国际商务礼仪ABC

出席各大商务场合，简单如交换名片、如何放置名片等，都很容易出洋相。专家更指出，虽然中西交流已久，但今天仍可能因眼神交流、握手的松紧度、用餐坐姿等言行举止的不恰当，分分钟影响了一宗生意的成败。KEEPINTRAINING 总监梁迦杰博士，早前便在香港贸发局中小企服务中心举办的工作坊上，讲解「国际商务礼仪」的ABC法则如何应用在各种东西方场合。

KEEPINTRAINING总监梁迦杰博士说，员工的举手投足都代表公司和品牌的形象，已越来越多企业聘用礼仪顾问培训员工。外国有市场调查显示，企业和其员工若重视国际商务礼仪，公司营业额可得以提高，礼仪顾问服务因而已成为全球炙手可热的行业。

礼仪何其重要？梁迦杰博士说，员工的举手投足都代表公司和品牌的形象，「试过有人在大热天时，把名片放在裤袋，在众目睽睽下取出沾满了汗湿的名片，相当失礼，因而才来学礼仪。」其实，越来越多企业聘用礼仪顾问培训员工，因为在外国有市场调查显示，重视国际商务礼仪的企业和员工有礼仪，公司营业额可得以提高，礼仪顾问服务因而已成为全球炙手可热的行业。

礼仪是博大精深的学问，历史悠长，源自政治和军事场合，但经过长年累月的应用后已演变成国际商业礼仪，可套用于日常社交、休闲活动等场合。梁迦杰博士指出，中国作为礼仪之邦，就「礼仪」更自有一套定义：知礼、懂礼、习礼，以及着重仪容、仪表、仪态等。虽然中西有别，但两者的原则，都是出于尊重他人，以形象示人的精神。

处世态度 较技巧更重要

他说，礼仪的英文是Etiquette 或 Manners，Manners是复数，即意味方法众多；而「国际商务礼仪」的基本法，可以ABC法则解说。A代表外表 (Appearance)、态度 (Attitude)、接纳包容 (Accept)、欣赏 (Appreciate)，B代表行为 (Behavior)、建立 (Building)、自处(Being)，以及C代表沟通 (Communication)、关怀 (Care)、控制 (Control)，而知礼多寡，反映社交智商的高低。他又强调，学习态度，比学习礼仪技巧更为重要。

出来社交，要重仪表，因为观人是从衣着入手。得体的打扮除了可表现自信外，也是给人留下初次见面好的印象。当收到邀请卡时，除了注明日期、时间、地点外，也会列明着衣规范 (dress code)，但今天仍有很多人不以为意，譬如穿了休闲装赴酒会，令自已在穿得庄重的宾客中显得格格不入；又或者穿得太过隆重出席轻松聚会，予人过于拘谨的印象。其实，根据着衣规范打扮，除了可反映社交智商外，也可表现宾客对主人家的尊重。老板或客户都在社交场合寻觅社交高手帮忙打理生意或合作，所以穿得正确，可开拓客源也不为过。

梁迦杰便指出，西方男士的着衣规范主要分「正统礼服」(Formal Business ) 、「商务休闲装」(Business Casual) 、「醒目休闲装」 (Smart Casual) 、「休闲装」(Casual) 和晚礼服 (Evening) 五种。梁博士说，香港有98% 人的着装规范并不正确，而选择衣饰时，该考虑时间、场合、地点 (Time、Occasion、 Place，简称TOP)因素。

商务礼仪 因地因人而异

人与人的距离、神情、握手的方法和力度可表现出人的诚恳度。梁迦杰提醒，在握手前，两人可保持约两个身位的适当距离，且要面对面先交换眼神和笑容，这样会凝聚注意力，然后才握手。此外，手部的接触面积可显示诚意，全握手的方法是虎口位对虎口位，然后上下握两次，并给予适当的力度。双手齐握，再加劲力，表示相当尊重对方。此外，老板跟员工握手，可拍膊头，代表体恤和关怀员工，或提高员工的工作动力。

商务礼仪也要因地而异，他说，「中东人喜欢较近距离的握手。跟印度人握手，可微微屈身，以示尊敬，但在内地，男性跟女性握手就要半握手。」

做生意，以客为尊，当客户跟老板见面，员工就要把老板介绍给客户。梁迦杰指介绍是要按资历、辈份、性别而定次序。他更道出部份规条，就是要先把男士介绍给女士；把后辈介绍给长辈；把非政府部门人员介绍给政府部门人员；以及把宾客介绍给东道主等等。

握手后，是时候交换名片，「双手递名片以示礼貌，接过名片后，要看一看名片，然后看一看对方的脸。如果在人多的场合，可把名片排列次序放在餐桌或会议桌上，但别当场在他人的名卡上，写字或加记号。男士们如穿西装或恤衫，可把名片放进胸膛的心口袋，或腰间的衣襟袋，切勿放进裤袋。女士们衣香鬓影出席晚宴，可带掌心袋或小吊袋，把名片收入袋内。」梁提醒说。

东方西方 敬酒文化大不同

无论东方抑或西方社会，都少不免在餐桌上谈生意经，所以餐桌礼仪绝对是当中最多人想学习的礼仪。梁迦杰举例说，主人家未入座，宾客也不应入座。此外，用餐时要控制情绪、控制进食的节奏，别让食欲占据时间，忘记了沟通，也别擅自拍照，更不可靠着椅背进食，臀部只可占座位的三分之二面积等等。

他更特别提到，敬酒文化的中西有别。「西方人爱静，敬酒不碰杯。中国人爱热闹，喜欢敬酒碰杯发声响，而且南方北方各有敬酒的方法。不过，西方人来到华人社会经商，也会尊重我们的文化，碰碰酒杯。在内地吃饭局，难滴酒不沾，宾客如不喝酒，应事前告知主人家，别在敬酒时才拒饮，令主人家难堪。」

至于西方社会，对餐具则十分讲究，每款餐具各有用途，且从外到内的次序用起，所以他指要熟知文化，别用错餐具。到高尚餐厅用膳（Fine Dining)，一套正式的餐具有16至18件金属餐具，若能掌握用途，可免出洋相，还要紧记BMW法则，代表面包牛油 (Bread and Bread)碟置左上、菜 (Meal)置中、饮品 (Water)置右上。

最后，梁迦杰特别提到，由于传统左手常作为清洁用途，而社交礼仪层面广泛，无论是涉及任何类别礼仪，都必记忌用被视为「污秽」的左手。

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