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老字号求变 华芳茶庄开创品茗新潮流
2013年7月17日
「华芳茶庄」拥有60多年制茶和拼茶经验，不但是茶叶行内的老字号，更是市场上极少数同时精通中国茶、西茶及花茶的茶庄。华芳第四代传人刘鼎新雄心壮志，继承华芳茶庄后，不但继续发展原有的茶品贸易业务，更创立了自家品牌Camellia Treasures（简称CT），凭藉精配的茶品及美观大方的包装，成为「香港．设计廊」最畅销的产品之一。《香港贸发局周讯》早前访问「华芳茶庄」总裁刘鼎新，探讨他如何致力推广品茗这种传统文化，以及为品茶活动注入新元素，达致「A cup of comfort and culture」。
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悠久经验 x 现代管理
「华芳茶庄」创立于1952年，由刘鼎新的太公命名。「华」代表中华，而「芳」则取其芬芳之意，喻意他们出品的中国茶芳香扑鼻。时至今日，华芳的产品已经不局限于中国茶，亦包括西茶和花茶。掌舵人刘鼎新凭藉多年效力国际大药厂的经验，将现代化管理引入华芳，在厂房推行多项国际品质检定的措施，奠定华芳在行业独特而高档的地位。
刘鼎新表示∶「茶叶拼配（Tea Blending）以及茶品包装，需要在安全和卫生的环境下进行。因此，我们在香港自设厂房，一来方便监控品质，二来亦可实施严格的生产及包装标准。这些措施令我们成为香港首间获得食品安全管理（HACCP）证书、Halal清真认证，以及美国食品及药物管理局（FDA）认证的茶叶厂房，给予客人更大的信心。」
自创品牌 追求色、香、味完美结合
多年来，「华芳茶庄」主力从事批发业务，为高级酒店、私人会所以及大型餐饮集团提供优质茶品。随着越来越多人了解到茶叶的抗氧化成分高、有宁神保健的功效，茗茶文化得到更多注重健康的人士追捧。刘鼎新把握时机，创立自家品牌Camellia Treasures，进军零售，针对礼品消费市场，并率先透过「香港．设计廊」推出市场。
刘鼎新解释∶「Camellia是茶叶的学名，品牌名为Camellia Treasures，就是「茶的宝藏」的意思。我们希望推广饮茶的文化，让大家不仅了解到饮茶的好处，进而将品茶发展成为一种『有益身心，享受人生』的潮流文化。『香港．设计廊』则是一个有效的平台，让产品接触到世界各地的买家、旅客和消费者。」
刘鼎新强调，茶叶拼配是茶品增值的最重要环节，而Camellia Treasures的茶品，都是由经验丰富的茶师拼配而成，务求在茶的色、香和味三方面，都有提升和创新突破。Camellia Treasures的礼盒套装共有十六种口味，包括中茶、西茶和花茶，每款口味都能够展现「华芳茶庄」在茶类贸易和拼配方面的优势。
除了不断钻研拼配技术，创新包装亦是Camellia Treasures能够吸引顾客垂青的重要原因。刘鼎新表示∶「我们将拼茶装入立体三角形茶包，作用是令茶味更容易渗出，变得更加香浓。十六款不同颜色的小茶盒则代表十六款口味，这种以颜色区分的独立包装，既方便顾客识别不同口味，同时方便携带。」
Camellia Treasures的产品备有中式锦盒和西式礼盒包装，不但大方得体，更是外观与实用兼备。待客人享用完茶品后，礼盒可以成为精致的首饰盒，一物多用，符合环保原则。而龙头罐茶叶礼盒的设计灵感，则来自中国传统的瑞兽，罐上有双龙吐珠，集「权威」与「吉祥」之意。刘鼎新介绍说∶「龙头罐礼盒是我们早前主力推介的父亲节特选礼品，设计既承袭传统文化特色，又带好意头，因而深受顾客欢迎。许多企业和旅客都希望购买到富有香港特色的礼物，馈赠客户和亲友，我们亦会因应不同节日，推出不同的礼盒套装，满足广大客户的需要。」
蜚声国际 茗茶媲美红酒
经过多年的努力，「华芳茶庄」不但在本地茶品市场享负盛名，更能立足于国际市场。Camellia Treasures的Sweet Memories花茶，在2012年勇夺「北美茶叶比赛」（North American Tea Championship）亚军，更成为全球首个茶品荣获「欧洲国际风味暨品质评鉴所」（iTQi）颁发的「国际顶级美味大奖」（Superior Taste Award）两星奖。这个奖项的评判团由全球各地的待酒师及厨师组成，并采用蒙瓶试饮的方式，按外观、香味、口感、味道和余韵为基准评选出来。刘鼎新相信Camellia Treasures的产品获得这项国际殊荣，代表产品的品质获得国际认同。
「华芳茶庄」亦有为多间银行和大型机构举行品茗会，教导品茗知识，以及提供茗茶佳肴配对服务。刘鼎新有信心，品茗可以发展成为媲美西方的红酒鉴赏及美食配对的文化，市场潜力极为庞大。
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