|
得天独厚 佳酿始成
日本威士忌扬名国际
日本威士忌个性柔和，别有风味，令人赞口不绝，加上整个日本仅有8家威士忌酒厂，产量极少，让它更显弥足珍贵，在威士忌国际舞台上的地位日益重要。
2016年1月4日
＂有年份的日本威士忌只供日本内销市场享用，而非年份的日本威士忌产量少，不足以应付出口市场的需求，所以价格一直企稳，普遍定价介乎500至700多港元之间。＂AF Partners 有限公司市场及推广主任吴诗朗在第八届香港国际美酒展上重点推介数款日本威士忌，成功吸引大批爱酒之人的热捧。
越百威士忌 美酒展大放异采被抢购
来自东瀛的AF Partners 于2012年成立，独家代理同属本坊酒造株式会社旗下信州酒厂的两大皇牌品牌：越百和岩井。＂AF Partners 于成立之初，专门代理岩井系列。由于信州酒厂的‘MARS Maltage 3+25’夺得2013年度‘世界威士忌竞赛’(World Whiskies Awards)最佳调和麦芽威士忌大奖，而该酒坊亦计划在2016年增设4家新厂房，大搞新意思，显得积极进取，于是我们在2015年5月起代理越百，在市场推广策略上作出配合。＂
由香港贸易发展局主办的第八届＂香港国际美酒展＂于2015年11月5日至7日一连三天举行，美酒展汇聚来自32个国家及地区逾1,060家参展商呈献环球特色佳酿，让展会里充满醉人的酒香，而由获奬酒厂出品的新贵越百威士忌更在展会中大放异采，美酒展还未结束已被抢购一空。
吴诗朗在美酒展上以AF Partners 的市场及推广主任身份为越百威士忌作重点推介：＂越百威士忌是新产品，由日本高山花岗岩渗出的天然泉水酿制而成，加上系出名门，产自位于日本最高海拔的酿酒坊信州蒸溜酒厂(MARS)，所以其建议零售价为850港元，略高于一般无年份的日本威士忌定价水平。我们在美酒展中重点推介越百威士忌，即使不做任何折扣优惠，仍能在展会第二天早上全部售罊。岩井威士忌的销情亦见理想，销量近两箱。＂
味道甜滑 美食百搭
AF Partners 在入货方面，亦照顾了不同消费者的需要。该公司在香港国际美酒展中，除了推介越百和岩井外，亦在同场推介明石(Akashi)威士忌。＂明石味道较甜，易入口，适合入门级人士。此品牌在市场策略上较为保守，有年份的单一麦芽产量少，所以在展会中很畅销。明石其中一个大卖点就是首创的梅酒混合威士忌。威士忌酒厂可酿造出上佳的梅酒，但梅酒厂却没有威士忌的酿制技术。内地人虽对威士忌的认识只属起步阶段，但对梅酒甚感兴趣，所以明石的梅酒威士忌和梅酒可说是大派用场。＂
近几年，威士忌形成势不可挡的潮流。＂青年人在聚会中越来越喜欢品尝威士忌。在中环，威士忌酒吧越开越多。球星贝克汉姆也与酒厂合作出品苏格兰威士忌，可见威士忌潮流日趋狂热。＂吴诗朗又说，威士忌炙手可热全因味道取胜。＂威士忌是百搭，可配红肉和白肉，其凉快的口感与日本菜更是绝配，可带出鱼生等食物的鲜味，所以成为热门的餐酒，居酒屋的食客也喜欢吃小菜配威士忌。苏格兰和日本出品各有特色，苏格兰威士忌个性刚烈、味道辛辣。日本威士忌入口甜，口感顺滑，消费者尤其喜欢日本威士忌余韵的变化。＂
日本威士忌 酿酒师故事动人
＂AF Partners早已透过旗下批发及零售网络分销越百威士忌，参与香港国际美酒展旨在向公众推介产品，从而提高品牌知名度。越百威士忌亦能凭其独特性获得美联社等国际传媒的摄录访问，连红酒商也前来问津。＂吴诗朗指出，越百威士忌是混合式威士忌，而混合式威士忌占全球威士忌的消耗量达90%，所以产品甚具销售潜力。
AF Partners的展位设于Whisky and Brandy Bar 近处，那里人潮涌动，吸引同道中人的注意。＂我们参与了两场在Whisky and Brandy Bar举行的品酒大师课程和试饮活动，分别由明石社长和岩井出口总经理主讲，介绍威士忌的历史、饮法，大有宣传推广作用。现场观众反应很好，与讲者热烈交流。他们问及有关木桶、蒸馏技法等有深度的课题，显然拥有相当不俗的威士忌知识，属资深饮家。向入门者做推广，我们会从威士忌品牌故事、酒瓶设计的理念入手来推广，但向资深爱好者做推广，酿酒水源和性价比却来得更重要。＂
日本威士忌小知识
| 越百威士忌 |
| 信州蒸馏酒厂(Mars)成立于1985年，曾停产20年，于2011年复产，越百威士忌是其最新出品，在日本中央阿尔卑斯山脉上酿制，因能眺望越百山， 因而得名＂越百＂。信州采用高山花岗岩所渗出的天然水源酿酒，使威士忌充满矿物质，味道偏向饱满平衡。由于信州酒厂处于高海拔地带，气候潮湿偏冷，温度、 空气素质和水质与苏格兰相近，令其威士忌口感清新柔润，与苏格兰威士忌的风味恰恰相似。 |
| 岩井威士忌 |
| 岩井出自Mars Whisky创办人岩井喜一郎的造艺，岩井喜一郎是著名＂威士忌之父＂竹鹤政考的上司。竹鹤政考在苏格兰学艺时，写下《竹鹤报告书》，他与苏格兰女子的爱 情故事扣人心弘，更被拍成日剧《阿政》。竹鹤从苏格兰回来后，把实习报告传授给岩井，之后岩井研究及制造出独门的头式罐蒸馏器，能够提炼出浓烈和造出媲美 苏格兰的高水平威士忌。 |
| 明石威士忌 |
| 江井酒造于1919年获得全日本首个威士忌酿造牌照，该酒厂＂刻之酒藏＂于1984年建立白橡木酒厂，出品明石威士忌。 |
相关网页：
延伸阅读：
- 食品及饮料
- 香港
