品(38%)于2016年大行其道。不少受访者指出，在家居设计中使用鲜艳色彩是一大趋势，色彩悦目的餐具和装饰布料、器皿、灯罩和厨具可以互相配搭，因此市场需求殷切。科技小器具如数码量匙也开始进入厨具市场。
重视产品价格
本局问及买家，消费者最关注家具产品的哪些方面，以5分制评分，1是完全不同意，5是完全同意。整体而言，买家十分同意顾客较以往更重视产品的价钱，评分由2015年的3.9升至2016年的4.15。顾客最为关注的其他项目包括质素(4.14)、实用性(4.14)、物料(4.13)以及外观设计(4.09)。
消费者行为方面，买家大多同意，消费者比以往更多作价格比较(4.04分)，比以往更依靠网上评论或社交媒体了解产品资讯(4分)以及比以往更多在网上购物(3.91分)，排名与去年的问卷调查相同，但评分较高。
网上渠道有利展示专业厨具
虽然网上商贸业务有所增加，但短期内增速较预期慢。今年，30%受访者表示有从事网上商贸业务，2015年问卷调查的比率为24%。至于未有从事网上商贸业务的受访者，仅7%表示将于未来2年内开拓网上商贸业务，2015年问卷调查的比率为12%。
现时从事或将会开拓网上商贸业务的受访者之中，大部分表示其网上商贸业务主要销售或将销售厨具及厨房小器具(23%)，其次是家居装饰品及手工艺品(19%)以及家具(10%)。多家现有网上零售商表示，网上渠道特别适合展示专业厨具及厨房小器具的创新功能，顾客观看示范短片后可以广传开去。
香港供应商：严守法规
调查询问买家对香港家庭用品供应商的整体满意程度，以5分制评分，1分为非常不满意，5分为非常满意。平均而言，买家对9个领域的评分介乎3.74至4.05，高于2015年问卷调查的3.48至3.9分。买家最满意的是符合安全法规或准则(4.05分)、符合环境法规或准则(4分)以及产品品质(3.97分)。买家对价格、品牌及产品创意的满意程度相对较低。除产品功能及创意之外，香港供应商在大部分领域的评分都高于2015年的问卷调查。
受访者资料
- 222 名参展商 – 25%来自香港，71%来自亚洲 (香港除外)，4%来自世界其他地区。
- 303名买家 – 产品主要销往亚洲 (58%)、欧洲(21%)以及北美洲(14%)等市场。
香港贸发局香港家庭用品展已于2016年4月20至23日在香港会议展览中心举行。
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